Igawa Japanese Restaurant

เราจะคัดสรรอาหารทะเลที่ดีที่สุดในวันนั้น โดยใกล้ชิดกับการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล รสชาติที่บริสุทธิ์จากความสดใหม่ ความลึกซึ้งที่ได้จากการย่างหรือการต้ม และความรู้สึกที่ได้รับการสนับสนุนจากน้ำซุป เราให้ความสำคัญกับเสียงของวัตถุดิบในจานนี้ เทมปุระมีแป้งบาง น้ำมันไม่มาก และมีกลิ่นหอม—เมื่อเข้าปากจะเบาและหลุดออกทันที รสชาติหลังจากนั้นจะใสสะอาดอย่างน่าประหลาด ปลาแน่นอนว่าเป็นส่วนหนึ่ง แต่เทมปุระผักตามฤดูกาลก็มีรสชาติที่อุดมสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลและการจัดหา จะนำไปสู่การค้นพบความอร่อยที่แตกต่างกันในทุกครั้ง

เคาน์เตอร์ที่มีพื้นที่ระหว่างที่นั่งทำให้รู้สึกสงบและสบายระยะห่าง การเคลื่อนไหวของมีดที่จัดเตรียมอยู่ตรงหน้า เสียงของเทมปุระที่ทอด และกลิ่นหอมที่ลอยขึ้น ล้วนเป็นการเติมสีสันให้กับการรับประทานอาหาร ในบรรยากาศที่ไม่ต้องเกร็ง สามารถใช้เวลาผ่อนคลายตั้งแต่การดื่มคนเดียวไปจนถึงการนั่งร่วมโต๊ะที่สำคัญได้อย่างมีคุณภาพ