본격스미비야키우나기 엔 히코네점

아이치 미카와에서 공수한 신선한 장어를 사용하여 숯불로 향긋하게 구워냅니다. 비법 소스가 장어의 맛을 더욱 돋보이게 하며, 오미 쌀 '미즈카가미'와의 궁합도 뛰어납니다. 푹신한 국물 계란말이와 다양한 양념으로 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

와 모던한 디자인의 매장은 차분한 분위기로 특별한 날을 장식합니다. 구분된 좌석도 있어 프라이빗한 시간을 즐길 수 있습니다. 소중한 분과의 순간이나 여유로운 시간을 보내기에 최적의 공간입니다. 편안한 시간을 보내시기 바랍니다.

2022년 7월에 시가현 히코네시에 오픈했습니다. 신선한 장어와 지역 식재료를 활용한 요리로, 지역에 새로운 식문화를 제공하고 있습니다. 전통과 혁신을 융합한 요리로, 많은 분들에게 사랑받는 존재를 목표로 하고 있습니다. 지역의 식문화에 새로운 바람을 불어넣습니다.