Kitashinnchi역, 추천 프렌치 맛집 20선

에히메의 식재료와 산을 고집하는 셰프의 독창적이고 헌신적인 요리에 감탄! ANA 크라운 플라자 호텔 근처, 좋은 가게가 많은 거리에 있는 가게입니다. 최근 회사 사무실이 키타신치 쪽으로 이전해서 키타신치 야식을 먹으러 가기 쉬워졌다. 가게 밖에는 커다란 나무가 멋지게 세워져 있어 고급스러운 분위기를 느낄 수 있었다! 안으로 들어가면 도자기가 많이 진열되어 있어 정성을 느낄 수 있었다. 카운터석은 주방이 보여서 라이브감을 느낄 수 있어 추천하는 자리인데, 안쪽에는 개인실도 두 개가 있어 접대나 몰래(웃음) 식사도 할 수 있을 것 같다. 특징은 제목처럼 에히메 출신 셰프가 지산지소라고 하면 의미가 달라지지만, 오사카에서 에히메의 식재료를 듬뿍 사용해 에히메의 맛과 옛 프랑스 요리의 장점을 전하는 흔들림 없는 고집스러움을 추구하고 있습니다. 13500엔 오마카세 코스 메뉴명이나 메뉴 설명이 없어서 들은 대로 적었습니다. 모호해서 죄송합니다. 먼저 샴페인부터! 듀라모트 브뤼로 건배. 셰프가 엄선한 와인이 여러 가지 있었는데요, 저는 술을 잘 마시지 못해서 많이 마시지 못해서 미안한 마음이 들었어요. 1품목부터 빛나는 맛이었습니다. 구운 가지 수프 프랑스산 송로버섯이 듬뿍 들어 있습니다. 산마와 가을 채소가 농축되어 있습니다. 국물을 누르면 은은하게 트러플 향이 난다. 대단하다. 오크라의 끈적임이 국물의 진득함을 더하고 있다. 전조 붕장어 샬롯 프랑보아즈 드레싱을 곁들여 먹는다. 신경질적인 장인이 만든 덴스케 붕장어, 아주 탱글탱글하고 살짝 구운 맛이 일품이었다. 당근 무스, 성게와 콘소메주레 당근 무스는 롤리엣과 우유, 마지막에 생크림을 조금 넣어 만든 풍미를 살린 맛이었습니다. 에히메산 성게는 달콤하면서도 쌉싸름한 맛으로 매우 맛있고 악센트가 되어주었습니다. 콘소메는 에히메산 히메코 토종닭으로 만든 콘소메 쥬레입니다. 아주 쫀득쫀득한 맛이었어요. 무스와 성게의 단맛, 잡맛이 없는 콘소메 스프, 모두 감탄할 정도로 맛있었다. 서양식 계란찜 나올 때부터 향이 아주 좋았어요! 샬롯에 주드보, 식초로 소스를 뿌렸다. 토란이 밑에 깔려 있고, 그 안에는 탕을 콩피로 만든 것이 들어 있다. 탄인데도 잇몸으로 먹을 수 있을 정도로 부드럽다! 토란은 에히메에서 들여온 것인데, 토란이 이렇게 맛있었나? 라고 느꼈습니다. 최고입니다. 도미 드래곤 튀김 바삭바삭! 속은 푹신푹신! 올해 도루묵은 상당히 좋은 것 같다. 큰 것을 용이라고 부르는 것 같은데, 처음 알았습니다! 에히메현 사이조시의 식재료를 사용한다고 하셨습니다. 프랑스산 오리고기 푸아그라 테린 무화과가 푸아그라 안에 들어 있어 무화과의 단맛과 푸아그라의 기름기가 아주 잘 어울립니다. 피스타치오를 얹어 색감도 좋다. 에히메현산 흰감태 육수와 향초를 사용한 소스로 그라파라 리프라는 다육식물이 곁들여져 있었습니다, 처음 먹어봤는데, 수분이 많아서 아주 맛있었습니다. 소스는 딜의 풍미가 아주 좋아 흰살 생선과 잘 어울리는 향긋한 소스였다. 비늘을 튀겨서 바삭한 식감과 살의 푹신푹신한 식감이 아주 중독성이 있다. 사슴고기 구이 새끼 사슴이 아니라 새끼 사슴입니다. 천천히 구워진 사슴고기는 매우 부드럽다, 사냥꾼의 세심한 손질로 지독한 냄새도 거의 나지 않아 매우 먹기 좋은 맛이었습니다. 이쪽도 에히메현 마쓰노초의 산에서 사냥한 새끼 사슴입니다. 자연에 감사합니다. 몽블랑 이게 몽블랑인가! 라고 생각하며, 먹어보니 정말 몽블랑이었어요! 카시스의 신맛, 밤의 단맛이 아주 잘 어울린다. 피스타치오도 뿌려져 있어 색감이 풍부하다. 츄어라는 전병 같은 것이 꽂혀 있다. 디저트까지 맛있는 셰프. 정말 멋집니다. 마지막은, 허브 티 에히메산 벌꿀을 사용한 수제 피낭시에 티타임처럼 차분한 느낌으로, 먹은 것을 되돌아보면서 피낭시에를 먹고 있었습니다 ㅎㅎ 이 역시 수제이며, 에히메산 꿀을 사용한 부드러운 단맛의 피낭시에였습니다. 처음부터 끝까지 맛있는 것들의 폭풍. 셰프의 고집스러움을 눈앞에서 생생하게 느낄 수 있는 디너였습니다! 정말 맛있게 잘 먹었습니다!

아늑하고 편안하게 식사할 수 있었고, 요리도 맛있었다. 또 가고 싶다.

주방의 생동감이 느껴지는 세련된 가게입니다.

・ =========================================== <大阪→梅田> 레드 화이트 장르→비스트로, 와인 바, 오뎅 영업시간→월~일요일(11.00~24.00) L.O.→11.30 휴일→부정기 휴일(루쿠아 오사카에 준함) 좌석 수 💺→45석 카운터석 있음 금연🚬→완전 금연🚭 =========================================== 가게 소개 발치카에 있는 레드와 화이트 🍢🍷🍾🍾 ・발치카에 있는 송엽에 이어 발치카 맛집 😆😆 朱白(레드화이트)라고 하면 아카시라 하면, 미도스지선에서 발치카로 내려가는 에스컬레이터를 타고 내려가면 바로 있는 가게에서 ・평일. 평일, 주말 상관없이 항상 줄이 길게 늘어선 그 가게입니다 😅. 오사카에는 이곳을 포함해 3곳이 있습니다. 오사카에는 이곳을 포함해 3곳이 있고, 신오사카, 한큐 산반가에도 있습니다. ・어쨌든... 어차피 가장 번창하는 발치카에서 먹고 싶어서 태풍+평일 휴일을 노리고 갔습니다😅. 😅・어쨌든........ 무서운 적백으로 어떻게든 줄을 서지 않았는데, 제가 들어간 후 줄줄이 또 줄을 서고 있었어요 😂😂. 😂😂😂・. 정보에 의하면 16.30쯤에 가도 이미 붐빈다고 하니, 우메다 근무가 정시 퇴근하는 사람들도 힘들 것 같네요😅. 인기의 이유 인기의 이유는 언론에도 많이 소개된 프렌치 오뎅의 무🍢. 무 그리고 보통 술의 종류가 다양하고 맛있다고 해서 어르신들에게도 인기가 많다고 한다 😅. 가게 안의 모습입니다. 가게 안의 모습인데, 주방을 둘러싸고 있는 카운터석이 있고, 주방 위에는 와인잔이 많이 걸려 있어 기품이 느껴진다 🍷. BGM도 스페인 마을에서 흘러나오고 있었다. BGM도 스페인 마을에서 들었던 것 같은 서양식 팝 재즈가 흘러나와 마치 외국에 와 있는 것 같은 기분을 느끼게 해준다 😆. 😆 -. ⚠️ 참고로 4인 이상의 테이블 자리는 몇 개 없으니 카운터보다 기다리게 되니 2인 이상 가는 것이 좋을 것 같아요! 彡 또한 직원분들의 친절하고 활기찬 응대도 좋았어요, 바쁘신데도 불구하고 혼자 온 손님인 저에게도 친절하게 응대해주셨어요 😊. ・어떻게 보면 마치 츠키지의 어시장처럼 활기찬 분위기였습니다. 彡・. 이번에 먹은 것은 화제의 인기 먹거리 ・무소메 콘소메로 부드럽게 익힌 무와 포르치니 버섯 크림소스 얹은 무¥-180 오뎅 오뎅의 종류는 그 밖에도 소고기, 닭고기 등 고기류, 생선, 멸치 등 구이류도 있습니다. ・오뎅 &lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt; <感想>&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt; 오뎅 프렌치 소스를 듬뿍 뿌려서 무 모양은 있지만 얼핏 보면 무라고 하기엔 고기처럼 생겼어요😆. 맛은 정말 무맛이 전혀 안나고 예상외로 맛있다. 맛은 정말 무맛이 전혀 나지 않고, 예상치 못한 맛에 울컥할 정도로 맛있어요😭. 무 비유하자면 소 힘줄? 같은 맛으로 아래 소스를 듬뿍 찍어 먹으면 비프스튜와 같은 맛도 난다 😆. ・크기도 크고 맛도 깔끔한 편입니다. 크기도 크고, 맛도 좋고, 무엇보다도 이것으로 180엔은 정말 너무 저렴합니다. 프랑스식 오뎅 프렌치 오뎅 죽기 전에 먹어서 다행이라는 생각이 들 정도로 일품이었다. ・오뎅 &lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt;&lt; <感想>&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt;&gt; 오뎅 오뎅 외에도 푸아그라 계란찜도 유명하다고 하니 다음에 가면 푸아그라도 먹어보고 싶네요 😆👍👍 ・발치카 발치카라서 접근성이 좋고, 줄을 서서라도 먹을만한 가치가 있는 것 같아요😅. ・. 맛있는 음식이 먹고 싶은 분들에게 추천합니다 👍👍. 👍 - 맛있게 먹고 싶으신 분들께 추천합니다.

오리 로스트 루즈에블랑코우하쿠였습니다~! 이곳의 요리도 맛있다. 하지만, 가격대비로 생각하면 프렌치 오뎅만 먹어도 괜찮을 것 같아요!