시나노마치역, 추천 맛집 20선

눈앞에 미쿠니 셰프가 계셔서 긴장할 것 같았지만, 미쿠니 셰프가 친근하게 이야기해 주셔서 매우 기뻤고, 긴장하지 않고 맛있는 식사를 할 수 있었습니다. 거장 미쿠니 셰프가 서빙해 주시고, 각 요리에 대해 설명해 주셨는데, 이것만으로도 유료급인데, 이렇게 맛있는 프랑스 요리를 먹을 수 있다니 가성비가 좋다고 생각했습니다. 다른 계절에 다시 가보고 싶습니다. 정말 감사합니다.

카레에는 홀 스파이스가 많이 들어가 있어 향이 뛰어납니다. 주간 메뉴인 포크 빈달루는 돼지고기가 큼직하게 들어가 있고 신맛도 기분 좋습니다. 장 키마는 산초의 상쾌함과 빨간 장을 섞는 재미가 있어 계속 먹게 됩니다. 피클, 물냉이, 양배추 등의 반찬이 아삭한 식감으로 카레와 궁합이 뛰어납니다. 반숙 계란이나 버섯 마리네를 추가하면 맛에 깊이가 생깁니다. 직원분이 정성껏 물 서비스까지 해주셔서 편안한 분위기였습니다.

역에서 바로 가까워서 입구는 조금 찾기 어렵지만, 안에 들어가면 조용하고 아늑합니다. 차분한 카운터와 안쪽 테이블이 있어 두 사람의 식사나 친구들과의 모임에도 사용하기 좋습니다. 창작 요리의 조림이 모두 정성이 가득하고, 와규 시마창의 곱창 조림과 소고기 혀의 소금 조림이 특히 인상적이었습니다. 전채 요리인 호박 튀김과 레버 무스의 모나카, 샤리가 숨겨진 회 등도 기대되는 맛입니다. 음료는 지역 술을 와인 잔으로 즐길 수 있고, 내추럴 와인도 갖추어져 있어 기쁩니다. 건배할 때 '수고하셨습니다'라고 말해주는 것도 세심한 배려를 느낍니다.

매우 좋았습니다.