เระเกลอเรอ

อินสตาแกรม@ichiei__leclaireur_libre คอร์สอาหารกลางวันที่เชฟเลือกเอง

https://www.instagram.com/restaurant__leclaireur/ เทคโนโลยีที่พัฒนาในฝรั่งเศสและญี่ปุ่น โดยยึดหลักความคิดอิสระ ไม่ผูกมัดด้วยรูปแบบใดๆ การผสมผสานแรงบันดาลใจและวัฒนธรรม กลับไปสู่รากไม้ฟืน แสวงหาแต่สิ่งที่ทำให้คุณพอใจ เมนูอาหารของเชฟทาคุมะมุ่งหวังถึงความสมบูรณ์แบบ วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันและอาหารตามฤดูกาล โปรดเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารคอร์ส "L'oeuvre 11: The 11th Piece" ของ Leclair

https://www.instagram.com/restaurant__leclaireur/ เทคโนโลยีที่พัฒนาในฝรั่งเศสและญี่ปุ่น โดยยึดหลักความคิดอิสระ ไม่ผูกมัดด้วยรูปแบบใดๆ การผสมผสานแรงบันดาลใจและวัฒนธรรม กลับไปสู่รากไม้ฟืน แสวงหาแต่สิ่งที่ทำให้คุณพอใจ เมนูอาหารของเชฟทาคุมะมุ่งหวังถึงความสมบูรณ์แบบ วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันและอาหารตามฤดูกาล โปรดเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารคอร์ส "L'oeuvre 11: The 11th Piece" ของ Leclair

https://www.instagram.com/restaurant__leclaireur/ เทคโนโลยีที่พัฒนาในฝรั่งเศสและญี่ปุ่น เราไม่ได้ผูกพันกับความเป็นทางการใดๆ และเราผสมผสานแรงบันดาลใจและวัฒนธรรมเข้ากับความคิดที่อิสระ กลับไปสู่รากเหง้าของการทำอาหารด้วยฟืน แสวงหาแต่สิ่งที่พอใจ เมนูอาหารของเชฟทาคุมะมุ่งหวังถึงความสมบูรณ์แบบ วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันและอาหารตามฤดูกาล เชิญเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารคอร์ส "L'oeuvre 8: The Eighth Opment" ของ Leclair พร้อมด้วยไวน์ชั้นดีจากทั่วโลกที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันโดย Arima ผู้อำนวยการด้านไวน์ เงื่อนไข : เมนูอาหารของเชฟทาคุมะจะจับคู่กับไวน์ 5 ชนิดที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันโดย Arima ผู้อำนวยการด้านไวน์ มะม่วง คอมบูชาต้นสน มะนาวโหระพา ไวน์พลัม 　　 ปลาโอ หัวหอมโทโมโซ พริกแดง แฮม ชีสกงเต้ 　　 แป้งบัควีท, ปลาหวาน, ใบชะพลู น่องเนื้อวากิว แครอท ถั่วแมคคาเดเมีย โหระพา คาเวียร์ มันฝรั่งทองคำนางาซากิของร้านปลาหมึกโทโมโซ ฟูจิซังโรคุ คุโรโมจิ บ่มไว้ 3 สัปดาห์ เป็ดไอจิ ใบพริกไทยญี่ปุ่น กระเทียมดำ ยูซุหมัก ถั่วแระญี่ปุ่น บูยาเบส ข้าวโทโมโซ่ โตรเปีย ปลาซันมะเขือยาว มะเขือยาว ไซเปรส มะเขือเทศ โมโลเคีย ปลาฮาโกดาเตะ หอยตลับ แกงเขียวหวาน บวบ เห็ดทรัฟเฟิล เนื้อนาราอายุ 70 วัน สึมูกุ เนื้อวัวอายุ 70 วัน ริบอายย่างบนฟืนหรือเซอร์ลอยน์ย่างบนฟืน น้ำผลไม้ดอกแองเจลิกา พายช็อคโกแลต เมนูอาจเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา ขึ้นอยู่กับการซื้อพิเศษของวันนั้นๆ

https://www.instagram.com/restaurant__leclaireur/ เทคโนโลยีที่พัฒนาในฝรั่งเศสและญี่ปุ่น เราไม่ได้ผูกพันกับความเป็นทางการใดๆ และเราผสมผสานแรงบันดาลใจและวัฒนธรรมเข้ากับความคิดที่อิสระ กลับไปสู่รากเหง้าของการทำอาหารด้วยฟืน แสวงหาแต่สิ่งที่พอใจ เมนูอาหารของเชฟทาคุมะมุ่งหวังถึงความสมบูรณ์แบบ วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันและอาหารตามฤดูกาล โปรดเพลิดเพลินไปกับอาหารคอร์ส "L'oeuvre 11: The 11th Opus" ของ Leclaireur พร้อมด้วยไวน์ชั้นดีจากทั่วทุกมุมโลก ซึ่งได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดย Arima Wine Director โดยเน้นที่ Grand Vins ของเบอร์กันดีและบอร์โดซ์ เงื่อนไขการใช้งาน: มะม่วง, คอมบูชาต้นสน, โหระพามะนาว, ไวน์พลัม 　　 ปลาโอ หัวหอมโทโมโซ พริกแดง แฮม ชีสกงเต้ 　　 แป้งบัควีท, ปลาหวาน, ใบชะพลู น่องเนื้อวากิว แครอท ถั่วแมคคาเดเมีย โหระพา คาเวียร์ มันฝรั่งทองคำนางาซากิของร้านปลาหมึกโทโมโซ ฟูจิซังโรคุ คุโรโมจิ บ่มไว้ 3 สัปดาห์ เป็ดไอจิ ใบพริกไทยญี่ปุ่น กระเทียมดำ ยูซุหมัก ถั่วแระญี่ปุ่น บูยาเบส ข้าวโทโมโซ่ โตรเปีย ปลาซันมะเขือยาว มะเขือยาว ไซเปรส มะเขือเทศ โมโลเคีย ปลาฮาโกดาเตะ หอยตลับ แกงเขียวหวาน บวบ เห็ดทรัฟเฟิล เนื้อนาราอายุ 70 วัน สึมูกุ เนื้อวัวอายุ 70 วัน ริบอายย่างบนฟืนหรือเซอร์ลอยน์ย่างบนฟืน น้ำผลไม้ดอกแองเจลิกา พายช็อคโกแลต เมนูอาจเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา ขึ้นอยู่กับการซื้อพิเศษของวันนั้นๆ