카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
카페 머쉬룸은 신슈 나카노에 위치한 숨겨진 이탈리안 카페입니다. 멋진 중정을 바라보는 내부는 신발을 벗고 싶을 정도로 아름답고, 편안한 공간이 펼쳐져 있습니다. 지역 나카노시에서 생산된 버섯을 풍부하게 사용한 요리가 매력적이며, 특히 탱탱한 새우를 아낌없이 사용한 마르게리타 피자와 셰프의 특별한 디저트가 일품입니다. 방문할 때마다 새로운 즐거움이 기다리고 있는, 마음이 따뜻해지는 카페입니다.
유다나카 브루어리 컴플렉스 유는 신슈산 식재료를 활용한 요리와 자가 제작한 크래프트 맥주를 즐길 수 있는 복합 시설입니다. 시설 내에 족탕이 있어 외부 경관을 감상하며 편안하게 쉴 수 있습니다. 일본의 에센스를 더한 창작 요리와 초콜릿을 사용한 다양한 디저트가 인기가 있습니다. 아늑한 분위기 속에서 폭넓은 상황에서 이용할 수 있습니다.
