에르미타주 듀 타무라

셰프의 독특한 아이디어가 빛나는 프랑스 요리를 제공합니다. 특히 복숭아의 차가운 수프는 국산 복숭아를 사용한 계절 한정의 특별한 요리로, 많은 미식가들에게 사랑받고 있습니다. 다른 요리들도 재료의 본래 맛을 살려 세련된 맛을 즐길 수 있습니다.

카루이자와의 자연에 둘러싸인 조용한 환경에서 방문하는 사람들에게 편안한 시간을 제공합니다. 흰색을 기본으로 한 인테리어가 세련된 분위기를 자아내며 특별한 순간을 연출합니다. 프라이빗 공간도 마련되어 있어 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.

셰프는 프랑스에서의 경험과 도쿄의 인기 가게를 거쳐, 카루이자와에서 새로운 도전을 계속하고 있습니다. 풍부한 경험을 바탕으로 독창적인 프랑스 요리를 제공하며, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 가게 이름은 프랑스어로 '은신처'를 의미하며, 그 이름에 걸맞은 분위기를 가지고 있습니다.

타무라 요시오 씨는 프랑스에서의 수련과 도쿄의 인기 가게에서의 경험을 거쳐, 카루이자와에서 독창적인 프랑스 요리를 제공하고 있습니다. 그의 스페셜리테는 많은 미식가들에게 사랑받으며, 특히 복숭아의 차가운 수프는 절품으로 평가받고 있습니다. 그의 요리는 항상 새로운 발견을 가져옵니다.