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다이명차야
大名茶家 / Daimyo Jaya
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금사와 전통 요리와 가노게의 보물창고
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일본사용자 평가3.50(2건)리뷰
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메뉴
<요리의 일례 전채: 여름 가나자와 모둠 조리(造里)：감새우・붉은 오징어 찜: 가나자와 명물 '가가 연근 찜' 따뜻한 요리: 가나자와 명물 '지부조림' 소鉢：鱧(鱧)매실 매실 토마토 소스 무침 튀김：가나자와 명물 '도루묵 튀김' 초무침: 가나자와항 직송 '붉은 대게' 식사: 가나자와 브랜드 쌀 '히쿠만코쿠' 수채화: 오렌지 쥬레를 얹은 과일 작은 요리를 한꺼번에 제공하는 런치 스타일입니다. 재료 수급 사정에 따라 요리 내용이 달라질 수 있습니다. 특별 메뉴이므로 관광권은 사용할 수 없습니다.
<요리 예시> <요리 예시 전채: 토마토 두부 八寸：여름 가나자와 모둠 국물요리: 가가 연근 '하스찜' 조리: 여름 생선 모둠 구이：노도 흑염소금구이 따뜻한 요리: 가나자와 명물 '지부조림' 소반찬: 갯장어 바삭바삭 전골 튀김: 아귀튀김 초무침: 가나자와항 직송 '홍게' 식사: 얕은 잡곡밥 수채화: 과일 오렌지 즐레를 얹은 과일 메뉴는 매일 바뀝니다. 특별 메뉴이므로 관광권은 사용할 수 없습니다. 사진은 이미지입니다.
<메뉴 내용 전채: 제철 채소무침 조리: 제철 생선 모둠 구이：게 숯불구이 따뜻한 요리: 가나자와 명물 '지부니' 전골: 게 전골 튀김：게 튀김 초무침: 삶은 게 식사: 게죽 디저트: 제철 디저트
<요리 일례 전채: 제철 소반찬 조리: 노도쿠로 아부리(회와 샤브샤브 소전골) 구이：노도쿠로구이 따뜻한 요리: 가나자와 명물 '지부니' 숯불구이: 게 숯불구이 튀김：게 튀김 초무침：아침에 삶은 붉은 대게 식사: 게죽 디저트: 제철 디저트 재료 수급 사정에 따라 요리 내용이 달라질 수 있습니다. 특별 메뉴이므로 관광권은 사용할 수 없습니다.
내용: 상차림, 팔선요리, 생선회, 따뜻한 요리, 튀김, 초무침, 식사, 향신료, 디저트
내용 : 반찬, 팔선, 생선회, 따뜻한 음식, 초무침, 식사, 향신료, 향신료
내용：전채요리, 팔찬, 국물요리, 생선조림, 구이, 탕, 튀김, 초무침, 식사, 물요리
내용：전채요리, 팔찬, 국물요리, 생선조림, 구이, 탕, 튀김, 초무침, 식사, 물요리
내용 : 반찬, 국, 조림, 생선회, 구이, 따뜻한 음식, 튀김, 초무침, 식사, 수프, 음료수
가나자와 명물 '해물 덮밥' 가나자와 명물 '지부니' 된장국
<요리 예시> <요리 예시 전채: 토마토 두부 八寸：여름 가나자와 모둠 국물요리: 가가 연근 '하스찜' 조리: 여름 생선 모둠 구이：노도 흑염소금구이 따뜻한 요리: 가나자와 명물 '지부조림' 소반찬: 갯장어 바삭바삭 전골 튀김: 아귀튀김 초무침: 가나자와항 직송 '홍게' 식사: 얕은 잡곡밥 수채화: 과일 오렌지 즐레를 얹은 과일 메뉴는 매일 바뀝니다. 특별 메뉴이므로 관광권은 사용할 수 없습니다. 사진은 이미지입니다.
<메뉴 내용 전채: 제철 채소무침 조리: 제철 생선 모둠 구이：게 숯불구이 따뜻한 요리: 가나자와 명물 '지부니' 전골: 게 전골 튀김：게 튀김 초무침: 삶은 게 식사: 게죽 디저트: 제철 디저트
<요리 일례 전채: 제철 소반찬 조리: 노도쿠로 아부리(회와 샤브샤브 소전골) 구이：노도쿠로구이 따뜻한 요리: 가나자와 명물 '지부니' 숯불구이: 게 숯불구이 튀김：게 튀김 초무침：아침에 삶은 붉은 대게 식사: 게죽 디저트: 제철 디저트 재료 수급 사정에 따라 요리 내용이 달라질 수 있습니다. 특별 메뉴이므로 관광권은 사용할 수 없습니다.
<내용 초밥・반찬・야채무침・국・조림・구이・중식・탕・튀김・초무침・식사・물요리 희망하시는 경우, 고객님께서 원하시는 요리를 제공해 드립니다.
<내용 초밥・반찬・야채무침・국・조림・구이・중식・탕・튀김・초무침・식사・물요리 (아래 이시카와몬의 메뉴를 업그레이드했습니다.) 메뉴는 매달 바뀝니다.
<내용 초밥・반찬・국・찌개・조림・구이・온반・튀김・초무침・식사・물요리 (아래 장군 메뉴가 업그레이드되었습니다.) 메뉴는 매월 변경됩니다.
<내용 초밥・국・조림・조림・구이・온요리・튀김・초무침・식사・수제요리 메뉴는 매월 변경됩니다.
제철을 담은 가이세키 요리, 샤브샤브 소전골 또는 가나자와 명물 '지부니'(모두 통일해 주세요) 등 총 8가지 메뉴로 구성됩니다. <코스 내용 일례> ※ 계절에 따라 내용이 달라집니다. 전채】호두 두부 구이】제철 생선 모둠 구이】도미 아몬드 구이 소 전골】선택 가능한 소 전골 or 가나자와 명물 '지부조림' 튀김】아라리 튀김과 산나물 튀김 초무침】도미 초무침, 노른자 초무침 식사】조개죽 물 요리】라즈베리 무스 <샤브샤브 소전골 월별 일람표> <샤브샤브 소전골 월별 일람표 4、5월】 반딧불 오징어 샤브샤브 or 와규 샤브샤브 6～7월】하모 샤브샤브 or 와규 샤브샤브 8～10월】이시카와 찹쌀 돼지 냉샤브 or 와규 샤브샤브 11～3월】해초 샤브샤브 or 와규 샤브샤브 <120분 음료 무제한에 대하여 병맥주 ・사케 ・소주(감자, 보리) 소프트 드링크(우롱차, 콜라, 오렌지 주스)
제철을 담은 가이세키 요리, 샤브샤브 소전골 또는 가나자와 명물 '지부니'(모두 통일해 주세요) 등 총 8가지 메뉴로 구성됩니다. <코스 내용 일례> ※ 계절에 따라 내용이 달라집니다. 전채】호두두부 구이】제철 생선 모둠 구이】도미 아몬드 구이 소 전골】선택 가능한 소 전골 또는 가나자와 명물 '지부조림' 튀김】아라리 튀김과 산나물 튀김 초무침】도미 초무침, 노른자 초무침 식사】조개죽 물 요리】라즈베리 무스 <샤브샤브 소전골 월별 일람표> <샤브샤브 소전골 월별 일람표 4、5월】 반딧불 오징어 샤브샤브 or 와규 샤브샤브 6～7월】하모 샤브샤브 or 와규 샤브샤브 8～10월】이시카와 찹쌀 돼지 냉샤브 or 와규 샤브샤브 11～3월】해초 샤브샤브 or 와규 샤브샤브 <120분 음료 무제한에 대하여 병맥주 ・사케 ・소주(감자, 보리) 소프트 드링크(우롱차, 콜라, 오렌지 주스)
제철을 담은 가이세키 요리, 샤브샤브 소전골 또는 가나자와 명물 '지부니'(모두 통일해 주세요) 등 총 8가지 메뉴로 구성됩니다. <코스 내용 일례> ※ 계절에 따라 내용이 달라집니다. 전채】호두 두부 구이】제철 생선 모둠 구이】도미 아몬드 구이 소 전골】선택 가능한 소 전골 or 가나자와 명물 '지부조림' 튀김】아라리 튀김과 산나물 튀김 초무침】도미 초무침, 노른자 초무침 식사】조개죽 물 요리】라즈베리 무스 <샤브샤브 소전골 월별 일람표> <샤브샤브 소전골 월별 일람표 4、5월】 반딧불 오징어 샤브샤브 or 와규 샤브샤브 6～7월】하모 샤브샤브 or 와규 샤브샤브 8～10월】이시카와 찹쌀 돼지 냉샤브 or 와규 샤브샤브 11～3월】해초 샤브샤브 or 와규 샤브샤브 <120분 음료 무제한에 대하여 병맥주 ・사케 ・소주(감자, 보리) 소프트 드링크(우롱차, 콜라, 오렌지 주스)
We offer a variety of courses including 8,000 yen, 10,000 yen, 12,000 yen, and ...
We offer a variety of courses including 8,000 yen, 10,000 yen, 12,000 yen, and ...
Kaga Cuisine Daimyojaya recommends evening kaiseki meals. Sashimi, grilled dishes, fried dishes, and other seasonal ...
Kaga Cuisine Daimyojaya recommends evening kaiseki meals. Sashimi, grilled dishes, fried dishes, and other seasonal ...
We recommend it for various celebrations, such as marriage ceremonies, family gatherings, Tamotoshu, first meal, Shichigosan, first aging, and kanreki (60th birthday)....
We offer a variety of Japanese delicacies suitable for an important meeting. Our chefs will prepare your meal with heart and soul. We will prepare dishes according to your budget...
A memorial dinner for the deceased. You can choose either vegetarian or seasonal cuisine. 9 dishes, 5,...
We offer a variety of courses including 8,000 yen, 10,000 yen, 12,000 yen, and ...
Kaga Cuisine Daimyojaya recommends this evening course. This kaiseki meal can be prepared to your ...
Four go bottle 2,420 yen
Four go bottle 3,850 yen
Four-go bottle 4,950 yen
4-go bottle 6,600 yen
300ml bottle
4-go bottle 3,300 yen
Four go bottle 6,270 yen
Four go bottle 6,270 yen
Market Price *33,000 yen to 44,000 yen ■Part One 'Crab Flower Arrangement' and 'Charcoal Grilled' 'Crab Flower Arrangement' involves soaking live crab meat in cold water to bloom it, and then serving it raw as sashimi. It has a very mild and delicate sweetness. The charcoal grilling is done by the customers on a grill. Enjoy the rich flavor and fragrant aroma of the crab. ■Part Two 'Whole Crab Charcoal Grilled' 'Whole Grilled Crab' is the most luxurious way to eat! Using natural salt from Noto, customers grill it over charcoal. Due to its rich flavor, it is recommended for those accustomed to eating crab. ■Part Three 'Whole Crab Boiled' Boiling removes the crab's bitterness, making it the most delicious way to enjoy it. Freshly boiled and hot is the best. It takes time as it is boiled right after being taken from the tank. ■Part Four 'Crab Shabu' and 'Crab Charcoal Grilled' Kanou Crab (Market Price) plus 1,650 yen allows you to enjoy a greedy way of eating with three types: 'Crab Shabu', 'Charcoal Grilled Crab', and 'Crab Hot Pot'. Grilled crab dipped in crab miso is exquisite!
Market Price - 11,000 yen to 33,000 yen - Please contact us for reservations as there may be times when it is not in stock. <About Kanazawa's Golden Crab> The Golden Crab is a hybrid crab between male Snow Crab and female Red Snow Crab, and it is a rare crab that is caught only about once in 1,000 to 2,000 crabs. It inhabits the continental shelf of the Sea of Japan, where the Red Snow Crab lives in deep waters (500 to 2,500 meters) and the Snow Crab in shallow waters (200 to 300 meters). However, in the waters near Kanazawa, there are places where both species coexist, leading to natural hybridization and the catch of the half-breed 'Golden Crab.' It is an extremely rare crab. Please choose one of the four ways to eat it. ■ First: 'Crab Flower Sashimi' and 'Charcoal Grilled' The live crab meat is rinsed in cold water to bloom like a flower and served raw as sashimi. It has a very delicate and subtle sweetness. The charcoal grilling is done by the customer on a grill. Enjoy the rich flavor and fragrant aroma of the crab. ■ Second: 'Whole Grilled Crab' The most luxurious way to eat it! Using natural salt from Noto, the customer grills it over charcoal. Recommended for those who are accustomed to eating crabs due to its rich flavor. ■ Third: 'Whole Boiled Crab' Boiling the live crab meat removes the bitterness, allowing you to enjoy it at its best. Freshly boiled and hot is the best. *It takes about 40 minutes as it is boiled right after being taken from the tank. ■ [Reservation Required] Fourth: 'Crab Shabu' and 'Crab Charcoal Grill' Golden Crab (market price) plus 1,650 yen. This is a greedy way to enjoy three types: 'Crab Shabu,' 'Charcoal Grilled,' and 'Crab Hot Pot.' The grilled crab dipped in crab miso is exquisite! *This method takes time to prepare, so please make a reservation.
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