Kuhara

久原มีการนำเสนอเมนูเป็ดที่หลากหลายตามฤดูกาล เมนูเด่นคือ 'เป็ดย่างเกลือกับต้นหอม' ซึ่งใช้เป็ดพันธุ์ดีและต้นหอมที่มีกลิ่นหอมสดใหม่ ทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีความสมดุล นอกจากนี้ยังมีเมนู 'เป็ดย่างมัตสึคาเซะ' และ 'โครเก็ตเกลือ' ที่เข้ากันได้ดีกับสาเกญี่ปุ่น ซึ่งเป็นอาหารสร้างสรรค์สไตล์ญี่ปุ่นที่สามารถเพลิดเพลินได้ วิธีการปรุงที่ดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ ทำให้สามารถสัมผัสรสชาติที่แตกต่างกันในแต่ละฤดูกาลได้

ร้านคิวฮาระมีบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่ใช้ไม้ธรรมชาติอย่างหรูหรา มีแสงสว่างนุ่มนวลสร้างบรรยากาศที่สงบ เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองและการรับประทานอาหาร ภายในที่ตกแต่งด้วยไม้ยากุซุกิและฮิโนกิทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกผ่อนคลายและสัมผัสถึงความงามแบบญี่ปุ่น นอกจากนี้ การเอาใจใส่ของเจ้าของร้านและเชฟก็ทำให้รู้สึกสบาย และยังสามารถสนุกกับการสนทนาที่เคาน์เตอร์ เป็นสถานที่ที่สามารถใช้เวลาพิเศษได้

ตั้งแต่ยังเด็ก คุณคุฮาระ ไดซึเกะ มีความสนใจในอาหาร และได้สะสมประสบการณ์กว่า 20 ปีเพื่อทำให้ความฝันเป็นจริง โดยเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อ "คุฮาระ" ซึ่งเป็นร้านที่มีชื่อเสียงในด้านอาหารแบบไคเซกิและอาหารมังสวิรัติ รากฐานของการทำอาหารของเขามาจากร้านโซบะของครอบครัวและร้านอาหารญี่ปุ่นในท้องถิ่น ซึ่งผลจากการฝึกฝนและมุมมองที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาได้สะท้อนออกมาในรสชาติของอาหารและการบริการ คุฮาระยังคงให้บริการอาหารญี่ปุ่นระดับสูงที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง.