고베비프 다이아 우에노1호점

Our chefs carefully select a small cut from A5-grade Kobe beef—a rare portion with fine muscle fibers located deep within the meat, rather than on the surface. You can savor the natural sweetness and aroma of the lean meat, along with its exquisite texture. ・Kobe Beef Premium Lean Steak (110g)・Grilled Vegetables・Kobe Beef Appetizer・Fresh Salad ~with a special black sesame and yuzu dressing~・Rice made with “Tamba Koshihikari” from Hyogo Prefecture・Chef’s Daily Soup

This steak is made possible by our many years of expertise with Kobe beef. Please savor the exquisite balance between the melt-in-your-mouth umami of the perfectly marbled meat and the characteristic “sweetness” of Kobe beef. ・Premium Kobe Beef: Rare Cut Steak (110g)・Grilled Vegetables・Kobe Beef Appetizer・Fresh Salad ~with a special black sesame and yuzu dressing~・Rice made with “Tamba Koshihikari” from Hyogo Prefecture・Chef’s Daily Soup

A5 등급의 고베규 중에서도 표면이 아닌 근육 섬유의 깊숙한 곳에 위치한 미세한 부위를 장인이 엄선했다. 살코기 본연의 단맛과 향, 그리고 최상의 식감을 맛볼 수 있습니다. 고베규 극상급 안심 스테이크 110g・구운 야채・고베규 전채요리・신선한 샐러드 ～흑깨와 유자 특제 드레싱으로～・효고현산 '단바코시히카리' 쌀밥・셰프의 오늘의 스프・음료 1잔(생맥주도 가능)

오랜 기간 고베규에 익숙해졌기 때문에 가능한 스테이크. 고베규의 특징인 적당한 육즙과 고베규의 특징인 '단맛'의 묘한 밸런스를 맛보시기 바랍니다. 프리미엄 고베규 특급 희귀 부위 스테이크 110g・구운 야채・고베규 선식・신선한 샐러드 ～흑깨와 유자 특제 드레싱으로～・효고현산 '단바코시히카리' 쌀밥・셰프의 오늘의 수프・음료 1잔(생맥주도 가능)

As long-time specialists in Kobe beef, we offer a variety of ways to enjoy it. While steak is a classic choice, our sukiyaki is also extremely popular—it’s a favorite menu item that lets you savor the full flavor of Kobe beef! We invite you to savor our sukiyaki, which brings out the distinctive characteristics of Kobe beef—its “sweetness,” “aroma,” and “tenderness”—to the fullest. ・Kobe Beef Sukiyaki (Standard, 110g)・2 Types of Kobe Beef Steak Sushi・2 Types of Seared Kobe Beef Sashimi・Fresh Salad ~Served with a Special Black Sesame and Yuzu Dressing~・Chef’s Daily Soup・Dessert

오랫동안 고베규를 취급해 온 우리만이 할 수 있는 고베규의 다양한 먹는 방법. 스테이크는 물론, 스키야키도 매우 인기로 고베규의 맛을 최대한 즐길 수 있는 인기 메뉴입니다! 고베규의 특징인 '단맛', '향', '부드러움'을 최대한으로 끌어내는 '스키야키'를 꼭 맛보시기 바랍니다. 고베규 스키야키 스탠다드(110g) - 고베규 스테이크 초밥 2종 - 고베규 구이 2종 - 신선한 샐러드 ~흑임자와 유자 특제 드레싱으로~ - 셰프의 오늘의 스프 - 디저트

"Sirloin" is the only cut of beef to have been granted the title "Sir" because the portion served at a banquet during the Louis dynasty was so delicious. Please savor its fleeting yet rich umami flavor as it melts in your mouth. ・110g Kobe Beef Sirloin Steak・Grilled Vegetables・Kobe Beef Appetizer・Fresh Salad ~with a special black sesame and yuzu dressing~・Rice made with “Tamba Koshihikari” from Hyogo Prefecture・Chef’s Daily Soup

"등심"은 루이 왕조 시대, 만찬에 제공된 부위가 너무 맛있어서 유일하게 'Sir'라는 칭호를 부여받은 부위다. 입안에서 녹아내리는, 담백하면서도 진한 풍미를 만끽해 보세요. 고베규 등심 110g・구운 야채・고베규 선식・신선한 샐러드 ～흑깨와 유자 특제 드레싱으로～・효고현산 '단바코시히카리' 쌀밥・셰프의 오늘의 스프・음료 1잔(생맥주 1잔도 가능)