도쿄도 미나토구 미나미 아오야마에 위치한 '미나미아오야마 나나초메'는 구운 닭고기와 제철 채소를 제공하는 가게입니다. 안전한 사료로 장기 사육된 마츠카제 지닭과 교토산 교적 지닭, 국산 프랑스 메추리알인 엘 프랑스 등 엄선된 재료가 사용되며, 재료의 신선도와 품질에 중점을 두고 자연의 깊은 맛을 최대한 끌어낸 요리를 맛볼 수 있습니다.
최고 품질의 와규를 가이세키 스타일로 즐길 수 있는 맛집입니다. 소량 다접시 형식으로 제공되는 요리는 와규의 맛을 최대한 끌어내고 있습니다. 세련된 공간에서 특별한 시간을 보내세요. 이전과 변함없는 서비스를 제공합니다.
신주구 카구라자카에 위치한 비샤몬텐젠쿠니지 옆에 자리한 도내 최고의 인기 가게로 자리매김한 '카구라자카 이시카와'. 세련된 공간에서 주인 이시카와 히데키씨가 만들어내는 계절의 식재료를 풍부하게 사용한 요리를 즐길 수 있습니다. 단골들이 입을 모아 언제 가도 틀림없다고 칭찬하는 명점입니다.
1983년에 창립된 프랑스 요리 전문점으로, 전통과 혁신을 융합한 요리를 제공합니다. 아르 누보 스타일의 중후한 공간에서 최고의 한 접시를 추구하는 자세가 매력적입니다. 오랜 세월 동안 일본의 프랑스 요리계를 이끌어 왔으며, 많은 미식가들에게 사랑받고 있습니다.
미식의 왕으로 불리는 라이쿠스 케이 씨가 운영하는 이곳에서는 재료의 순수한 감칠맛을 최대한 끌어내는 요리를 제공합니다. 따뜻한 분위기 속에서 마음에 남는 미식 경험을 즐길 수 있습니다. 요리는 향이 풍부하여 방문하는 사람들의 기억에 깊이 새겨질 것입니다.
도쿄 타워 바로 아래, 칸야초 역에서 도보로 이동 가능한 완전 소개제, 전화번호 비공개의 가게입니다. 여기가 입구인가?!라고 놀랄 정도로 은신처 같은 분위기입니다. 셰프 스가 요스케씨는 전 세계의 레스토랑을 돌아다니며 경험한, 미츠지로브숑씨의 제자입니다. 그런 스가씨가 일본 전국을 여행하며 눈여겨 본 식재료를 사용한 요리는 프렌치 스타일을 계승하면서도 독자적인 에센스가 돋보입니다. 방문한 사람들은 모두 환희의 소리를 내놓을 정도입니다.
식도리들이 일제히 모이는 홋카이도에 위치한 이탈리안 명점인 '리스토란테 쿠오리'의 오너 셰프인 하세가와 미노루씨가 자신의 이름을 가게 이름으로 하고, 히로오의 단독주택을 리노베이션하여 개점한 레스토랑입니다. 하세가와씨의 고향인 홋카이도를 비롯하여 전국 각지에서 시장에 나오지 않는 최고급 식재료를 현지직송으로 가져와 인터넷이나 문헌 등을 통해 독학한 기술을 발휘하여 제공되는 요리는 누구에게도 모방할 수 없는 원플레이트입니다. 그 맛에 개점 직후부터 예약 폭주. 현재는 2년 대기의 인기 레스토랑이 되었습니다.
일본 프랑스 요리계에서 명성을 떨치는 전통 그랑메종입니다. 특히 '양고기 파이 구이'는 오랜 세월 사랑받아온 스페셜리테로, 프렌치의 진수를 만끽할 수 있습니다. 풍부한 맛과 세련된 기술이 융합되어 방문하는 이들에게 특별한 경험을 제공합니다.
시부야 역에서 도보로 약 7분 거리에 위치한 미슐랭 1스타를 보유한 스시집 '크로사키'. 아사쿠사나 세타야의 오래된 스시집에서 수련한 신진기영의 주인에 의해 전통적인 에도마에 스시를 즐길 수 있습니다.
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