규탄 이지치 오차노미즈와 테라스텐
牛たん 伊地知 御茶ノ水ワテラス店 / Gyutan Ijichi Ochanomizu WATERRAS
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극상의 소고기 혀를 즐길 수 있는 고기 전문점
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인기 있는 스테디셀러 요리를 모은 코스. 흑모 앵거스 소 안창살 철판구이, 우설 중에서도 희귀한 탄원만을 사용한 엄선된 두툼한 우설 아부리구이. 마지막은 우설육회 돌솥밥으로 마무리. 저희 가게의 대표 인기 요리를 부담 없이 즐기실 수 있습니다. 1인당 +1000엔(세금 포함)으로 프리미엄 음료 무제한으로 변경 가능】※【프리미엄 음료 무제한은 생맥주, 사케 5종, 내추럴 와인 7종 포함】※【프리미엄 음료 무제한은 생맥주, 사케 5종, 내추럴 와인 7종 포함】. 오반자이 2종 모둠 ② 흑무와 가리비 초레기 샐러드 ③ 파래김 감자튀김 ④ 총주산 토종닭 수제 튀김 ⑤ 흑모 앵거스 소 안창살 철판구이 ⑥ 엄선된 두툼한 우설 구이 ⑦ 우설 육회 돌솥밥 ⑧ 제철 셔벗 ※【1인당 +1000엔(세금 포함)에 프리미엄 음료 무제한으로 변경 가능】※【프리미엄 음료 무제한은 생맥주, 사케 5종, 내추럴 와인 7종 포함】※【프리미엄 음료 무제한은 생맥주, 사케 5종, 내추럴 와인 7종 포함】.
마블링이 있는 흑모 와규 사시미를 시작으로 우설 손초밥 2종, 특제 데미소스를 곁들인 우설 스튜, 명물인 삶은 우설, 메인으로 엄선된 두툼한 우설 아부리야키를 맛볼 수 있는 우설 만끽 풀코스. 이지치가 자랑하는 소고기를 저온 조리, 조림, 삶기, 구이 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 1인당 +1000엔(세금 포함)으로 프리미엄 음료 무제한으로 변경 가능】※【프리미엄 음료 무제한은 생맥주, 사케 5종, 내추럴 와인 7종 포함】※【프리미엄 음료 무제한은 생맥주, 사케 5종, 내추럴 와인 7종 포함】. ① 오반자이 2종 모둠 ② 마블링 흑모 와규 사시미 ③ 특제 데미소스를 곁들인 우설 스튜 ④ 오늘의 우설 초밥 두 개 모둠 ⑤ 트러플 향 우엉튀김 ⑥ 명물 삶은 우엉 무 무침 ⑦ 엄선한 두툼한 우설 구이 ⑧ 신슈 카라스미 소바 ⑨ 오늘의 단맛※※[1인 + 1000엔(세금 포함)으로 프리미엄 음료로 변경 가능 무제한으로 변경 가능】※【프리미엄 음료 무제한은 생맥주, 사케 5종, 내추럴 와인 7종 포함】※【프리미엄 음료 무제한은 생맥주, 사케 5종, 내추럴 와인 7종 포함】.
접대나 회식 등 게스트를 대접하는 식사에 어울리는, 엄선 소재의 요리 코스. 쇠고기 가운데에서도 희귀한 탕원만을 사용한 서리 내림 두껍게 썬 쇠고기 튀김 구이를 메인으로. 게다가 대인기의 교토 구조 아오이와 A5 흑모 와규 사로인 & 쇠고기 탄의 샤브샤브도 들어간 원가 무시의 대만족의 코스. ※【한 분+1000엔(세금 포함)으로 프리미엄 음료 무제한으로 변경 가능】※【프리미엄 음료 무제한은 생맥주·일본술 5종·나츄르 와인 7종 포함한다] ①오반자이 2종 모듬 ②흑트뤼플의 찻잔찜 ③흑무와 볶은 돛대의 쵸레기 샐러드 ④ 오늘의 쇠고기 손 롤 스시 니칸 모리 ⑤ 트뤼플 향기 쇠고기 파라 튀김 ⑥ 엄선 굵은 쇠고기 튀김 구이 ⑦ A5 흑모 와규 샐러드 n과 쇠고기 샤브샤브 ⑧ 국물로 먹는 우동 ⑨ 오늘의 단맛
손님에게 놀라움과 감동을 선사하는 최고급 개별 코스. 숙성된 우설의 희귀한 탄원만을 사용한 두툼한 우설과 흑모 와규를 정성껏 구워냈습니다. 마무리로 흑송로버섯과 흑송로버섯 밥을 뚝배기로 조리한 흑송로버섯 밥을 준비했습니다. 흑모와규, 송로버섯, 두툼한 우설, 삶은 탕, 가라스미, 연어알, 운단 등 고급 식재료를 아낌없이 즐길 수 있는 코스입니다. 접대나 회식, 경조사 등에도 추천합니다. 1인당 +1000엔(세금 포함)으로 프리미엄 음료 무제한으로 변경 가능】※【프리미엄 음료 무제한은 생맥주, 사케 5종, 내추럴 와인 7종 포함】※【프리미엄 음료 무제한은 생맥주, 사케 5종, 내추럴 와인 7종 포함】. 반숙 계란 연어알 얹어 ② 술지게미 검은콩 마스카르포네 ③ 흑모 와규 사시미 운단마키 ④ 흑송로버섯 계란찜 ⑤ 명물 삶은 단무지 무 무침 ⑥ 신슈 가라스미 소바 ⑦ 엄선한 흑모 와규 아부리야키 ⑧ 엄선한 두툼하게 썬 우설 아부리야키 ⑨ 흑송로버섯과 흑목이버섯 흙냄비 밥 ⑩ 안닌 박사 안닌 두부 ※【한 분당 +1000엔 (세금 포함)으로 프리미엄 음료 무제한으로 변경 가능】※【프리미엄 음료 무제한은 생맥주, 사케 5종, 내추럴 와인 7종 포함】※【프리미엄 음료 무제한은 생맥주, 사케 5종, 내추럴 와인 7종 포함】입니다.
점심부터 느긋하게 식사하고 싶은 분에게 딱♪두툼하게 썬 우설・두툼하게 썬 흑모 와규 중 하나를 선택할 수 있습니다♪밥 무료 리필이 가능합니다! 접대나 비즈니스 런치에도 추천합니다. 오늘의 샐러드 ② 특제 데미소스의 우설 스튜 ③ 오늘의 반찬 ④ 엄선【두툼한 우설・두툼한 흑모 와규】중 하나를 선택해 주세요 ⑤ 밥・특제 미역국・신향【밥 무료 리필】⑥ 맛깔스러운 참마⑦ 오늘의 단맛 ⑧ 커피【아이스・핫】중 하나를 선택해 주세요
마블링이 있는 흑모 와규 사시미를 시작으로 우설 손초밥 2종, 특제 데미소스를 곁들인 우설 스튜, 명물인 삶은 우설, 메인으로 엄선된 두툼한 우설 아부리야키를 맛볼 수 있는 우설 만끽 풀코스. 이지치가 자랑하는 소고기를 저온 조리, 조림, 삶기, 구이 등 다양한 조리법으로 맛볼 수 있다. 오반자이 2종 모둠 ② 마블링 흑우 사시미 ③ 특제 데미소스를 곁들인 우설 스튜 ④ 오늘의 우설 초밥 2종 모둠 ⑤ 트러플 향 우엉튀김 ⑥ 명물 삶은 우설 무 무침 ⑦ 엄선한 두툼한 우설 아부리야키 ⑧ 신슈 가라스미 소바 ⑨ 오늘의 단맛
접대나 회식 등 손님을 대접하는 식사에 어울리는 엄선된 재료의 요리 코스. 우설 중에서도 희귀한 탄원만을 사용한 마블링이 두툼한 우설 아부리야키를 메인으로. 또한 인기 메뉴인 교토 九条葱과 A5 흑모 와규 등심 & 우설 샤브샤브도 포함된 가격 대비 만족도가 높은 코스. 오반자이 2종 모둠 ② 흑 트러플 계란찜 ③ 흑무와 아부리 가리비 초레기 샐러드 ④ 오늘의 우설 초밥 두 개 모둠 ⑤ 트러플 향 우엉 튀김 ⑥ 엄선된 두툼한 우설 아부리야키 ⑦ A5 흑모 와규 등심과 우설 샤브샤브 ⑧ 국물로 먹는 마무리 우동 ⑨ 오늘의 단맛
손님에게 놀라움과 감동을 선사하는 최고급 개별 코스. 숙성된 우설의 희귀한 탄원만을 사용한 두툼한 우설과 흑모 와규를 정성스럽게 구워냈습니다. 마무리로 흑송로버섯과 흑송로버섯 밥을 뚝배기로 조리한 흑송로버섯 밥을 준비했습니다. 흑모와규, 송로버섯, 두툼한 우설, 삶은 탕, 가라스미, 연어알, 운단 등 고급 식재료를 아낌없이 즐길 수 있는 코스입니다. 접대나 회식, 축하연 등에도 추천합니다. 반숙 계란에 연어알을 얹은 요리 ② 술지게미 검은콩 마스카르포네 ③ 흑모와규 사시미 운단마키 ④ 흑송로버섯 계란찜 ⑤ 명물 삶은 당근 무 곁들임 ⑥ 신슈 가라스미 소바 ⑦ 엄선한 흑모와규 아부리야키 ⑧ 엄선한 두툼하게 썬 우설 구이 ⑨ 흑송로버섯과 흑새송이버섯 토속 밥 ⑩ 안닌 박사의 안닌두부
인기 있는 스테디셀러 요리를 모은 코스. 흑모 앵거스 소 안창살 철판구이, 우설 중에서도 희귀한 탄원만을 사용한 엄선된 두툼한 우설 아부리구이. 마지막은 우설 육회 돌솥밥으로 마무리. 저희 가게의 대표 인기 요리를 부담 없이 즐기실 수 있습니다. 오반자이 2종 모둠 ② 흑무와 가리비 초레기 샐러드 ③ 파래김 감자튀김 ④ 총주 토종닭 수제 튀김 ⑤ 흑모 앵거스 소 안창살 철판구이 ⑥ 엄선된 두툼한 우설 아부리구이 ⑦ 우설 육회 돌솥밥 ⑧ 제철 셔벗
점심부터 느긋하게 식사하고 싶은 분에게 딱♪ 엄선된 두툼한 우설 & 두툼한 흑모 와규를 모두 드실 수 있습니다♪ 밥 무료 리필이 가능합니다! 접대나 비즈니스 런치에도 추천합니다. 오늘의 샐러드 ② 트러플 계란찜 ③ 미니 삶은 단무지 무 무침 ④ 오늘의 반찬 ⑤ 엄선된 두툼한 우설 & 두툼한 흑모 와규 ⑥ 밥・특제 미역국・신향【밥 무료 리필】⑦ 맛깔스러운 참마 ⑧ 오늘의 단맛 ⑨ 커피【아이스・핫】중에서 선택해 주세요.
Asahi Super Dry, Kirin Ichiban, Sapporo Black Label, Suntory Draft
Served in a one-cup portion
Served in a 120ml glass
Served in a 120ml glass
Served in a 120ml glass
Served in a 120ml glass
Served in a 120ml glass
Served in a 120ml glass
Served in a 120ml glass
Served in a 120ml glass
Served in a 120ml glass
Red, White, Orange [Glass] ¥935 Red, White, Orange [Bottle] ¥4,980
It will be served in a wine glass.
It will be served in a wine glass.
We have cut off the part of the tongue that is rich in flavor with a standout tenderness. Additional slice [Three Cuts] ¥1408
Using carefully selected cuts with moderate marbling
Please enjoy with Kyoto vegetable Kujo green onion and special yuzu tororo ponzu. Additional beef tongue ¥1078 [Four Slices]. Udon for the finish ¥528.
Please enjoy with Kyoto vegetables Kujo green onion and special yuzu tororo ponzu. Additional Black Wagyu Sirloin ¥1408 [Two Slices]. Udon for the finish ¥528.
Slowly simmered in broth until it becomes tender enough to cut easily with chopsticks.
Topped generously with special minced green onions
Thickly sliced beef tongue simmered slowly in a special demi sauce.
Assorted slices of marbled Wagyu beef and beef tongue. Prepared using low-temperature cooking.
The contents may vary depending on the day
Deliciousness that keeps bringing back repeat customers
Addictive Warning
Juicy and with a firm texture, this is a brand of chicken from Chiba Prefecture.
The aroma of cabbage and the flavor of bottarga are perfect
A selection of homemade obanzai prepared by the head chef.
An adult snack of sake lees and mascarpone cheese
Please mix it with the egg yolk and enjoy.
It will be cooked after the order is received, taking about forty minutes.
It will be cooked after receiving the order, taking about forty minutes.
It will be cooked after receiving the order, taking about forty minutes.
It will be cooked after receiving the order, taking about forty minutes.
The refreshing acidity of sudachi pairs well with cold noodles.
Please ask the staff for details
The best almond tofu in Japan made with a recipe developed by Doctor Almond
