Sushiyanagi

ร้านซูชิ柳 はりまや橋 ก่อตั้งขึ้นในปีโชวะที่ 3 เป็นร้านซูชิที่เก่าแก่ซึ่งใช้ประโยชน์จากความอุดมสมบูรณ์ของทะเลและภูเขาในโคจิอย่างเต็มที่ ซูชิที่เสิร์ฟทีละชิ้นที่เคาน์เตอร์นั้นแสดงให้เห็นถึงเทคนิคที่ชำนาญในการยกระดับรสชาติของวัตถุดิบโดยตรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งคัตสึโอะทาทากิและวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นนั้นอร่อยมาก และสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้ได้ หากคุณมาเยือนโคจิ อย่าลืมแวะไปที่ร้านชื่อดังที่มีรากฐานในท้องถิ่นนี้