Sushidokoro WASABI

คัดสรรอาหารทะเลที่สดใหม่ที่สุดในวันนั้น และนำเสนอด้วยซูชิและซาชิมิที่ดึงเอาคุณภาพของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ การตัดและอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับแต่ละเนื้อปลา รวมถึงข้าวซูชิที่มีความนุ่มละมุน ทำให้คำซูชิแต่ละคำมีการผสมผสานของกลิ่นหอมและรสชาติที่ลงตัว เมนูข้างเคียงและจานพิเศษที่ช่วยเสริมรสชาติซูชิก็ไม่มีการประนีประนอม มีซอสโฮมเมดที่เรียบง่ายแต่มีมิติ และจานพิเศษที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ซึ่งจะช่วยเสริมให้การเสิร์ฟของคอร์สทั้งหมดมีความสง่างาม

การตกแต่งที่เรียบง่ายและมีสไตล์ที่ตัดทอนความฟุ่มเฟือยออกไป ความกล้าที่เป็นจุดเด่นมีชีวิตอยู่ท่ามกลางความสะอาด ทำให้สามารถมุ่งมั่นในการรับประทานอาหารได้ในบรรยากาศที่เงียบสงบ ที่เคาน์เตอร์ยังสามารถสนทนากับช่างฝีมือได้ เพลิดเพลินไปกับการสัมผัสทั้งการเคลื่อนไหว กลิ่น และเสียง เพื่อให้ได้สัมผัสที่สมจริง สำหรับผู้ที่ต้องการผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับซูชิชั้นเลิศ จะมีช่วงเวลาที่เหมาะสมไหลผ่านไป

ซูชิที่WASABIเปิดให้บริการเมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน 2015 ที่ 39 ฮายาชิโคจิ เมืองนารา จังหวัดนารา ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง เราได้รับความรักจากชุมชนด้วยซูชิที่ทำจากอาหารทะเลสดใหม่และรสชาติที่ละเอียดอ่อน แม้เวลาจะผ่านไป คุณภาพที่ไม่เปลี่ยนแปลงและการทำงานอย่างซื่อสัตย์ทำให้เราได้รับชื่อเสียงที่ไม่เปลี่ยนแปลง

เริ่มต้นจากการเปิดร้านของตัวเองที่เมืองอิโกมะ เขตฮิกาชิอิโกมะเมื่ออายุ 30 ปี หลังจากผ่านการลองผิดลองถูก พบกับเชฟซูชิที่เคารพนับถือ ทำให้เปลี่ยนแนวทางจากร้านที่เป็นกันเองมาเป็นร้านที่เน้นซูชิ และเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง โดยให้ความสำคัญกับ 'คุณภาพ' และ 'ความงาม' ที่สืบทอดมาจากพ่อ พร้อมกับการทำงานที่ไม่ละเลยในทุกรายละเอียด นำเสนอซูชิที่ละเอียดอ่อนและสวยงามในแบบของเชฟหญิง ใส่ใจในความสะดวกสบายของลูกค้า เพื่อให้ทั้งผู้ที่มาเป็นครั้งแรกและผู้ที่มีประสบการณ์สามารถเพลิดเพลินไปกับซูชิชิ้นหนึ่งได้อย่างไม่เครียด