Nayama Kimiya

คอร์สที่นำเสนอจะเน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลจากจังหวัดคาโกชิมะ โดยมีซูชิและอาหารญี่ปุ่นเสิร์ฟสลับกัน ซูชิมีความสดใหม่และรสชาติของวัตถุดิบโดดเด่น ในขณะที่อาหารจานเด่นแต่ละจานก็ถูกทำขึ้นอย่างพิถีพิถัน ทั้งสองอย่างมีคุณภาพสูงในการนำเสนอ รสชาติที่มีความประณีตสร้างความประทับใจ โดยเฉพาะอาหารที่เน้นวัตถุดิบท้องถิ่นจะทำให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติของพื้นที่นั้นอย่างเต็มที่

ร้านมีบรรยากาศที่เรียบง่ายและสงบ มีที่นั่งเคาน์เตอร์เพียง 10 ที่นั่งเท่านั้น ซึ่งให้บริการพื้นที่เงียบสงบ พนักงานบริการมีความสุภาพมาก ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารได้อย่างสบาย นอกจากนี้ การถ่ายภาพถูกห้ามโดยเด็ดขาด เพื่อให้มีสภาพแวดล้อมที่สามารถมุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารได้ ในพื้นที่ที่เงียบสงบนี้ คุณสามารถใช้เวลาที่มีค่าในการลิ้มรสอาหารแต่ละจานได้อย่างเต็มที่

ร้าน Meizan Kimiya เปิดทำการในเมืองคาโกชิม่าในปี 2015 และได้สร้างสรรค์รูปแบบใหม่ของการหลอมรวมระหว่างซูชิและอาหารญี่ปุ่น โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นของคาโกชิม่า และเสิร์ฟอาหารตามฤดูกาลเป็นคอร์สรายเดือน ร้านได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน "ร้านอาหารที่ดีที่สุด 100 แห่งของซูชิเวสต์" ในปี 2025 และเทคนิคและความทุ่มเทของร้านก็ได้รับการยกย่องอย่างสูง