고기를 좋아하는 사람에게는 천국과 같은 가게!
2월 9일에 오픈했는데, '생고기라고 써서 '나마키키'라고 읽는다', '그 '요로니쿠' 3호점이...'라는 말이 나올 정도로 인기 있는 가게다.
오마카세 코스 (5000엔, 음료수 별도)
맛으로 말하자면, "정말 5000엔으로 충분해요?"라는 생각이 들 정도. 라는 생각이 들 정도로 질과 양, 그리고 서비스. 이 가게를 경험하고 나면 '이 가게의 가격이 비싸다'라는 말을 함부로 할 수 없을 것 같은 그런 느낌이다.
모든 고기가 다 맛있었지만, 특히 인상 깊었던 것은 '샤토브리앙', '자벗톤', '실키로스', 그리고 역시 '미즈유'였다. 각 테이블마다 담당 점원이 와서 고기를 구워준다. 먹는 방법은 소금 다시마, 양념, 양념+달걀 노른자, 그대로 등 종류에 따라 달라서 양념에 질리지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있다.
4명이 방문했기 때문에 시메의 빙수는 4종류를 모두 먹었다. 맛있었던 것은 커피우유, 충격적이었던 것은 바질레몬이었다.
이 정도면 5000엔이면 매달 가고 싶은 그런 가게.
(사진의 고기는 4인분, 모두 맛있어서 TOP 사진은 정말 고민했습니다.)
명치 8년에 창업한 인쇼테이는, 우에노의 숲에 자리한 역사 있는 일본 가옥으로, 사계절마다 아름다운 풍경과 함께 호화로운 요리를 만끽할 수 있습니다. 신선한 계절 식재료와 정성껏 만든 자가제 두부를 사용하여, 하나하나 정성스럽게 만들어진 요리는 시각과 미각 모두를 만족시킵니다. 구멍 난 온돌이 있는 개인실도 있어, 어떤 고객이든 편안하게 쉴 수 있는 공간이 마련되어 있습니다. 미식의 여행을 마음껏 즐길 수 있는 고급스러운 시간을 연출하는 명점입니다.
다양한 오야마 닭과 오리를 사용한 정성 가득한 야키토리를 제공하는 인기 맛집입니다. 장인이 정성껏 구워낸 야키토리는 물론, 다채로운 술안주도 갖추고 있습니다. 어른의 분위기 속에서 접대나 데이트에 최적의 시간을 보낼 수 있습니다. 명물인 레바 파테는 일본주나 와인과의 궁합도 뛰어납니다.
【도쿄/스에히로마치】
고민가를 개조한 풍정 넘치는 공간에서 받을 프렌치와 전통 식재료의 퓨전 요리.
"시간"을 테마로 "발효" "숙성" "전통 식재료"를 이용하여 창작된다.
정성스럽게 설명해 주시는 가을 코스, 테마는 「穣秋」.
★도쿄도 지요다구 소토칸다 4-11-8
★5,000~10,000엔/인
런치 한정【가을의 OMAKASE 코스】
※디너 스탠다드 코스와 같은 내용
◇ 중간
버터 너트 남과, 페콜리노 로마노, 하몬 세라노
◇추도어
가미텐마루 가지, 이토시마 파 기름
◇오리
감나무, 감식초, 시라가키 원두
◇가을 연어
버섯 간장, 발효 현미, 에도 감미소
◇기장 마루 돼지
金糸瓜, 西京辛子 酢味噌, 연근
◇라면
개화루, 목구멍 국물, 갈매기 간장
◇무화과
마스카르포네, 柘榴
◇배
홍하루카, 20세기 배식초, 밀감 꿀
계절을 물들이는 풍부한 재료를, 이것이라든가라고 하는 훌륭한 조합으로 받을 수 있어 행복.
엄선한 발효에 의한 깊은 맛도 맛있고, 신체 친화적이다.
사람에게 추천하고 싶어지는 멋진 가게를 만날 수 있어서 기쁘다, 또 가고 싶다.
우에노에서 반세기 이상 사랑받아온 전통적인 고기구이 전문점입니다. 확실한 맛과 세심한 환대로 방문하는 분들을 따뜻하게 맞이합니다. 명물 요리와 다양한 메뉴가 준비되어 있어 누구나 만족할 수 있는 시간을 제공합니다. 가족 단위나 친구들과 함께 즐길 수 있는 공간이 매력입니다.