토리사와

위탁판매 방식을 채택하고 있으며, 희귀한 구이 방식으로 제공되는 야키토리가 특징이다. 오야마 닭의 허벅지살, 간 등 숙련된 기술로 구워낸 메뉴가 일품이다. 특히 쵸첸과 혈간 등은 이곳을 찾는 사람들을 매료시킨다. 또한, 젓가락으로 먹을 수 있는 무 강판 등도 준비되어 있어 야키토리의 맛을 더욱 돋보이게 한다.

가메이도역 북쪽 출구에서 도보 3분. 한적한 사무실과 주택가가 있는 지역에 조용히 자리 잡은 야키토리 가게. 간판도 없는 은둔형 가게. 카운터 8석, 테이블석도 있다. 요리는 위탁 코스 요리만 선택할 수 있지만, 싫어하는 음식은 미리 물어봐주기 때문에 안심하고 방문할 수 있다.

토리사와는 2011년에 오픈한 후 빠르게 명성을 쌓은 닭꼬치 전문점이다. 미슐랭 빕구르망을 수상하고, 브론즈도 2년 연속 획득하는 등 예약이 어려울 정도로 인기를 자랑한다. ⧏33⧐ bronze ⧏35⧐ 브론즈 ⧏34⧐

골드 획득의 명가 '토리시키' 출신. 닭고기 가공 도매업에서 수련을 쌓은 후, 30세에 가메도점을 1호점으로 창업했다. ⧏33⧐ age ⧏35⧐ 나이 ⧏34⧐ 독자적인 야키토리를 제공하는 가메이도를 비롯해 아자부, 학예대학 등에도 매장을 전개하고 있으며, 독특한 위탁 코스와 야키토리 종류로 높은 평가를 받고 있다.