스즈타시키

Name: 스즈타시키
Address: 1-9-5 Nishi-Azabu, Minato City, Tokyo, THE CITY Nishi-Azabu II, 2F, 미나토구, 도쿄 도, JP
Telephone: +81368769656
Price range: JPY 40,000
Rating: 3.96

鈴田式 / Suzudashiki

3.96

（21건）

JPY 40,000

가이세키

미나토구, 도쿄 도, 일본

예약 대행 불가

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장작구이 일본식 요리의 혁신자

스즈타식은 장작구이와 일본식 요리를 융합한 혁신적인 스타일로 주목받는 가게입니다. 타시로 히데토 셰프의 손길로 장작불을 능숙하게 활용한 요리는 식재료의 향과 맛을 최대한으로 끌어올립니다. 또한, 자가 제작한 차 페어링은 요리와의 궁합이 뛰어나 마지막까지 지루함 없이 식사를 즐길 수 있습니다.

평가

3.96（21건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

서비스

분위기

가성비

리뷰

익명

2021년 1월 9일

4.6

방문한 시간:2021년 1월 저녁

1인 요금: JPY 42,000

대표 메뉴인 표고버섯, 안심덮밥, 해삼 손말이도 변함없이 맛있었다. 이번엔 특히 유린과 황복의 흰살 생선 소스는 2개월간 숙성시킨 유린을 천천히 불에 태운 결과, 지금까지 먹어본 적 없는 쫄깃쫄깃함과 깊은 단맛을 느낄 수 있었다. 이것은 꼭 한 번 더 먹어보고 싶은 일품이다. 게다가 노도글로의 밥은 밥의 찰기도 포함해서 완벽하다. 오늘의 메뉴는 다음과 같다. 키지 수프 요코와(참다랑어) 표고버섯(후쿠요카, 이와테) 다지마 타이타규 안심 덮밥 황복 전골 교토 야채 유린 시라코 소스 카라스미 새우 고구마 튀김 흰감태 덮밥 조개젓 손말이 성호원 순무 노도글로 밥 소금 메밀국수(십분) 훈제우유 아이스크림 대만 카스텔라

익명

2020년 10월 16일

4.5

방문한 시간:2020년 10월 저녁

1인 요금: JPY 40,000

지난번과 비교해 보면 표고버섯, 안심, 가자미 손말이, 메밀국수, 디저트가 단골 메뉴이고 그 외에는 제철 재료로 구성된 것 같다. 은행, 송이버섯, 연어알 등 가을의 미각도 즐길 수 있었다. 역시나 대표 메뉴인 표고버섯, 안심덮밥, 회덮밥, 메밀국수는 정말 맛있어요. 제철 재료로는 방어와 연어가 아주 좋았습니다.

익명

2020년 8월 20일

4.6

방문한 시간:2020년 8월 저녁

1인 요금: JPY 40,000

장작 향이 나는 차돌박이, 금계국, 표고버섯, 옥수수, 안심, 목살, 목살 등이 입맛을 더욱 돋운다. 특히 표고버섯과 안심덮밥, 그리고 마지막에 나오는 목살밥은 다시 찾게 되는 메뉴다. 식후에 먹는 훈제 아이스크림과 대만식 카스텔라 역시 독특하고 맛있었다.

笹林信宏

@ecorce

일본

2019년 9월 19일

4.0

방문한 시간:2019년 9월 저녁

1인 요금: JPY 32,000

고기 장인 호리코시 스에토미노부 장군이 선보이는 장작불을 이용한 새로운 장작 일식. 코스도 균형이 잘 잡혀 있으며, 사케와 함께 먹어도 1인당 32000엔 정도다. 각 카운터에 스마트폰을 놓을 수 있는 공간이 있어 아이폰8 이상이라면 충전도 가능하다. 신경을 써서 좋은 가게이지만, 다시 갈지 말지 고민하게 되는 것은 왜일까?

Yuki

笹林信宏

@ecorce

일본

2022년 1월 26일

4.0

방문한 시간:2022년 1월 저녁

1인 요금: JPY 45,000

지난번 방문했을 때는 2년 반 정도 전이었는데, 당시에는 술 한 잔에 32000원 정도였던 것 같은데 지금은 하이볼 한 잔에 45000원이다. 대만 카스텔라는 맛있었고, 기념품도 받을 수 있어서 좋았다. 다음 예약은 내년 5월이 가장 빠른 것 같다.

Yuki

, 그 외1명

丸丼🇯🇵marudom

@marudom

일본

2020년 6월 22일

장작구이 일식이란? 를 확인하려면 이런 가게 @아자부주반 스즈다식. 고기 장인 호리코시 계열이라고 하면 고기 요리? 라고 생각했는데, 생선의 비율이 많아 좋은 의미로 오산😋. 효고와 야마구치 등 비교적 서쪽 지방의 식재료를 중심으로 활용하고 있다는 인상. 그중에서도 송로버섯이 어우러진 카이노미 손말이, 장작불로 구운 다지마 소고기 찜, 노도그로 토속밥이 맛있었다~😍. 사장님과 직원들도 젊음이 넘쳐서 응원하고 싶어지는 친근감 😊. 카운터 6석만 있다. 꽤나 쟁탈전입니다 💦. 💦。 💦。 .

にくぽけ

@nikupoke0926

일본

2019년 10월 10일

아자부주반에 있는【스즈다식】입니다. 운마이 고기, 먹여드립니다. 로 유명한 고기 장인 호리코시, 스에토미 씨가 운영하는 장작 일식❤️ 프리 오픈에 초대해 주셨습니다‼️ 장작의 향을 모든 재료에 살려서 만든 음식은 모두 훌륭하고... 항상 한숨이 나옵니다🙈✨. 고기를 좋아한다는 이유로 고기가 많은 메뉴로 준비해 주셨어요🙇‍♀️❤️ 오타비프 샤토브리앙의 장작불밥이 정말 정말 맛있었어요.... 또 감동한 것은 표고버섯. 심플하지만 장작 향이 나고 이렇게 맛있는 표고버섯은 처음이에요🥺🎶🎶🎶! 마지막 마무리인 도루묵밥도 배불리 먹었는데도 리필 ‼️‼️ ㅋㅋ 디저트의 미타라시 수플레도 새로운 발상이었어요🌟. 화기애애하게 이야기하며 먹는 장작불 일식... 행복했다. 잘 먹었습니다 🙇‍♀️

あんなの食べログ

@anpanman12o8

일본

2019년 8월 21일

스즈다식】스즈다식 디저트 2개 두 번째 스즈다식. 이번에는 증량 코스 😍! 2가지 모두 좋아합니다♡. 수플레와 훈제 밀크 아이스크림. 먼저 훈제 아이스크림으로 깔끔하게. 우유의 진한 맛은 살리면서 훈제 향으로 깔끔하게 즐길 수 있다. 상큼한 맛에 이어 푹신푹신한 느낌, 속은 부드러운 수플레로 마무리한다. 배불리 먹어도 배부르게 먹을 수 있다. 계절마다 메뉴가 바뀐다고 한다, 4계절에 맞게 즐길 수 있겠네요! 다음번에는 겨울에 먹을 수 있는 재료로 가보고 싶네요! <鈴田式> '고기 장인 호리코시' 스에토미 씨가 담당, 새로운 스타일의 일식. '장작 일식'을 테마로 제철 야채와 생선, 고기를 즐길 수 있다. 스즈다식이라는 가게 이름은 요리를 만들어 주는 "스즈노(鈴野) 셰프, 다시로(田代) 셰프에서 유래. 가게 안은 카운터석만 있고, 하루 최대 20명까지만 입장할 수 있다. 소수정예이기 때문에 가능한 배려가 있다, 손님들의 상황에 따라 제공 속도와 제공 속도와 음식의 양 등을 조정해 준다. ◼︎ 스즈다식 0003-6876-9656 도쿄도 미나토구 미타 1-10-17 🏡장소 축하, 데이트, 접대 등 소수정예로 프라이빗한 디너를 즐길 수 있습니다. 💰예산 30,000~45,000 먹방로그 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13234010/