시즈쿠

Name: 시즈쿠
Telephone: +81662120955
Price range: JPY 24,000
Rating: 3.83

鮨 Shizuku / Sushi Shizuku

3.83

（9건）

JPY 24,000

스시

오사카시 주오구, 오사카 부, 일본

예약

예약 대행 불가

음식 종류

가격대

JPY 24,000

영업시간

일요일

18:00~23:00

(L.O.22:30)

예약 가능

월요일

18:00~23:00

(L.O.22:30)

예약 가능

화요일

18:00~23:00

(L.O.22:30)

예약 가능

수요일

휴무

목요일

18:00~23:00

(L.O.22:30)

예약 가능

금요일

18:00~23:00

(L.O.22:30)

예약 가능

토요일

18:00~23:00

(L.O.22:30)

예약 가능

공휴일

휴무

주소

가장 가까운 역

나가호리바시역에서0.32kmNipponnbashi역에서0.53km긴테쓰닛폰바시역에서0.54km신사이바시역에서0.60km마쓰야마치역에서0.74km난바역에서0.79kmOsaka Namba역에서0.79km요쓰바시역에서0.85kmNannba역에서0.98km다니마치큐초메역에서1.06km다니마치로쿠초메역에서1.08km사카이스지혼마치역에서1.12kmJR 난바역에서1.12km니시오하시역에서1.18km

자리 타입

카운터 테이블

설비

주차장 없음

워슈렛트 없음

배리어 프리 없음

Wi-Fi 없음

전원 없음

결제 방법

신용카드 사용 가능（VISA, 마스터, JCB, AMEX 및 Diners）

예약 대행 불가

현재의 예약대행 재개 요청：28건

고객의 의견을 바탕으로 예약 대행 재개에 대한 협상을 진행하겠습니다. 고객님의 의견을 가능한 한 구체적으로 기입해 주세요.

직접 예약전화 걸기

최고의 스시 경험과 독창적인 요리

스시 시즈쿠는 프라이빗 공간에서 최고급 제철 생선을 사용한 최고의 스시 경험을 제공합니다. 스시 장인의 뛰어난 기술과 독창적인 발상으로, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독창적인 요리를 즐길 수 있습니다. 주방장의 고집이 만들어내는 신선한 놀라움과 감동이 가득한 식사 시간은 방문할 때마다 특별한 경험이 될 것입니다. 오사카 신사이바시 지역에서의 특별한 순간을 꼭 한 번 경험해 보세요.

평가

3.83（9건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

서비스

분위기

가성비

일본사용자 평가3.87(3건)

요리

서비스

분위기

가성비

리뷰

ソルティー

@salty

일본

2020년 3월 25일

4.8

방문한 시간: 2019년 2월 저녁

1인당 금액: JPY 20,000

예상보다 10배 이상의 맛. 숨기는 데 능숙한 닌자는 극장형 엔터테이너 스시 장인! 나가호리바시에 이런 가게가 있었나 싶을 정도로 놀랐다. 이곳은 스시즈시즈쿠. . 매우 추운 날이었다. 바람도 세게 불고, 가게의 커튼이 펄럭이고 있었다. . 안으로 들어가면 6명이 앉을 수 있는 카운터가 있고, 뒤쪽에 테이블이 하나 있다. 조금 어두운 가게 안의 카운터에 앉아 6명이 모일 때까지 기다린다. 아무래도 다 모이면 시작이라는 일체감이 있는 스타일이었다. 연극이 시작되기 전의 두근거림. 이 기다리는 시간도 멋지다. . 다 모이면 마치 쇼가 시작될 것처럼 '펑'하고 전기가 밝아진다. . 15,000엔 한 개에 15,000엔 코스. 쇼가 시작됩니다! . 먼저 눈앞에 쿠에가 '퐁! 라고 놓여집니다. 여기서부터가 대단하다. 혈관에서 특수한 장비를 이용해 피를 빼내는 과정을 완벽하게 처리한다고 하는데, 탈수를 하고, 아미노산이 맛을 끌어올린다. 그리고 부패를 방지한다고 한다. . 그리고 장인의 숨은 보물상자. 이게 나중에 좋은 일을 해낸다. . 와카야마산 열무 お出汁は昆布と塩だけ、、、え？？ 믿을 수 없는 깊은 맛.. 너무 대단합니다. 기대밖에 없습니다. . 꽃게 쥬레 꽃게 내장을 섞은 꽃게. 다시마 육수와 소금을 넣어 만든 즐레가 정말 맛있다. 몸통도 근육이 단단하게 뭉쳐진 탄력감이 최고였다. . 넙치 고토 열도산 3일간 숙성(!?) 하루 탈수한 광어의 투명하고 깨끗한 몸통에 보리수와 김을 넣어 먹습니다. 이쯤에서 그냥 그런 게 아니라는 걸 알 수 있습니다. ㅎㅎ 초밥인데 간장 따위는 넣지 않아요. 왜냐면 간장에 절인 팽이버섯을 숨겨놓았으니까! 맛있다로 끝내서는 안 되는 소감을 말하고 싶지만, 더 이상 말이 나오지 않는다. 맛있다. . 분고 고등어 짚불구이 오이타 하면 고등어! 좀처럼 생으로 먹을 수 없죠. 여기에서도 피를 빼는 작업이 잘 되어 있습니다. 안쪽에서 바삭바삭하게 짚으로 구워져 바로바로 돌아옵니다. 향이 최고입니다. 냄새도 전혀 없고, 엄청난 맛에 감동했습니다. . 분고 고등어 밀푀유 초밥 고등어를 밀푀유 모양으로 4장을 겹쳐서 만든 초밥. 방금 전의 짚으로 구운 것과는 또 다르게 기름의 단맛과 밀피유 고등어가 입안에서 사르르 녹아내린다. 너무 맛있어요. 너무 맛있어요. 전복 간과 성게 소스 전복과 샤리와 소스의 조화가 너무 좋습니다. 매실 나뭇가지가 계절감을 살려 봄을 느끼게 합니다. . 치바 조시 자연산 참다랑어 참치 다시마로 만든 초밥은 참치×참치 최고의 조합이다. 아부리 초밥과 생초밥을 맛있게 먹었다. . 샤리가 정말 맛있어요. 붉은 식초와 쌀 식초를 섞어 만든 초밥, 다시마를 듬뿍 넣은 맛이 일품이다. 부드럽고 최고로 맛있다. . 홍옥 가리비 게살 앙카케무침 1000개에 하나라고 하는 희귀한 홍옥 가리비를 먹을 수 있다니. 너무 맛있어서 계속 쇼를 즐기게 된다. . 노른자 초무침을 얹은 고등어구이 여기서 두 번째 시노비, 유자 장인이 등장합니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 샥! 하고 잡은 고등어 위에 떨어뜨립니다. 삼각김밥으로 만든 생선은 처음 먹어봤어요! . 노레잇타 간장게장 성게 소스 은어 치어인 '노레잇토'를 예쁜 그릇에 담고, 바쿤 성게를 걸러낸 소스와 가다랑어 맛 육수에 절여 먹는다. 면처럼 부드럽게 마시면 부드러운 맛으로 맛있다. . 붕장어 흰살생선을 흰살생선 소스에 저온 조리된 흰살 생선을 먹는다. 이것도 초밥이야! 라고 놀랐다. 샤리는 소스와 버무려 리조또로. 교토의 금색 참깨가 화려하다. 그리고 엄청 크리미하다. . 차새우 초밥 꼬리 쪽으로 갈수록 날것처럼 섬세하게 작업한 일품. 여기도 역시 닌자. 새우의 오보로를 숨겨 놓았습니다. . 아바시리산 킨키의 흰살 생선구이 귤나무를 뿌려서 숯불 소금으로 먹습니다. 껍질은 바삭바삭하고 속은 쫄깃쫄깃. 맛있다. 맛있다. 명물! 오징어 초밥 이건 너무 맛있었어요. 평소 오징어를 잘 안 먹는 편인데, 270번 이상 칼집을 넣어 부드럽게 만든 오징어 초밥. 장인 정신이 대단합니다. 세어보니 아래쪽까지 다 자르지 않고 다듬어 놓았다고 한다. 그게 270번이라니! 감동했습니다. 매일매일 손질하는 게 정말 중요하네요. 오징어 오보로, 성게. 먹어보면 알겠지만, 대단한 녀석이다! 살면서 먹어본 오징어 중 가장 맛있는 오징어였습니다. . 도루묵 삼합탕 노도구는 하룻밤을 묵혀두면 맛이 몸속에 배어든다. 조미료는 소금과 다시마뿐이라고 한다. 5잔은 더 마실 수 있다. ㅎㅎㅎㅎ . 마지막으로 디저트! 노세의 물방울. 이 딸기는 알갱이도 크고, 무엇보다도 달달하다! 최고입니다. 물론 이것은 노세를 좋아하는 초밥 장인이기 때문에 구입한 딸기로, 유통은 거의 하지 않는다. 이제 평생 먹을 수 없을지도... (இɷஇ ) . 뭐야 이 풀코스. 최고로 감동했다. 예약은 18시나 21시 두 번만 가능합니다. . 이렇게 맛있는 초밥은 처음입니다. 모든 것에 정성이 느껴지는 최고의 가게. 이곳에 다녀온 것이 자랑스럽게 느껴지는 가게다. 맛있는 초밥집 아시나요? 라고 물으면, 이곳을 꼭 추천하고 싶어요. . 장황하게 말씀드려서 죄송합니다. ㅋㅋㅋㅋ

とも

@tomotomotomo

일본

2020년 3월 25일

3.8

방문한 시간: 2020년 2월 저녁

스시 시즈쿠】스시 시즈쿠 오사카 나가호리바시, 신사이바시 역에서 도보 4~5분 이미 여름까지 예약이 꽉 찼다고 한다. 역시 대단한 인기! 생선은 물론 식재료에 대한 애정이 느껴지는 미카미 대장의 인품이 너무 멋지다. 반년 전 미식가 모임에서 만난 이후 드디어 갈 수 있었다. 미카미 극장은 정말 엔터테인먼트(´∀｀) 스태프 여러분들의 환대도 최고였고, 돌아갈 때 모아둔 손난로를 건네주는 배려도 좋았다. 즐겁고 맛있는 시간이 순식간에 지나갔습니다! 정말 맛있게 잘 먹었습니다!

とも

@tomotomotomo

일본

2020년 3월 3일

3.8

스시 시즈쿠】스시 시즈쿠 오사카 나가호리바시, 신사이바시 역에서 도보 4~5분 예약은 이미 여름까지 꽉 찼다고 한다💦......。 역시나 대단한 인기! 생선은 물론 식재료에 대한 애정이 느껴지는 미카미 사장님의 인품이 너무 멋지다. 반년 전 미식회에서 만난 이후 드디어 갈 수 있었다. 미카미 극장은 정말 엔터테인먼트(´∀｀) 직원분들의 환대도 최고였고, 돌아갈 때 모아둔 손난로를 건네주시는 배려도 좋았어요 😊. 즐겁고 맛있는 시간은 순식간에! 정말 맛있게 먹었습니다! 🍣