스시도코로 와사비

WASABI에서는 신선한 해산물을 사용한 정통 초밥을 즐길 수 있다. 특히 엄선된 제철 생선을 사용한 초밥과 회는 재료의 장점을 최대한 살린 초밥을 맛볼 수 있다. 또한, 사이드 메뉴와 일품요리도 초밥과의 궁합이 뛰어나다는 평을 받고 있다. 특히 추천하는 것은 심플하면서도 깊은 맛의 양념과 제철 식재료를 활용한 요리다.

차분한 분위기에서 식사를 즐길 수 있는 스시 전문점이다. 심플하고 세련된 인테리어가 특징이며, 카운터석에서는 스시 장인과 직접 대화를 나누며 식사를 즐길 수 있다. 조용한 공간에서 여유롭게 맛있는 초밥을 맛보고 싶은 분들에게 안성맞춤인 공간이다.

스시 처 WASABI는 2015년 11월 21일 나라현 나라시 린코지초 39에 오픈했다. 창업 초기부터 신선한 해산물을 사용한 정통 초밥을 제공하며 지역 주민들에게 꾸준히 사랑받고 있다. 고품질의 초밥과 섬세한 맛이 특징이며, 오픈부터 현재까지 그 맛은 계속 명성을 이어오고 있다.

아다치 씨는 30세에 독립해 이코마시 히가시오코마에 자신의 가게를 열었다. 경영은 결코 쉽지 않았지만, 존경할 만한 스시 장인과의 만남을 계기로 캐주얼한 가게에서 스시로 승부할 수 있는 가게로 바꾸어 재출발했다. 그녀가 제공하는 스시는 아버지에게 배운 '품격'과 '멋'을 중요시하며, 편안한 가게를 지향하고 있다.