Daimyo Teahouse

<Beispiele für Gerichte> Vorspeise: Tomaten-Tofu Assortiment: Sommerliche Kanazawa-Platte Suppe: Kaga-Lotuswurzel „Hasu-Mushi-Wan“ Sashimi: Sommerfisch-Platte Gebratenes: Mit Salz gebratener Nodoguro Warmes Gericht: Kanazawa-Spezialität „Jibuni“ Beilage: „Hari-Hari-Nabe“ mit Hamō (Aal) Frittiertes: Frittierter Ainame Essiggericht: „Rote Schneekrabbe“, direkt aus dem Hafen von Kanazawa Reisgericht: Reisbrei mit Asari-Muscheln Dessert: Obst mit Orangen-Gelee *Das Menü wechselt täglich. *Da es sich um ein Sondermenü handelt, können keine Tourismusgutscheine eingelöst werden. *Die Fotos dienen nur zur Veranschaulichung.

<Inhalt> Vorspeise: Saisonale Salatmischung Sashimi: Auswahl an saisonalem Fisch Gegrilltes: Krabben, über Holzkohle gegrillt Warmes Gericht: „Jibuni“, eine Spezialität aus Kanazawa Kleiner Eintopf: Krabben-Eintopf Frittiertes: Krabben-Tempura Essiggericht: Gekochte Krabben Hauptgericht: Krabben-Reisbrei Dessert: Saisonales Dessert

<Beispielmenü> Vorspeise: Kleine Schälchen mit saisonalen Köstlichkeiten Sashimi: Abgeflämmter Nodoguro (Sashimi und Shabu-Shabu im kleinen Topf) Gebratenes: Ganzer Nodoguro vom Grill Warmes Gericht: „Jibuni“, eine Spezialität aus Kanazawa Über Holzkohle gegrillt: Über Holzkohle gegrillte Krabbe Frittiertes: Krabben-Tempura Essiggericht: Am Morgen gekochte rote Schneekrabbe Hauptgericht: Krabben-Reisbrei Dessert: Saisonales Dessert *Je nach Verfügbarkeit der Zutaten können sich die Gerichte ändern. *Da es sich um ein Sondermenü handelt, können keine Tourismusgutscheine eingelöst werden.

<Inhalt> Amuse-bouche, Hassun, Suppe, Sashimi, Gegrilltes, Hauptgericht, Warmes Gericht, Frittiertes, Eingelegtes, Reisgericht, Dessert *Auf Wunsch servieren wir Ihnen Gerichte ganz nach Ihrem Geschmack.

<Inhalt> Vorspeise, Hassun, Suppe, Sashimi, Gegrilltes, Hauptgericht, Warmes Gericht, Frittiertes, Eingelegtes, Reisgericht, Dessert (Das Menü des Ishikawa-Mon unten wurde aufgewertet.) *Das Menü wechselt jeden Monat.

<Inhalt> Vorspeise, Hassun, Suppe, Sashimi, Gegrilltes, Warmes Gericht, Frittiertes, Eingelegtes, Reisgericht, Dessert (Das untenstehende „Shogun“-Menü wurde aufgewertet.) *Das Menü wechselt jeden Monat.

<Inhalt> Vorspeise, Suppe, Sashimi, gegrilltes Gericht, warmes Gericht, frittiertes Gericht, eingelegtes Gemüse, Hauptgericht, Dessert *Das Menü wechselt jeden Monat.

Ein Kaiseki-Menü mit saisonalen Zutaten, bestehend aus insgesamt 8 Gängen, wahlweise mit einem kleinen Shabu-Shabu-Topf oder der Kanazawa-Spezialität „Jibuni“ (bitte einheitliche Wahl für alle Gäste) <Beispiel für ein Menü> *Der Inhalt variiert je nach Saison 【Vorspeise】Walnuss-Tofu 【Sashimi】Fischplatte der Saison 【Gebratenes】Mit Mandeln gebratener Schwertfisch 【Kleiner Topf】Kleiner Topf nach Wahl oder die Kanazawa-Spezialität „Jibuni“ 【Frittiertes】Frittierte Uosagi mit Arare und Wildkräuter-Tempura 【Essiggericht】In Essig eingelegter Seebrasse mit Eigelb-Essig-Soße 【Reisgericht】 Reisbrei mit Venusmuscheln 【Dessert】Himbeermousse ＜Monatliche Übersicht über die Shabu-Shabu-Kleintöpfe＞ 【April, Mai】Shabu-Shabu mit Leuchtkalmaren oder Wagyu-Rindfleisch 【Juni–Juli】Shabu-Shabu mit Aal oder Wagyu-Rindfleisch 【August–Oktober】Kaltes Shabu-Shabu mit Ishikawa-Mochi-Schweinefleisch oder Wagyu-Rindfleisch 【November bis März】Shabu-Shabu mit Seetang oder Wagyu-Shabu-Shabu ＜Informationen zum 120-minütigen All-you-can-drink-Angebot＞ ・Bier aus der Flasche ・Sake ・Shochu (Süßkartoffel, Gerste) ・Alkoholfreie Getränke (Oolong-Tee, Cola, Orangensaft)

Ein Kaiseki-Menü mit saisonalen Zutaten, bestehend aus insgesamt 8 Gängen, wahlweise mit einem kleinen Shabu-Shabu-Topf oder der Kanazawa-Spezialität „Jibuni“ (bitte einheitliche Wahl für alle Gäste) <Beispiel für ein Menü> *Der Inhalt variiert je nach Saison 【Vorspeise】Walnuss-Tofu 【Sashimi】Fischplatte der Saison 【Gebratenes】Mit Mandeln gebratener Schwertfisch 【Kleiner Topf】Kleiner Topf nach Wahl oder die Kanazawa-Spezialität „Jibuni“ 【Frittiertes】Frittierte Sandfische und Tempura aus Wildkräutern 【Essiggericht】In Essig eingelegter Seebrasse mit Eigelb-Essig-Soße 【Reisgericht】 Reisbrei mit Venusmuscheln 【Dessert】Himbeermousse ＜Übersicht über die Shabu-Shabu-Kleintöpfe nach Monaten＞ 【April, Mai】Shabu-Shabu mit Leuchtkalmaren oder Wagyu-Rindfleisch 【Juni–Juli】Shabu-Shabu mit Aal oder Wagyu-Rindfleisch 【August–Oktober】Kaltes Shabu-Shabu mit Ishikawa-Mochi-Schweinefleisch oder Wagyu-Rindfleisch 【November bis März】Shabu-Shabu mit Seetang oder Wagyu-Shabu-Shabu ＜120 Minuten All-you-can-drink＞ ・Bier aus der Flasche ・Sake ・Shochu (Süßkartoffel, Gerste) ・Alkoholfreie Getränke (Oolong-Tee, Cola, Orangensaft)

Ein Kaiseki-Menü mit saisonalen Zutaten, bestehend aus insgesamt 8 Gängen, wahlweise mit einem kleinen Shabu-Shabu-Topf oder der Kanazawa-Spezialität „Jibuni“ (bitte einheitliche Wahl für alle Gäste) <Beispiel für ein Menü> *Der Inhalt variiert je nach Saison 【Vorspeise】Walnuss-Tofu 【Sashimi】Fischplatte der Saison 【Gebratenes】Mit Mandeln gebratener Schwertfisch 【Kleiner Topf】Kleiner Topf nach Wahl oder die Kanazawa-Spezialität „Jibuni“ 【Frittiertes】Frittierte Sandfische und Tempura aus Wildkräutern 【Essiggericht】In Essig eingelegter Seebrasse mit Eigelb-Essig-Soße 【Reisgericht】 Reisbrei mit Venusmuscheln 【Dessert】Himbeermousse ＜Monatliche Übersicht über die Shabu-Shabu-Kleintöpfe＞ 【April, Mai】Shabu-Shabu mit Leuchtkalmaren oder Wagyu-Rindfleisch 【Juni–Juli】Shabu-Shabu mit Aal oder Wagyu-Rindfleisch 【August–Oktober】Kaltes Shabu-Shabu mit Ishikawa-Mochi-Schweinefleisch oder Wagyu-Rindfleisch 【November bis März】Shabu-Shabu mit Seetang oder Wagyu-Shabu-Shabu ＜120 Minuten All-you-can-drink＞ ・Bier aus der Flasche ・Sake ・Shochu (Süßkartoffel, Gerste) ・Alkoholfreie Getränke (Oolong-Tee, Cola, Orangensaft)