미쿠니

요리는 일류의 기술로 완성되며, 와인과의 페어링도 절묘합니다. 셰프의 열정이 담긴 한 접시 한 접시가 방문하는 사람들을 매료시키고, 특별한 시간을 연출합니다. 제철 재료를 살린 메뉴는 미각뿐만 아니라 시각에서도 즐거움을 줍니다.

2025년 9월에 오픈한 이 가게는 구 '오텔 드 미크니'의 터에 세워져 있으며, 프랑스 요리의 새로운 스타일을 제안하고 있습니다. 오랜 경험을 살려 더 높은 목표를 지향합니다. 역사적인 장소에서 새로운 이야기가 엮어지고, 방문하는 사람들을 매료시키고 있습니다.

15세에 요리사를 꿈꾸고, 여러 유명 레스토랑에서 수련을 쌓은 후, 1985년에 '오텔 드 미쿠니'를 개업했습니다. 뛰어난 기술자로서 표창을 받았고, 프랑스 공화국 농업 공로 훈장 오피시에 수훈한 경력을 가지고 있습니다. 그의 요리는 국내외에서 높이 평가받으며, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.