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프랑스 요리에 일본의 정수를 더한 독자적인 스타일로 부담 없이 정통의 맛을 즐길 수 있다. 숯불요리를 전문으로 하는 셰프가 엄선한 제철 식재료를 사용한 8가지 요리와 '수제 갓 구운 빵 3종 포함'의 코스 요리. 와인은 프랑스를 중심으로 세계 각국의 와인을 준비. 와인 글라스는 상시 15종류 정도 준비되어 있다. 음료는 방문 후 원하는 음료를 선택하실 수 있습니다. 별도 페어링 메뉴도 준비되어 있습니다. 원하시는 분은 방문 시 직원에게 말씀해 주십시오. <메뉴 예시>※입고 상황에 따라 메뉴가 달라질 수 있습니다. 아뮤즈 - 금귤과 카다몬의 피낭시에 살레 "코코아 액센트"■ 수제 갓 구운 빵 ■ 냉채 전채 - 한치 "맛"의 숙성과 산나물 크루디아 ~蕗의 기름~ - -. 포아그라의 사이쿄 절임 수제 생 팔다리를 감싼 숙성 발사믹 소스■ 따뜻한 전채 - 국화와 구운 호두의 포타주 - 커피의 향을 입혀서 - 참굴의 저온 콩피와 시금치 냉채 - 바닷가 김의 향기로운 부블랑 -■ 생선 요리 - 붕장어 - 죽순 - 유채꽃 - 사프란 에멀젼과 바닷가의 잔향 -■ 생선 요리 - 붕장어 - 죽순 - 유채꽃 - - 사프란 에멀젼과 바닷가의 잔향 -■ 그라니테 토마토의 에멀젼 - 사프란의 향기로운 향기 - ■ 수제 구운 빵 그라니테 - 토마토의 콩소메 그라니테 - 상쾌한 바질 향과 함께 -■ 고기 요리 - 사가규 하네시타 - 제철 겨울 야채 - 우엉의 쿠리 - 갓 갈아낸 본 고추냉이를 곁들여 -■ 디저트 - 아마 오 - 술지게미와 그리스 요구르트 - 탄 버터의 파르페

프랑스 요리에 일본의 정수를 더한 독자적인 스타일로 부담 없이 정통의 맛을 즐길 수 있다. 숯불요리를 전문으로 하는 셰프가 엄선한 제철 식재료를 사용한 8가지 요리와 '수제 갓 구운 빵 2종 포함'의 코스 요리. 와인은 프랑스를 중심으로 세계 각국의 와인을 준비. 와인 글라스는 상시 15종류 정도 준비되어 있다. 음료는 방문 후 원하는 음료를 선택하실 수 있습니다. 별도 페어링 메뉴도 준비되어 있습니다. 원하시는 분은 방문 시 직원에게 말씀해 주십시오. <메뉴 예시>※입고 상황에 따라 메뉴가 달라질 수 있습니다. 메인 메뉴는 내점 시 말씀해 주시기 바랍니다. 아뮤즈・금귤과 카다몬의 피낭시에 살레 "코코아 액센트"■수제 구운 빵■냉채・냉채의 숙성과 산채의 크루디아 -蕗의 기름에 절인 것 -・・・・・・・・・・・・・・포아그라의 서경 절임 포아그라의 사이쿄 절임 수제 생 팔다리와 숙성 발사믹 소스■ 따뜻한 전채 - 국화와 구운 호두의 포타주 - 커피의 향을 입혀서 - 참굴의 저온 콩피와 시금치 - 바닷가 김의 부블랑 -■ 메인(아래에서 선택하실 수 있습니다)【생선 요리】・조기・죽순・나물의 꽃 - 사프란의 에스프레소 소스를 곁들여 유채꽃 ~사프란 에멀젼과 바닷가의 잔향~ 【육류 요리】・사가규 하네시타・제철 겨울 야채・우엉의 쿠리 ~ 갓 갈아낸 본 고추냉이를 곁들여~■디저트・아마오우・술지게미와 그리스 요거트・탄 버터의 파르페

프랑스 요리에 일본의 정수를 더한 독자적인 스타일로 부담 없이 정통의 맛을 즐길 수 있다. 숯불 요리를 전문으로 하는 셰프가 제철 식재료를 사용한 8가지 요리와 소믈리에 엑설런스가 감수한 와인 페어링을 함께 즐길 수 있는 코스 요리와 '직접 구운 빵 포함'. 요리 한 접시당 한 잔씩 제공. 총량 약 350ml(반 병 정도)입니다. <메뉴 예시>※입고 상황에 따라 메뉴가 달라질 수 있습니다. 아뮤즈・금귤과 카다몬의 피낭시에 살레 "코코아 액센트"■수제 빵 ■냉채・냉채의 숙성과 산채의 크루디아 ～부추의 오일～・・・・・・・・・・・・・・・포아그라의 서경 절임 포아그라의 사이쿄 절임 수제 생 팔다리를 감싼 숙성 발사믹 소스■ 따뜻한 전채 - 국화와 구운 호두의 포타주 - 커피의 향을 입혀서 - 참굴의 저온 콩피와 시금치 냉채 - 바닷가 김의 향기로운 부블랑 -■ 생선 요리 - 붕장어 - 죽순 - 유채꽃 - 사프란 에멀젼과 바닷가의 잔향 -■ 생선 요리 - 붕장어 - 죽순 - 유채꽃 - - 사프란 에멀젼과 바닷가의 잔향 -■ 그라니테 토마토의 에멀젼 - 사프란의 향기로운 향기 - ■ 수제 구운 빵 그라니테 - 토마토의 콩소메 그라니테 - 상쾌한 바질 향과 함께 -■ 고기 요리 - 사가규 하네시타 - 제철 겨울 야채 - 우엉의 쿠리 - 갓 갈아낸 본 고추냉이를 곁들여 -■ 디저트 - 아마 오 - 술지게미와 그리스 요구르트 - 탄 버터의 파르페

프랑스 요리에 일본의 정수를 더한 독자적인 스타일로 부담 없이 정통의 맛을 즐길 수 있다. 숯불 요리를 전문으로 하는 셰프가 제철 식재료를 사용한 8가지 요리와 소믈리에 엑설런스가 감수한 와인 페어링을 함께 즐길 수 있는 '수제 빵 포함' 코스 요리. 요리 한 접시당 한 잔씩 제공. 총량 약 350ml(반 병 정도)입니다. <메뉴 예시> ※입고 상황에 따라 메뉴가 달라질 수 있습니다. 메인 요리는 방문 시 문의해 주시기 바랍니다. 아뮤즈・금귤과 카다몬의 피낭시에 살레 "카카오 액센트"■수제 갓 구운 빵■냉채・냉채의 숙성과 산채의 크루디아 ~蕗의 기름~・・・・・・・・・・・・・・・포아그라의 서경 절임 포아그라의 사이쿄 절임 수제 생 팔다리와 숙성 발사믹 소스■ 따뜻한 전채 - 국화와 구운 호두의 포타주 - 커피의 향을 입혀서 - 참굴의 저온 콩피와 시금치 - 바닷가 김의 부블랑 -■ 메인(아래에서 선택하실 수 있습니다)【생선 요리】・조기・죽순・나물의 꽃 - 사프란의 에스프레소 소스를 곁들여 유채꽃 ~사프란 에멀젼과 바닷가의 잔향~ 【육류 요리】・사가규 하네시타・제철 겨울 야채・우엉의 쿠리 ~ 갓 갈아낸 본 고추냉이를 곁들여~■디저트・아마오우・술지게미와 그리스 요거트・탄 버터의 파르페