Hermitage de Tamura

以地元信州的食材為主，提供運用法國傳統技法的料理。特色是融入四季時令食材的套餐，擁有細膩的味道和美麗的擺盤，令人著迷。搭配精選的葡萄酒，讓人能夠享受高品質的法式料理世界。

輕井澤的自然讓人感受到寧靜而舒適的空間展現出來。精緻的室內設計與舒適的服務相得益彰，營造出特別的時光。在悠閒的時光中，享受優雅的餐點是其魅力所在。

在輕井澤這片土地上，長年來提供正宗法式料理的名店。融合法國料理的傳統與創新，確立了獨特的風格。緊貼輕井澤豐富的自然，持續提供四季各異的食材所製作的料理。

在重視法國料理傳統的同時，以獨創性的方式創造出新的味道。精選的食材被充分利用，每一道菜都展現出精緻的技術和藝術的感性。