Tempura Hiraishi

เมนูพิเศษคือเทมปุระที่ปรุงด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดสรรมาจากทั่วประเทศ เจ้าของร้านเสิร์ฟเทมปุระที่ดูสวยงามน่ารับประทาน โดยทอดในน้ำมันสูตรพิเศษเพื่อดึงรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบออกมา เมนูที่ใช้หูฉลามพิเศษของร้านและวัตถุดิบตามฤดูกาลอื่นๆ จะต้องสร้างความประทับใจให้กับนักชิมหลายๆ คนอย่างแน่นอน อีกหนึ่งจุดดึงดูดหลักคือการที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการจับคู่เทมปุระกับไวน์ได้

บรรยากาศภายในตกแต่งอย่างหรูหรา เงียบสงบ มีบรรยากาศที่สง่างาม การรับประทานอาหารที่เคาน์เตอร์ช่วยให้ลูกค้าสามารถเห็นทักษะของเชฟได้อย่างใกล้ชิด บรรยากาศที่หรูหราแห่งนี้เหมาะสำหรับการออกเดท วันครบรอบ และการประชุมทางธุรกิจที่สำคัญ ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการใช้เวลาช่วงเวลาพิเศษ

เปิดตัวที่คิตาชินจิในปี พ.ศ.2550 ร้านเทมปุระแบบเคาน์เตอร์นี้ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์เจ็ดปีติดต่อกันและถือเป็นร้านที่หายากในโอซากะ อาหารที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่รวบรวมจากทั่วประเทศ และเทมปุระที่ทอดในน้ำมันพิเศษของเจ้าของร้าน ดึงดูดนักชิมจำนวนมากที่มาเยือน

เชฟฮิราอิชิเป็นชาวจังหวัดเอฮิเมะโดยกำเนิด เขาเริ่มสนใจการทำอาหารตั้งแต่ยังเด็ก และหลังจากเรียนที่สถาบันการทำอาหารสึจิแล้ว เขาก็มุ่งหน้าสู่อาชีพในสาขาอาหารญี่ปุ่น ระหว่างการฝึกฝน เขาอาสาทำงานในสภาพแวดล้อมที่ถือว่าท้าทายที่สุดเพื่อฝึกฝนทักษะของเขา และจากนั้นเขาก็เป็นอิสระและเปิดร้าน "เทมปุระฮิราอิชิ" พวกเขาเสิร์ฟเทมปุระเฉพาะของตนเองโดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่มาจากทั่วประเทศ พวกเขายังแสวงหาวิธีใหม่ๆ ในการเพลิดเพลินกับอาหาร เช่น การเสนอการจับคู่ไวน์กับเทมปุระ