Soba Dokoro Shinano

โซบะโดโคชิ ชินาโน เป็นร้านที่มีชื่อเสียงในการใช้โซบะคิริชิตะที่ปลูกเองในภูเขาโทคาคุ จังหวัดชินชู ซึ่งมีรสชาติกลมกล่อม โซบะที่บดด้วยหินอย่างพิถีพิถันมีความบางและกรอบ รสสัมผัสนุ่มลื่นเมื่อกลืนลงไป ในบรรยากาศที่เรียบง่ายและสบาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับโซบะที่มีกลิ่นหอมพร้อมกับเทมปุระตามฤดูกาลได้อย่างเต็มที่ ขอเชิญคุณมาสัมผัสกับแต่ละจานที่เต็มไปด้วยความใส่ใจของเจ้าของร้าน