오베르쥬 드 릴 삿포로
オーベルジュ・ド・リル サッポロ / Auberge de l'Ile Sapporo
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홋카이도의 매력을 느낄 수 있는 최고의 프랑스 레스토랑
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셰프에게 맡긴 스페셜 코스입니다. 원하시는 분은 요리에 맞는 와인 페어링도 상담해 주시기 바랍니다. 희망하시는 분은 요리에 맞는 와인 페어링도 상담해 주십시오. 오늘의 첫 요리◆전채요리◆생선요리◆육류요리◆프리디저트◆디저트◆디저트◆소과자◆카페
캐비아 트러플을 맛볼 수 있는 셰프 추천 요리와 함께 소중한 기념일을 축하하는 특별한 플랜입니다. 건배는 샴페인 한 잔, 디저트는 특제 케이크를 준비해 드립니다. '오베르주 드 릴'에서 특별한 시간을 보내시기 바랍니다. 무알콜로 변경도 가능합니다. 샴페인 한 잔(무알콜도 준비되어 있습니다)■전채요리■전채요리■생선요리■육류요리■프레데세일■특제 케이크■소과자■커피
건배용 스파클링 와인 또는 무알콜 음료가 포함된 이드로그 한정의 실속 있는 코스입니다. 건배 음료(스파클링 와인 또는 무알콜 음료), 작은 안주, 아뮤즈, 전채요리, 생선 요리, 고기 요리, 프리 디저트, 디저트, 소과자 및 카페
소중한 기념일을 축하하는 특별한 플랜입니다. 요리와 함께 건배 음료와 특제 케이크를 준비해 드립니다. '오베르주 드 릴'에서 특별한 시간을 보내시기 바랍니다. 건배주 포함■아뮤즈■전채요리■생선요리■육류 요리■프레데세일■특제 케이크■소과자■커피
전채, 전채, 메인 요리, 프리 디저트, 디저트, 디저트, 소과자, 커피 ● 원하시는 분은 요리에 맞는 와인 페어링도 상담해 주십시오. 오늘의 첫 요리◆전채요리◆메인디쉬◆프리디저트◆디저트◆디저트◆소과자◆커피
첫 요리, 전채, 생선 요리, 고기 요리, 프리 디저트, 디저트, 소과자, 커피 ● 원하시는 분은 요리에 맞는 와인 페어링도 상담해 주시기 바랍니다. 오늘의 첫 요리 ◆전채 요리 ◆생선 요리 ◆육류 요리 ◆프리 디저트 ◆디저트 ◆디저트 ◆소과자 ◆커피
첫 번째 요리, 전채, 생선 요리, 고기 요리, 프리 디저트, 디저트, 소과자, 커피 ● 원하시는 분은 요리에 맞는 와인 페어링도 상담해 주시기 바랍니다. 오늘의 첫 요리◆전채요리◆생선요리◆육류요리◆프리디저트◆디저트◆디저트◆소과자◆커피
셰프에게 맡긴 스페셜 코스입니다. 원하시는 분은 요리에 맞는 와인 페어링도 상담해 주시기 바랍니다. 희망하시는 분은 요리에 맞는 와인 페어링도 상담해 주십시오. 오늘의 첫 요리◆전채요리◆생선요리◆육류요리◆프리디저트◆디저트◆디저트◆소과자◆카페
셰프에게 맡긴 스페셜 코스입니다. 원하시는 분은 요리에 맞는 와인 페어링도 상담해 주시기 바랍니다. 희망하시는 분은 요리에 맞는 와인 페어링도 상담해 주십시오. 오늘의 첫 요리◆전채요리◆생선요리◆육류요리◆프리디저트◆디저트◆디저트◆소과자◆카페
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At Hiramatsu, we visit châteaux and domaines across France and, based on the trust built over many years with the producers, we import wine directly. Most of these are cask wines. The total number of wines resting in Hiramatsu's cellar now exceeds 800,000 bottles, making it one of the largest in the world for a restaurant. Our sommeliers, who are well-versed in the intentions of the producers and the optimal drinking times for each wine, serve them in the best condition. Enjoy a range of wines, from rare selections that cannot be tasted elsewhere to affordable and delicious options, tailored to your dishes and preferences.
The foie gras, carefully pan-seared over time, has a fragrant exterior and a melt-in-your-mouth texture. It is paired with the renowned 'Wada burdock' from Tokachi Wada Farm. The rich aroma and natural sweetness are maximized and finished with caramelization. The flavors of root parsley and sesame provide an accent, adding depth to the taste. Please enjoy this luxurious marriage that delights all five senses. ■ This dish can be added to the basic course menu upon request. Please mention seasonal à la carte additions when making your reservation. ■ Limited availability, so there may be a limited number of servings. Please understand that sales may end without notice. ■ A half-size portion (2,420) is also available. If you wish to order the half-size, please let us know.

