칸다는 미쉐린 3스타를 14년 연속 수상한 모토아자부의 명점입니다. 방문할 때마다 요리 하나하나가 기억에 남아 많은 미식가들에게 최고봉의 가게로 손꼽힙니다. 계절마다 신선한 식재료를 사용한 요리는 프로페셔널한 기술과 창의력이 돋보입니다. 언제 방문해도 놀라움과 만족을 제공하는, 정말 특별한 장소입니다.
스키야바시 지로 롯폰기 힐즈점에서는 에도마에 스시의 진수를 맛볼 수 있습니다. 숙련된 기술과 엄선된 재료는 본점에 뒤지지 않는 퀄리티로 제공됩니다. 대장인 오노 타카시가 정성을 다해 쥐는 스시는 입안에서 놀라울 정도로 풍부한 맛이 퍼집니다. 특히, 재료 본연의 맛을 끌어내는 섬세한 쥐기는 많은 미식가들을 매료시키고 있습니다.
긴자에 위치한 이 가게는 미슐랭 2스타를 자랑하는 스시 명점입니다. 직거래로 신선한 재료를 사용하여, 장인의 기술로 하나하나 정성스럽게 완성된 스시를 만끽할 수 있습니다. 방문할 때마다 새로운 감동을 제공하며, 특별한 시간을 보낼 수 있는 장소입니다.
오픈 직후부터 미슐랭 2스타를 지속적으로 획득하고 있는 '에스키스'. 수많은 세계적으로 유명한 미슐랭 레스토랑에서 수련을 쌓고, 엑제큐티브 셰프로 활약하고 있는 리오넬 베카씨. 프랑스 요리의 전통과 기술에 뿌리를 두고 일본의 식재료와 기법을 통합한, 선진적이고 친절한 독자적인 요리를 즐길 수 있는 가게입니다.
하루타카는 긴자에 위치한 미슐랭 3스타를 자랑하는 스시 레스토랑입니다. 타카하시 하루타카 셰프의 절묘한 스시와 계절의 안주를 즐길 수 있습니다. 쾌적한 분위기의 편백 나무 카운터에서 신선한 재료와 입에서 녹는 밥을 만끽해 보세요. 에도마에 스시의 진수를 꼭 하루타카에서 경험해 보시기 바랍니다.
미모자는 아오야마의 숨겨진 공간에서 즐기는 간단하고 섬세한 현대 상하이 요리의 매력을 제공합니다. 남 셰프는 재료가 지닌 향과 맛을 소중히 여기며, 일본인에게도 친숙한 요리로 완성합니다. 따뜻한 서비스와 함께, 옛 상하이의 맛을 즐기며 와인과의 페어링도 만끽할 수 있습니다.
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