야키니쿠 모토야마 아키하바라점에서는 차분한 분위기 속에서 호화로운 야키니쿠를 만끽할 수 있습니다. A5 등급의 흑모 와규를 사용하며, 특히 아키하바라점 한정의 샤토 미스지는 일품으로 유명합니다. 마늘 풍미가 가득한 로스와 신선한 호르몬의 식감도 즐길 수 있는 매력 중 하나입니다. 야키니쿠를 사랑하는 이들에게는 더할 나위 없는 다양한 메뉴를 갖춘 가게입니다.
【도쿄/스에히로마치】
고민가를 개조한 풍정 넘치는 공간에서 받을 프렌치와 전통 식재료의 퓨전 요리.
"시간"을 테마로 "발효" "숙성" "전통 식재료"를 이용하여 창작된다.
정성스럽게 설명해 주시는 가을 코스, 테마는 「穣秋」.
★도쿄도 지요다구 소토칸다 4-11-8
★5,000~10,000엔/인
런치 한정【가을의 OMAKASE 코스】
※디너 스탠다드 코스와 같은 내용
◇ 중간
버터 너트 남과, 페콜리노 로마노, 하몬 세라노
◇추도어
가미텐마루 가지, 이토시마 파 기름
◇오리
감나무, 감식초, 시라가키 원두
◇가을 연어
버섯 간장, 발효 현미, 에도 감미소
◇기장 마루 돼지
金糸瓜, 西京辛子 酢味噌, 연근
◇라면
개화루, 목구멍 국물, 갈매기 간장
◇무화과
마스카르포네, 柘榴
◇배
홍하루카, 20세기 배식초, 밀감 꿀
계절을 물들이는 풍부한 재료를, 이것이라든가라고 하는 훌륭한 조합으로 받을 수 있어 행복.
엄선한 발효에 의한 깊은 맛도 맛있고, 신체 친화적이다.
사람에게 추천하고 싶어지는 멋진 가게를 만날 수 있어서 기쁘다, 또 가고 싶다.
고기를 좋아하는 사람에게는 천국과 같은 가게!
2월 9일에 오픈했는데, '생고기라고 써서 '나마키키'라고 읽는다', '그 '요로니쿠' 3호점이...'라는 말이 나올 정도로 인기 있는 가게다.
오마카세 코스 (5000엔, 음료수 별도)
맛으로 말하자면, "정말 5000엔으로 충분해요?"라는 생각이 들 정도. 라는 생각이 들 정도로 질과 양, 그리고 서비스. 이 가게를 경험하고 나면 '이 가게의 가격이 비싸다'라는 말을 함부로 할 수 없을 것 같은 그런 느낌이다.
모든 고기가 다 맛있었지만, 특히 인상 깊었던 것은 '샤토브리앙', '자벗톤', '실키로스', 그리고 역시 '미즈유'였다. 각 테이블마다 담당 점원이 와서 고기를 구워준다. 먹는 방법은 소금 다시마, 양념, 양념+달걀 노른자, 그대로 등 종류에 따라 달라서 양념에 질리지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있다.
4명이 방문했기 때문에 시메의 빙수는 4종류를 모두 먹었다. 맛있었던 것은 커피우유, 충격적이었던 것은 바질레몬이었다.
이 정도면 5000엔이면 매달 가고 싶은 그런 가게.
(사진의 고기는 4인분, 모두 맛있어서 TOP 사진은 정말 고민했습니다.)
이세겐은 천보 원년(1830년)에 창업한 앙코우 요리 전문점으로, 쇼와 5년에 지어진 순일본식 건축의 분위기를 즐길 수 있는 역사적인 장소입니다. 비법의 간장으로 맛보는 국산 최고급 천연 앙코우 냄비는 정말 일품입니다. 방문할 때마다 일본의 전통 문화와 뛰어난 요리 기술에 감동할 것입니다.
비노시티 마지스는 격식 없이 캐주얼하게 와인을 즐길 수 있는 가게로, 그 매력은 로제 와인을 비롯해 오렌지 와인과 세계 각국의 와인 품종에 있습니다. 방문할 때마다 맛있는 요리와 함께 변하는 와인으로 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 매장은 차분한 분위기로 친구나 가족과 편안하게 대화하기에 최적입니다. 다양한 와인과 요리의 페어링을 꼭 즐겨보세요.
알미나는 팔레스타인 출신의 셰프가 선보이는 본격 중동 요리를 즐길 수 있는 희귀한 가게입니다. 이슬람의 규칙을 준수한 할랄 고기와 현지의 유기농 올리브 오일을 사용하여 향긋한 향신료가 돋보이는 요리를 제공합니다. 가게에 발을 들이면 이국적인 분위기와 기분 좋은 향기에 감싸여 마치 현지를 방문한 듯한 기분을 느낄 수 있습니다.
하노이 칸다는 본격적인 베트남 요리와 술을 마음껏 즐길 수 있는 가게입니다. 매장은 넓고 혼자서도 그룹으로도 이용하기 좋은 공간이 매력적입니다. 특히 생春巻き와 마늘이 들어간 요리가 인기를 끌고 있으며, 요리는 나눠서 즐기는 것도 추천합니다. 다마치 대로를 내려다볼 수 있는 위치에 있는 이 숨겨진 가게에서 일상의 소음을 잊고 편안하게 정통 요리를 만끽할 수 있습니다.
엘 차테오 델 푸엔테는 스페인 요리를 대표하는 파에리아를 만끽할 수 있는 스페인 바르입니다. 이 가게의 파에리아는 국제 대회에서 우승한 경력이 있으며, 해산물 육수의 농축된 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 짧은 파스타를 사용한 피데와 다양한 타파스가 준비되어 있어 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 스페인 요리의 매력을 충분히 즐길 수 있는 활기찬 분위기의 멋진 가게입니다.
그루만즈는 오차노미즈역에서 도보 3분 거리에 위치한 지비에 요리 전문점입니다. 매장 내에서는 국가 인증을 받은 식육 처리 시설에서 손질된 안전하고 품질 좋은 지비에를 사용한 요리를 즐길 수 있습니다. 셰프가 고집하는 조리 기술로 지비에의 매력을 최대한 끌어내며, 소믈리에가 엄선한 와인과의 페어링도 즐길 수 있습니다. 지비에 초보자도 안심하고 방문할 수 있는, 사랑이 가득 담긴 한 접시를 제공하는 레스토랑입니다.
아키하바라 역 근처 지하에 위치한, 차분한 료테이 스타일의 숨겨진 가게입니다. 주인이 직접 시장에서 엄선한 신선한 해산물은 방문할 때마다 놀라움을 선사하는 절품입니다. 매장 내에는 희귀한 지역주류가 많이 준비되어 있어, 일본주와 소주를 좋아하는 분들에게 선택의 즐거움이 펼쳐집니다. 어른을 위한 숨겨진 장소로, 특별한 순간을 만끽하기에 최적의 장소입니다.
참마 음료
3년 전쯤부터 계속 가고 싶었던 가게에 드디어 갈 수 있었다!
가게 이름처럼 참마 요리가 메인인 가게입니다.
바쿠단 토로로 샐러드는 검은콩 낫토가 올라가고 좋아하는 것이 가득하다!
이소베 튀김은 기대를 저버리지 않는 맛!
개인적으로 이 날의 MVP.
예전부터 참외를 좋아해서 참외는 음료라고 생각할 정도로 참외를 좋아한다.
이렇게까지 참마 메뉴가 망라되어 있는 것에 감동입니다.
참마 전문점, 요즘 집 근처에서도 자주 볼 수 있을 정도로
있을 정도로 인기가 많네요~ 건강에도 좋고~!
건강에도 좋고~!
갈아놓은 생 참마!
육수로 우려내지 않은 생 참마!
껍질을 그대로 갈아서 탄력이 있고 쫄깃쫄깃하다!
소금과 와사비를 곁들여 먹는 것을 추천한다.
다른 곳에서는 좀처럼 먹을 수 없는 메뉴입니다.
참치와 참마 산적은 안주로도 안성맞춤!
참치와 참마의 조합을 생각한 사람을 칭찬하고 싶다.
레몬와사사와사사사사워가 가장 마음에 든다. 와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와
안주
복분자 참마 샐러드
자연산 이소베 튀김
자연산 푹신푹신한 철판구이
강판에 갈아 만든 참마샐러드
참마 참마무침
상급 갈비 구이 (역시 고기는 먹고 싶다)
자연산 칩스
외관에서도 느껴지는 레트로한 분위기가 즐겁다!
오띠모 키친 와테라스점은 활기 넘치는 오차노미즈에 위치한 스타일리시한 이탈리안 레스토랑입니다. 전용 화덕에서 구워지는 나폴리 스타일 피자와 비장탄으로 마무리한 숯불구이 요리가 매력적입니다. 넓은 매장 내부는 캐주얼하면서도 차분한 분위기로, 사계절의 재료를 살린 요리를 즐길 수 있습니다.