나츠시타 후유에

제철 식재료를 활용한 다채로운 전채 요리로 시작해, 확실한 맛에 장난기를 더한 한 접시를 즐길 수 있습니다. 장인의 솜씨가 빛나는 초밥과 철판에서 완성하는 특제 와규 햄버거 등 메인 요리, 그리고 마무리 요리와 디저트까지 모두 즐길 수 있는 만족감 넘치는 코스입니다. 참치 샌드위치 송이버섯 수프 <제철 콩요리 6종> 은행 소라아게 춘국, 감 참깨무침 참다래 간장절임 곶감 간장절임 두툼하게 튀긴 베코앙 앙금 가을 도미 남만 절임 오리고기 등심 조림 <정갈한 회> 가쓰오부시 가쓰오부시 양파 폰즈 청오징어 산와사비 간장 <철판구이> 셀러리 교자 <스시> 넙치 다시마 말린 전갱이 참다랑어 연근 새우튀김 붕장어와 오이의 초밥<선택할 수 있는 메인> 오타규 이치보(소금, 와사비 간장) 와규 햄버거(레드와인과 레드미소 소스)<선택할 수 있는 마무리> 레몬 소면 키마카레<선택할 수 있는 단맛> 수제 고사리 떡 아이스크림

The course is a light and easygoing meal featuring seasonal colors, carefully selected ingredients from the region, and sushi that reflects the chef's sensibility.

제철 식재료를 활용한 다채로운 전채 요리로 시작해, 확실한 맛에 장난기를 더한 한 접시를 즐길 수 있습니다. 장인의 솜씨가 빛나는 초밥과 철판에서 완성하는 특제 와규 햄버거 등 메인 요리, 그리고 마무리 요리와 디저트까지 모두 즐길 수 있는 만족감 넘치는 코스입니다. 참치 샌드위치 송이버섯 수프 <제철 콩요리 6종> 은행 소라아게 춘국, 감 참깨무침 참다래 간장절임 곶감 간장절임 두툼하게 튀긴 베코앙 앙금 가을 도미 남만 절임 오리고기 등심 조림 <정갈한 회> 가쓰오부시 가쓰오부시 양파 폰즈 청오징어 산와사비 간장 <철판구이> 셀러리 교자 <스시> 넙치 다시마 말린 전갱이 참다랑어 연근 새우튀김 붕장어와 오이의 초밥<선택할 수 있는 메인> 오타규 이치보(소금, 와사비 간장) 와규 햄버거(레드와인과 레드미소 소스)<선택할 수 있는 마무리> 레몬 소면 키마카레<선택할 수 있는 단맛> 수제 고사리 떡 아이스크림

The course is a light and relaxed course that incorporates seasonal colors, carefully selected ingredients from the region, and sushi that reflects the sensitivity of the chef.

Beginning with a colorful appetizer that makes the most of seasonal ingredients, diners will enjoy each dish that reflects the changing of the seasons. In addition to tuna sandwiches, matsutake mushroom soup, and bean dishes sprinkled with the bounty of spring, the menu also features sashimi that brings out the best of the ingredients and bamboo shoot dumplings prepared on a teppan, all of which are served in a slow and steady composition. This satisfying course also includes sushi that showcases the skills of our chefs, a main dish of fillet of Ota beef, and a choice of sweetness and rice cooked in an earthenware pot to finish the meal.

Beginning with three kinds of appetizers to accompany your sake, we offer fresh sashimi directly from Misaki Port in Miura, tempura, and teppan-yaki of carefully selected wagyu beef. To top off the meal, we will serve rice cooked in an earthenware pot with seasonal ingredients. As with dinner, we will provide you with a quality time that is unique to Natsukashita Fuyukami.

We will start with a seasonal salad to accompany your sake, followed by fresh sashimi and tempura directly from Misaki Port in Miura. To top off the meal, we offer a mini chirashi-zushi, which allows you to enjoy the flavors of the season. After the meal, a sweet snack will be served to give you a moderately satisfying meal. Please enjoy a refined lunch time with a touch of summer and winter.