1990년 창업 이래 마루야마의 한적한 주택가에 자리해 온 삿포로를 대표하는 프렌치 레스토랑입니다. 타베로그 프렌치 EAST 100대 명점에 여러 해 선정되었으며, 5대 셰프 후쿠에 잇세이 씨가 홋카이도의 식재료와 풍토를 프랑스 요리의 고전 기법으로 승화시킨 한 접시를 제공합니다. 지배인 후쿠다 류지 씨의 세심한 환대와 함께 특별한 시간을 연출합니다.
스시 야시로는 홋카이도의 식재료를 최대한 활용한 스시를 즐길 수 있는 가게입니다. 신선한 재료와 정성 어린 장인의 기술로 제공되는 스시는 하나하나가 감동을 불러일으킵니다. 매장은 세련되고 청결하며, 편안한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있습니다. 대장과의 즐거운 대화도 방문의 즐거움 중 하나입니다.
시오 슈지 히지쿠로는 신선한 재료와 남프랑스 요리를 재구성한 독창적인 프렌치를 제공하는 레스토랑입니다. 농장에서 직접 공급되는 채소와 엄선된 고기를 사용하여 특별한 요리를 즐길 수 있습니다. 따뜻한 분위기가 감도는 매장에서는 부담 없이 편안하게 마음이 설레는 프렌치를 만끽할 수 있습니다. 처음 만나는 맛과 드라마틱한 맛의 보물창고로, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.
타카오는 셰프 타카오 료쇼가 선보이는 홋카이도 식재료를 활용한 독창적인 이탈리안 레스토랑입니다. 매장 내부는 따뜻하고 단순하며 아늑한 분위기가 감돌아 마치 셰프의 집에 초대된 듯한 편안함을 제공합니다. 지역에서 채취한 산채와 야초를巧妙하게 활용한 요리는 방문객들에게 새로운 식의 세계를 제공합니다.
홋카이도의 제철 식재료를 활용한 오마카세 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 셰프의 풍부한 경험과 기술로, 지역 식재료를 독창적인 요리로 승화시키고 있습니다. 차분한 분위기 속에서 특별한 시간을 보낼 수 있는 매력적인 공간입니다. 홋카이도의 자연과 문화를 느낄 수 있는 곳입니다.
숨겨진 분위기를 가진 스시 시노노메는 홋카이도의 최고 품질의 식재료를 활용한 새로운 에도마에 스시를 제공합니다. 주인인 나카하라 씨는 전통을 존중하면서도 독창적인 접근으로, 샤리와 네타의 친화성을 중시한 일품을 창조하고 있습니다. 카운터 좌석에서는 정교한 손놀림으로 정성스럽게 완성되는 스시를 가까이에서 즐길 수 있으며, 한 입마다 새로운 놀라움과 감동을 맛볼 수 있습니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있는, 삿포로에서 주목받는 스시 가게입니다.
SOI 마루야마는 홋카이도의 식재료를 사용한 정통 태국 요리를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 세련된 인테리어는 데이트나 여성 모임에 안성맞춤이며, 리뉴얼 이후에도 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히 그린 커리와 마싸만 커리 같은 요리는 맥주와 절묘한 조화를 이루어 여러 번 방문하고 싶어지는 맛입니다.
가이훼 타마사사는 홋카이도의 신선한 식재료를巧妙하게 활용한 교카이세키 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 매장 내부는 일본의 멋을 느낄 수 있는 조용한 공간으로, 정성스럽게 완성된 요리가 사계절의 재료의 장점을 돋보이게 합니다. 특히 고등어 초밥과 구이 요리는 감동적인 맛으로, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 분위기와 맛이 마음에 남는 곳입니다.
레스토랑 토토는 원산의 주택가에 위치한 고택을 재생한 인기 이탈리안 레스토랑입니다. 다양한 파스타와 피자를 제공하며, 특히 파스타의 반죽과 갓 구운 얇고 쫄깃한 피자가 일품으로 평가받고 있습니다. 분위기와 인테리어도 차분하여 마치 옛날 할머니 집에 있는 듯한 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 특히 추천하는 피자인 세미 드라이 토마토는 놀라울 정도의 단맛과 풍부함으로 많은 방문객을 매료시킵니다.
엔잔 오자는 삿포로 엔잔 공원역에서 도보 30초 거리에 위치한 이탈리안과 스페인 요리를 융합한 요리를 제공하는 다이닝 바입니다. 내부는 차분한 분위기로, 카운터석과 개인실이 있어 데이트, 여성 모임, 연회 등에도 최적의 공간이 펼쳐져 있습니다. 특별한 날에는 축하 서프라이즈에도 대응하고 있습니다.
지하철 円山公園역에서 도보 3분 거리에 위치한 円山裏参道의 건물 2층에 자리한 스시도코로 토우게는, 히노키 원목으로 된 8석의 카운터만 있는 아담한 공간입니다. 대장은 홋카이도 시장에서 직접 선별한 제철 재료를 사용하여 '좋은 것, 맛있는 것을 저렴하게'라는 모토로 정통 니기리와 안주를 제공합니다.
‘르 팔’은 삿포로시 중앙구의 円山公園역에서 도보 약 3분 거리에 위치한 완전 예약제 프렌치 레스토랑입니다. 셰프는 도쿄, 파리, 리옹에서 수련을 쌓았으며, 홋카이도산 제철 식재료를 사용한 오마카세 코스를 제공합니다. 와인 소믈리에이기도 한 셰프가 선택한 와인과의 페어링도 매력적입니다.