หมายเลข 6

โรงเบียร์: เยลโลว์ มังกี บริวอิ้ง (คานากาวะ) ปริมาณแอลกอฮอล์ (ABV) 5.5% / ความขม (IBU) 54.3 ด้วยกลิ่นหอมสดใสของฮอปจากนิวซีแลนด์สายพันธุ์ Riwaka ผสมทับด้วยกลิ่นหอมสไตล์กินโจวที่เป็นเอกลักษณ์จากยีสต์สาเก มีกลิ่นส้มจี๊ดสดชื่นคล้ายเปลือกเกรปฟรุตและความขมชัดเจนที่สร้างเส้นขอบให้เป็น IPA แต่รสอูมามิอ่อนนุ่มจากโคจิจะโอบล้อมรสชาติทั้งหมดไว้ ครั้งนี้ยังใส่ส่วนผสมที่เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นอย่างคอมบุ ปลาโอแห้ง และเห็ดชิตาเกะ การนำองค์ประกอบของ “ดาชิ” ที่คนญี่ปุ่นคุ้นเคยมารวมทำให้ได้ความละมุนลึกซึ้งที่คงอยู่ยาวหลังดื่ม นี่คือ IPA ที่ท้าทายในสไตล์ YMB ที่ผสมผสานบุคลิกของฮอป กลิ่นยีสต์สาเก และความอูมามิแบบญี่ปุ่นเข้าด้วยกัน

โรงเบียร์: แกรนด์ไลน์ บรูอิ้ง (คานากาวะ) ABV 7% / IBU 200+ IPA ที่ขมรุนแรงและทรงพลังกลับมาฟื้นคืนชีพด้วยพลังที่เพิ่มขึ้น! ทะลุค่า IBU มากกว่า 200 ซึ่งเป็นระดับสูงสุดในประวัติศาสตร์ของจีแอลบี มุ่งสู่การทลายขีดจำกัดของความขม ใช้ฮอปจากแหล่งต่างๆ และสารสกัดฮอปเพื่อออกแบบมิติและความลึกของรสชาติ เป็นหนึ่งแก้วที่ถ่ายทอดความแข็งแกร่งของชายผู้เคยแบกรับชาติและต่อสู้ไม่หยุด

Brewery: เยลโลว์ มังกี้ บรูอิ้ง (คานางาวะ) ABV 4.5% / IBU 20.2 หนึ่งแก้วสำหรับคนรักซันโช ที่ทำให้รู้สึกชา กลิ่นที่ลอยขึ้นจากแก้วคือความหอมสดชื่นและคมชัดของซันโชพันธุ์องุ่นจากจังหวัดวาคายามะ เมื่อจิบครั้งเดียว ต่อจากกลิ่นสดชื่นนั้น ความชาที่กระจายจากลิ้นไปทั่วปากจะค่อยๆ แผ่ซ่านอย่างน่าพอใจ ยิ่งดื่มมากเท่าไร ความมีตัวตนของซันโชก็ยิ่งชัดเจนขึ้น ขณะที่เบียร์เองให้ความเบาในปริมาณแอลกอฮอล์ 4.5% กลิ่น รสเผ็ดเล็กน้อย และความหวานอ่อนๆ ทับซ้อนกัน เพลิดเพลินกับ "SHIBIRE" ตามชื่อ เป็น Japanese Spice Ale ※ ออกแบบมาให้รับรู้กลิ่นและความชาของซันโชอย่างชัดเจน ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่ไม่ชอบซันโช

โรงเบียร์ ไคกัน (จิบะ) แอลกอฮอล์ 5.8% / IBU 20 บาเคะคุจิระเป็นโยไคที่กล่าวกันว่าเร่ร่อนหาแก้แค้นชาวประมงที่พรากชีวิตมันไป เวอร์ชันของเรานั้นมีรสชาติเบาและหวานกว่า ให้ความรู้สึกของเครื่องเทศ กล้วย และแอพริคอต ความอร่อยเรียบง่ายนี้เพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี!

โรงเบียร์: เกียวโต เบียร์ แล็บ (เกียวโต) ABV 2.5% / IBU 9 เพื่อคนที่ตั้งใจออกกำลังกายหรือทำงานหนัก เราได้รังสรรค์เบียร์สดชื่นหนึ่งแก้วขึ้นมา! เราเริ่มพัฒนาภายใต้แนวคิดว่า “เบียร์ที่เหมาะกับร่างกายหลังการออกกำลังกายจริงๆ คืออะไร” เราให้ความสนใจกับการที่หลายคนมักหยิบเครื่องดื่มเกลือแร่หลังออกกำลังกายโดยอัตโนมัติ และตั้งคำถามว่าจะถ่ายทอดความรู้สึกสดชื่นและดื่มง่ายของเครื่องดื่มเหล่านั้นลงไปในเบียร์ได้อย่างไร นั่นคือจุดเริ่มต้นของเบียร์นี้ แทนที่จะอิงจากสไตล์เบียร์ทั่วไปหรือสูตรที่มีอยู่ เราออกแบบโดยยึดความดื่มง่ายและความพึงพอใจที่ต้องการหลังการออกกำลังกายเป็นหลัก ตั้งแต่ระดับแอลกอฮอล์ การคัดเลือกวัตถุดิบ ไปจนถึงสมดุลของความหวานและความเค็ม เราใส่ใจทุกรายละเอียดในการออกแบบ น้ำมะนาวให้รสเปรี้ยวสดชื่นและมะพร้าวให้กลิ่นอ่อนโยนลงตัวเป็นหนึ่งเดียว ซึ่งทำให้ได้เบียร์ที่สะอาด สดชื่น และดื่มสบาย

โรงเบียร์: โรงเบียร์คังคิกุ (ชิบะ) ปริมาณแอลกอฮอล์ (ABV) 5% / IBU - [เบียร์ลาก้าดาร์กสุดหรูที่ให้ความเข้มของมอลต์และความหอมสดชื่นของฮ็อป] นี่คือเบียร์ลาเกอร์ที่หัวหน้าเบรอเวอร์ มัตสึโอะ ผู้เคยได้รับรางวัลระดับโลก ร่วมมือกับคุณมัตสึโอกะจากชิมานามิ บรูเวอรี บรรจงผลิต โดยสามารถคว้าอันดับที่ 4 จากผู้เข้าประกวด 90 รายการ ในหมวดไลต์ลาเกอร์ ของงาน JAPAN BREWERS CUP 2025 เบียร์ครั้งนี้มุ่งหวังให้ผู้ดื่มได้สัมผัสทั้งความเข้มของมอลต์ กลิ่นคั่วจากมอลต์ และความหอมสดชื่นของฮ็อปในขณะเดียวกัน แต่ยังคงความสดชื่นดื่มง่ายจนสามารถดื่มได้หลายแก้วโดยไม่รู้สึกหนัก 〜บันทึกจากผู้ผลิต〜 คุณมัตสึโอกะเสนอไอเดียจากประสบการณ์การผลิตก่อนหน้านี้ ทำให้ครั้งนี้เราผลิต "ฮ็อปปี้ชวาร์ซ" ใช้มอลต์พิลส์เนอร์จากเยอรมนีและแคนาดาเป็นฐาน ร่วมกับมอลต์คั่วสองชนิด และใช้คาราพิลส์มอลต์เพื่อปรับสมดุลของบอดี้ ฮ็อปที่ใช้คือคาสเคดเพียงชนิดเดียว โดยใส่ระหว่างการต้มเป็นสามช่วง และยังใส่เพิ่มเติมอย่างมากในระหว่างการหมัก ลักษณะเด่นคือกลิ่นคั่วและความเข้มจากมอลต์สีเข้ม กลิ่นส้มซีตรัสอันหรูหราจากคาสเคดฮ็อป และความท้ายปากที่สดชื่นสะอาดจากการใช้ยีสต์ลาเกอร์

หากมีพนักงานที่ท่านต้องการสนับสนุน ทางร้านจะขอชนแก้วให้กับพนักงานด้วยเครื่องดื่ม 1 แก้ว (100 มล.) ที่ท่านมอบให้! 🍺 (โปรดระบุชื่อพนักงานที่ท่านต้องการในช่อง แจ้งถึงร้าน เมื่อสั่งซื้อ!)

โรงเบียร์: มิโซโนะคุจิ (คะนะงะวะ) สไตล์: เพลเอล ปริมาณแอลกอฮอล์ 5% / IBU -

โรงเบียร์: เวสต์โคสต์ บรูอิ้ง (ชิซูโอกะ) สไตล์: บาร์เรล-เอจ เบรตต์ เซซง ABV 7% / IBU - บ่มแยกกันเป็นเวลา 7 เดือนในถังที่เคยใช้สำหรับวิสกี้ ไวน์ และการผลิตสาเก รวมถึงถังไวน์แดง แล้วจึงนำมาผสม ใช้น้ำผึ้งเป็นแหล่งน้ำตาลสำหรับการหมักครั้งที่สอง。 กลิ่นผลไม้ให้ความรู้สึกของแอพริคอตและเนคทารีน ผสมกับความรู้สึกของเกรปฟรุตและเลมอน มีกลิ่นหอมแบบฟังกี้ พร้อมความรู้สึกของโอ๊กจากถังไม้ นอกจากนี้ยังมีรสชาติเหมือนไวน์ขาว รวมทั้งความเป็นสมุนไพรของดิลล์และตะไคร้ ปลายลิ้นมีกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ。 หมายเหตุ: เป็นเบียร์บรรจุขวดขนาด 750 มล. สามารถซื้อกลับบ้านได้ หากดื่มในร้านมีค่าบริการเปิดขวด 400 เยน

โรงเบียร์: เพอร์มาเนนท์ (ฮอกไกโด) สไตล์: บรูท เบลเยียม ไฮบริดเอล ABV 8.5% / IBU 19 การที่ทุกคนมารวมวง นอนบนสนามหญ้าแล้วแบ่งเบียร์คราฟท์ขวดใหญ่กัน มันเป็นช่วงเวลาชิลที่สุดเลย วันนี้ได้เพื่อนใหม่ก็—ช่างมันนะ แบบสบายๆ—มาชนแก้วกันเถอะ เราได้รังสรรค์เบียร์ชนิดนี้ภายใต้ธีมดังกล่าว ให้ความคมชัดและฟองละเอียดเหมือนแชมเปญ พร้อมความนัยขององุ่นขาวให้ได้ลิ้มลอง หมายเหตุ: เป็นเบียร์บรรจุขวดขนาด 750 มล. สามารถหิ้วกลับบ้านได้ หากดื่มในร้านมีค่าบริการเปิดฝา 400 เยน

โรงเบียร์: เพอร์มาเนนท์ (ฮอกไกโด) สไตล์: ไวลด์เอลล์ พร้อมรีสลิง ปริมาณแอลกอฮอล์ (ABV) 6% / IBU 20 กากบีบรีสลิงที่ได้รับจากไวน์นารี ซัปโปโร ฟูจิโนะ เราใช้วัตถุดิบเดียวกันในการผลิตเบียร์สองแบบที่มีแนวทางแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แบบหนึ่งคือ ไวน์ อีกแบบคือ เบียร์ ทามาโกะ หมักด้วยยีสต์ป่าในกากบีบรีสลิงเท่านั้นโดยไม่ใช้ยีสต์เบียร์เลย เป็นไวลด์เอลล์ที่สร้างขึ้นด้วยแนวทางที่ใกล้เคียงกับไวน์ที่สุด กลิ่นดอกไม้และพริกไทยที่เป็นเอกลักษณ์ของรีสลิงผสมกับกลิ่นหอมหวานคล้ายน้ำผึ้ง กลิ่นเหล่านี้ผสมกันอย่างซับซ้อน ทำให้รสชาติทั้งอ่อนละมุนและมีความดิบแบบป่า แม้มีปริมาณแอลกอฮอล์เท่ากัน 6% แต่ให้ความรู้สึกเข้มข้นและมีมิติยิ่งขึ้น นิวาโทริ หมักแบบเซซงโดยใช้ยีสต์เบียร์ ในการหมักหลักเสร็จแล้วจึงเติมกากบีบรีสลิง ทำให้ยังคงโครงร่างของเบียร์ไว้พร้อมเคลือบด้วยกลิ่นองุ่น รสสัมผัสแห้งและเบาในแบบเซซง มีกลิ่นหอมสดชื่นคล้ายดอกไม้และพริกไทย กลิ่นส้มและเครื่องเทศที่มาจากยีสต์เซซงทับซ้อนกัน ทำให้ได้รสชาติสดใส สะอาด และคมชัด ทั้งสองเบียร์นี้ถูกออกแบบให้มีตัวเลขเท่ากัน ABV 6% / IBU 20 แต่สาระภายในกลับตรงกันข้าม เนื่องจากยีสต์ที่เป็นหัวใจของการหมักต่างกัน เราจึงปรับความถ่วงจำเพาะของมอลต์ในขั้นตอนการต้มเพื่อให้ได้ปริมาณแอลกอฮอล์สุดท้ายเท่ากัน เบียร์มาก่อนหรือไวน์มาก่อน ไข่มาก่อนหรือไก่มาก่อน การชิมเปรียบเทียบสองขวดนี้อาจทำให้คุณสัมผัสคำถามนั้นได้บ้าง หรือบางทีอาจไม่มีคำตอบที่ชัดเจนเหลือไว้แค่คำว่า “การหมุนเวียน” ลองชิมเปรียบเทียบทั้งสองขวดเพื่อสัมผัสความแตกต่างด้วยตัวคุณเอง ※ เป็นเบียร์บรรจุขวดขนาด 750 มล. สามารถซื้อกลับบ้านได้ หากดื่มในร้านจะมีค่าบริการเปิดขวด 400 เยน

เบียร์: เพอร์มาเนนท์ (ฮอกไกโด) สไตล์: ดาร์ก เซซง พร้อม พิโนต์ นัวร์ ปริมาณแอลกอฮอล์ 5.5% / IBU 18 นี่คือดาร์กเซซงที่ใช้กากองุ่นพิโนต์นัวร์จากฟูจิโนะไวน์นารี ซัปโปโระ และหมักด้วยยีสต์ป่าเพียงอย่างเดียว เบียร์สีเข้มที่ให้ความรู้สึกคาเคา พร้อมด้วยความเปรี้ยวและแทนนินจากองุ่น ทำให้รสชาติเหมือนของหวาน ต่อจาก LIEN ครั้งก่อน ครั้งนี้เราได้นำกากพิโนต์นัวร์คุณภาพเยี่ยมจากฟูจิโนะไวน์นารี ซัปโปโระ มาหมักกับดาร์กเซซง ได้รับแรงบันดาลใจจากเค้กช็อกโกแลตที่ผสมองุ่น จึงลองปรับสูตรที่อยากทำมานาน ความเปรี้ยวอ่อนๆ และความฝาดที่ไม่โดดเด่นจนเกินไปของพิโนต์นัวร์เข้ากันอย่างลงตัวกับกลิ่นและความเข้มของมอลต์ช็อกโกแลตและมอลต์คาราเมล ตัวเบียร์เองไม่มีความหวาน จึงน่าจะเข้ากันได้ดีกับเค้กหรือขนมอบ ถั่ว หรือชีสสดประเภทที่ให้รสสดชื่น เป็นรสชาติที่อยากให้ลิ้มรสอย่างช้าๆ ในช่วงของหวานหลังมื้ออาหาร ECHO หมายถึง "เสียงก้อง" หรือ "คงเหลือของรสชาติ" ตามชื่อนี้ เบียร์ตัวนี้ให้ความลึกและความคงเหลือของรสที่เกิดจากยีสต์องุ่นค่อยๆ ทิ้งร่องรอยไว้ มีความซ่าน้อย เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น กลิ่นและรสชาติจะเปิดออก ขอแนะนำให้ดื่มช้าๆ ในแก้วกว้างปากบาง เช่น แก้วไวน์

เบียร์เบลเวอรี：เวสต์โคสต์ บรูอิ้ง (ชิซูโอกะ) สไตล์：ไวลด์เอล บ่มในถังไวน์ ABV 5.5 / IBU - ไวลด์เอลที่บ่มอย่างช้าๆ ในถังไวน์ ถูกแช่กับกากจากการสกัดองุ่นเดลาแวร์ เพื่อดึงเอากลิ่นหอมแบบผลไม้อันสดชื่นและรสชาติที่ลึกซึ้งขององุ่นออกมา ขวดเบียร์ขนาด 750 มล. สามารถซื้อกลับบ้านได้ หากดื่มในร้านจะมีค่าบริการเปิดขวด 400 เยน

โรงเบียร์: เวสต์ โคสต์ บรูอวิ่ง (ชิซึโอกะ) สไตล์: แซซง เบรตต์ บ่มในบาร์เรลผสมสตรอเบอร์รี ปริมาณแอลกอฮอล์ 6% / IBU - บ่มแยกในถังไวน์แดง 3 ถัง เป็นเวลา 7 เดือนแต่ละถังแล้วนำมาผสมรวม ใช้น้ำผึ้งเป็นน้ำตาลสำหรับการหมักครั้งที่สอง และใช้สตรอเบอร์รีปลูกในจังหวัดชิซึโอกะ เป็นวัตถุดิบเสริม (คิราปิกะ, เบนิโฮปเปะ, อากิฮิเมะ, เบอร์รีพ็อพ) มีกลิ่นหวานอมเปรี้ยวของสตรอเบอร์รี คละเคล้ากลิ่นหอมหวานคล้ายวานิลลา นอกจากนี้ยังมีรสผลไม้เข้มข้นที่ให้ความรู้สึกเหมือนแอพริคอต ส้ม และแตงเนื้อแดง ตอนท้ายมีความเผ็ดร้อนชวนให้นึกถึงพริกไทยและผักชี แต่ยังคงทิ้งความหวานฉ่ำของผลไม้ไว้ในลิ้น หมายเหตุ: เป็นเบียร์บรรจุขวดขนาด 750 มล. สามารถซื้อกลับบ้านได้ กรณีดื่มในร้านมีค่าบริการเปิดขวด 400 เยน

โรงเบียร์: ซันทอรี่ (โอซาก้า) ปริมาณแอลกอฮอล์ 47% ดอกซากุระ, ใบซากุระ, ชาเซนฉะ, เกียวกุโระ, ซันโช, ยูสุ ใช้โบทานิคอลทั้งหกชนิดที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น ด้วยงานช่างฝีมืออันประณีตเพื่อแสวงหาสมดุลของกลิ่นและรสอย่างสมบูรณ์ ให้สัมผัสนุ่มลื่นและรสชาติสง่างาม

โรงกลั่น: เกียวโต โจริวโช ปริมาณแอลกอฮอล์ 45.7% "คิโนะ บิ เกียวโต ดราย จิน" เป็นจินที่ใช้สเปิริตส์จากข้าวและโบทานิคอล รวมถึงเกียวคุโระและยูสุ อากะมัทสึและซันโช ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีเฉพาะในญี่ปุ่น และใช้น้ำใต้ดินจากฟุชิมิที่นุ่มและละเอียด เพลิดเพลินกับรสชาติสะอาดในสไตล์ลอนดอนดรายที่โดดเด่นด้วยจูนิเปอร์เบอร์รี่ พร้อมเติมเอสเซนส์ความเป็นญี่ปุ่น

โรงกลั่น: ชิมิสุ คิโยซาบุโระ โชเท็น (มิเอะ) แอลกอฮอล์: 15% โรงกลั่นชิมิสุ คิโยซาบุโระ โชเท็น ตั้งอยู่ที่เมืองซึซุกะ จังหวัดมิเอะ ผลิตภัณฑ์ "ซากุ" ผลงานชั้นเยี่ยมของโรงที่หมักจากข้าวที่เก็บเกี่ยวในท้องถิ่นเท่านั้น ขวดนี้จำหน่ายเฉพาะร้านอาหารเท่านั้น! องค์ประกอบของกลิ่นรสและการตั้งราคาถูกพิจารณาและออกแบบให้สอดคล้องกับแนวโน้มของตลาดในปัจจุบัน ขนาด 1.8 ลิตร เป็นจินไมกินโจที่ขัดข้าวเหลือ 60% มีสมดุลของกลิ่นและรสที่เข้าถึงง่าย!

Brewery: โอกุฮิดะ ชูโซ (กิฟุ) ABV: 55% วอดก้าที่เกิดจากข้าว ซึ่งหาได้ยากในโลก โอกุฮิดะ ชูโซ ตั้งโรงกลั่นในฮิดะคานายามะซึ่งมีประวัติการผลิตเหล้ามากกว่า 300 ปี วอดก้าตัวนี้ผลิตโดยโรงกลั่นดังกล่าว โดยใช้ "ข้าว" เป็นวัตถุดิบ ซึ่งถือว่าหายากในระดับโลก วอดก้าจะกลั่นแบบต่อเนื่องโดยใช้ธัญพืชเป็นวัตถุดิบ กรองด้วยถ่านไม้เบิร์ช และบ่มเป็นระยะเวลานานกว่า 6 ปี วอดก้าที่ทำจากข้าวยังคงมีความหวานอันเป็นเอกลักษณ์จากข้าวคล้ายกับโคจูชู (เหล้าข้าวญี่ปุ่น) ทำให้ได้รสชาติเนียนละมุน ด้วยความที่เป็นเหล้าที่เกิดจากข้าว ไม่เพียงแต่คนชอบฮาร์ดลิคเกอร์เท่านั้น แต่ยังมีเสน่ห์ที่ทำให้ใครหลายคนหลงใหล สามารถผสมกับน้ำผลไม้รสส้มได้อย่างอร่อย เราจึงจัดเป็นเมนูผสมกับน้ำส้มไว้ให้ด้วย

โรงกลั่น: โบโสะ โออิคุระ ABV: 30% เหล้าลิเคียวสไตล์อาแมรัตโตที่ใช้บิวะ ผลิตผลขึ้นชื่อจากโบโสะตอนใต้ ได้ถือกำเนิดขึ้นแล้ว! ในโบโสะตอนใต้มีประเพณีโบราณที่นำเมล็ดบิวะแช่ในโชจูเพื่อดื่ม ทางบริษัทจึงแทนที่ด้วยรัมของบริษัทเอง (โบโสะรัม เฟลอร์) แล้วผสานรสด้วยถั่วตองกา กานพลู อูเมะ (บ๊วยญี่ปุ่น) ชาแดง วานิลลา ฯลฯ เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งและคาราเมลทำเอง จนได้ลิเคียวอาแมรัตโตสไตล์ต้นตำรับที่มีรสหวานอมขม วิธีดื่ม: นอกจากจะใช้ได้กับค็อกเทลที่ปกตินิยมใช้อาแมรัตโตแล้ว ยังอร่อยเพียงดื่มแบบร็อกด้วยตัวเองได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นขอแนะนำให้ลองแบบเรียบง่ายก่อน แน่นอนว่าเป็นลิเคียวจึงมีความหวาน แต่ความขมตามธรรมชาติที่ผสมอยู่ช่วยเพิ่มมิติให้กับรสชาติ

โรงกลั่น: โนซาวะออนเซ็น จอมรยูโช (นากาโนะ) ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร: 48% จินคราฟต์แบบบอทานิคัลที่ผสมผสานรสชาติดั้งเดิมและกล้าหาญ ทำโดยการกลั่นอย่างพิถีพิถัน จากนั้นเติมซันโชเพื่อเพิ่มความสดชื่นของผลส้ม จึงได้รสชาติแบบญี่ปุ่นเข้มข้น ดองระดับแอลกอฮอล์ไว้ค่อนข้างสูงเพื่อให้ได้รสชาติโดดเด่นและพลังงานของเครื่องดื่ม น้ำที่ใช้ในกระบวนการผลิตมาจากน้ำละลายหิมะที่ผุดขึ้นใกล้โรงกลั่น ซึ่งละลายและแทรกซึมผ่านชั้นหินเป็นเวลา 50 ปี บอทานิคัล: จูนิเปอร์เบอร์รี่, ซันโช, เบียฟรังกาเลมอน, ออริสรูท และอื่นๆ

โรงกลั่น: โนซาวะออนเซ็น (นากาโนะ) ABV: 42% อิวาอิ จิน ที่เฉลิมฉลองฤดูเก็บเกี่ยวของหมู่บ้านโนซาวะออนเซ็น มีกลิ่นอ่อนละมุนของพลัม ใบซากุระ และต้นแอปเปิล ทำให้เป็นจินที่มีรสผลไม้และกลิ่นดอกไม้ เหมาะสำหรับดื่มกับโทนิค

โรงเบียร์: โมโทกิ โจเค็น (เกียวโต) ปริมาณแอลกอฮอล์ (ABV): 48% สินค้าแบบลิมิเต็ดที่เหมาะกับฤดูร้อน "รัมเนะ จิน" นำรสชาติของรัมเนะที่คิดถึงในอดีตมาถ่ายทอดด้วยจิน เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ของบริษัทเราชื่อ "ออดินารี" เราเพิ่มสัดส่วนของผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ให้สูงขึ้น สร้างสูตรให้รู้สึกถึงความสดชื่นและความหวานของรัมเนะ เป็นรัมเนะสำหรับผู้ใหญ่ ดื่มชุ่มคอได้เมื่อนำไปผสมกับโทนิกหรือโซดา

โรงกลั่น: พลาว ดิสทิลเลอรี ปริมาณแอลกอฮอล์: 40% จินคอลแลบอเรชันที่เกิดจากเปลือกองุ่นที่เหลือจากการผลิตไวน์ที่ไวน์แมน รสผลไม้คล้ายเบอร์รีขององุ่นพันธุ์สตูเบน และความหอมละมุนคล้ายดอกไม้ที่ลอยมาอย่างอ่อนโยน กลิ่นโคคาโอที่ปรากฏขึ้นในกระบวนการกลั่นเติมมิติเล็กๆ ให้กับรสชาติ ที่ผสานกับสมุนไพรอย่างดิลล์และตะไคร้ ทำให้ได้จินที่รสมะผลไม้และความสดชื่นของสมุนไพรสมดุลกัน ในขั้นตอนสุดท้ายแช่เปลือกองุ่นเพื่อสกัดกลิ่นหอมให้เด่นขึ้น ส่วนผสม: แอลกอฮอล์วัตถุดิบ (ผลิตในประเทศ), องุ่น (พันธุ์: สตูเบน), ผลจูนิเปอร์, ตะไคร้, ดิลล์, ออเรนจ์บาล์ม, แบล็กมินต์, ใบมะเดื่อ, ใบโหระพา

โรงกลั่น: พลาว ดิสทิลเลอรี ปริมาณแอลกอฮอล์ (ABV) 40% ส่วนผสม: ซากุระ, จูนิเปอร์เบอร์รี่, ซาซันกะ, โมคุเร็น โน สึโบมิ, ผักชี

โรงกลั่น: ชะโคตัน สปิริต ปริมาณแอลกอฮอล์ (ABV): 45% ที่ฟาร์มพฤกษชาติของเรา ลมที่พัดผ่านคาบสมุทรชะโคตันนำพากลิ่นหอมที่กระจายเป็นชั้นของดอกไม้พฤกษชาติที่บานสะพรั่งไปทั่ว "บูเกต์" คือเหล้ากลั่นธีมดอกไม้ซึ่งเราบรรจุกลิ่นของดอกไม้ ดิน และอากาศที่เราได้สัมผัสที่นี่ไว้ เพื่อให้ท่านได้เพลิดเพลินในวันพิเศษ ◇ ความเห็นการชิม ◇ กลิ่นหอมหวานละมุนและสง่างามของลาเวนเดอร์และซากุระ ความเป็นผลไม้ของคาโมมายล์โรมันและความสดชื่นของไฮซอพผสานกันเป็นฮาร์โมนีของพฤกษชาติจากชะโคตัน เนื้อสัมผัสเนียนละมุนพร้อมความขมอ่อนๆ และความหวานที่น่ารื่นรมย์ของยาร์โรว์ทั่วไปและยาร์โรว์สีเหลือง ทำให้ได้รสชาติอันหอมหวานเข้มข้นอย่างสมกับชื่อบูเกต์

โรงกลั่น: ทัตสึมิ โจริวโช (กิฟุ) ปริมาณแอลกอฮอล์ 47% ขวดฉลองครบรอบ 6 ปี ประกอบด้วยโบทานิคัล 72 ชนิด และแอลกอฮอล์ฐาน 7 ชนิด สปิริตนี้เมื่อดื่มพร้อมทบทวนตลอดปี ทุกปีก็มักจะดื่มแก้วแรกหมดโดยที่ยังไม่ค่อยเข้าใจนัก (หัวเราะ) แต่เมื่อค่อยๆ ดื่มให้ซึมเข้าสู่ร่างกาย จะได้สัมผัสถึงบรรยากาศของโบทานิคัล หรือพูดอีกอย่างก็คือรสชาติที่เหมือนการตามรอยหลักฐานจิตวิญญาณของปีที่ผ่านมา ผู้ที่ดื่มขวดฉลองครบรอบเป็นครั้งแรกอาจรู้สึกสับสน แต่ในฐานะคนที่อยู่มาปีที่ 6 ผมรู้สึกว่าเห็นบางอย่างเล็กน้อย — แก่นแท้อยู่ในความมืดแห่งความเป็นไปได้และมันกำลังเปล่งประกาย!

โรงกลั่น: โรงกลั่นทัตสึมิ (กิฟุ) ปริมาณแอลกอฮอล์ 58% การเปิดตัวปีที่ 10 ของโรงกลั่นทัตสึมิ เป็นอับซินธ์ลาเวนเดอร์ครั้งแรกในรอบ 6 ปี! จากลาเวนเดอร์ฟาร์ม อะมาโอกะ เราได้นำดอกที่เก็บเกี่ยวในช่วงที่มีกลิ่นหอมที่สุด ทั้งดอกสดและดอกแห้ง มากลั่น สปิริตพื้นฐาน: โทกะ, คุระจุนซุย, ชิโคริ โชจู โบทานิคัล: นิกะโยโมงิ, ลาเวนเดอร์, บ๊วยดิบ, ใบมะเดื่อ, เยอร์บา บุเอนา และโบทานิคัลอีก 11 ชนิด

โรงกลั่น: โรงกลั่นซาบุโรมารุ (โทยามะ) ABV: 43% เราได้ผสมสูตรพิเศษเพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้มากขึ้นผ่านวิธีการดื่มหลากหลาย เช่น ไฮบอล เป็นต้น โปรดเพลิดเพลินกับรสชาติสโมคกี้และความเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ของโรงกลั่นซาบุโรมารุได้ที่ร้านอาหาร

โรงกลั่นคุรายโยชิ ปริมาณแอลกอฮอล์ (ABV): 43% น้ำกลั่นต้นตำรับที่กลั่นในท่ามกลางธรรมชาติอันกว้างใหญ่ ถูกปรับให้มีรสชาตินุ่มนวลและยิ่งใหญ่โดยใช้น้ำธรรมชาติชั้นลึกจากยอดเขาไดเซ็น มีกลิ่นมอลต์หวานและแนวผลไม้ พร้อมทั้งรสชาติที่สดชื่นและขมเล็กน้อยเป็นเอกลักษณ์

โรงกลั่น: ซันโทรี่ ปริมาณแอลกอฮอล์: 43% ธรรมชาติของญี่ปุ่น ความรู้สึกอันประณีตของคนญี่ปุ่น และทักษะช่างฝีมือของญี่ปุ่น ประสานกันในวิสกี้ซันโทรี่ ฮิบิกิ เจแปนนีส ฮาร์โมนี ในขณะที่ฤดูกาลหมุนเวียนหลายครั้ง วิญญาณและวัฒนธรรมทางจิตใจของคนญี่ปุ่นได้ปรับตัวและกลมกลืนจนเกิดคุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์ ฮิบิกิ เจแปนนีส ฮาร์โมนี ในฐานะผลึกแห่งความงามของญี่ปุ่น จะก้องสะท้อนไปทั่วโลก

Brewery: ซันโทรี่ (โอซาก้า) ABV: 43% กลิ่นหอมนุ่มและหรูหรา รสชาติหวานและเนียนเรียบ ยามาซากิที่เกิดจากการพบกันของมอลต์บ่มในถังมิซุนะระซึ่งเป็นประเพณีของยามาซากิ และมอลต์บ่มในถังไวน์รูปแบบใหม่รวมถึงมอลต์ยามาซากิชนิดต่างๆ

โรงกลั่น: ซันโทรี่ (โอซาก้า) ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร: 43% มีกลิ่นสดชื่นชุ่มฉ่อนได้อย่างใบอ่อนในป่า รสชาติสดใสลื่นไหล เป็นซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่เกิดจากการที่ทีมเบลนเดอร์คัดสรรมอลต์ตามอุดมคติจากเหล้าหลักหลากหลายที่โรงกลั่นฮาคุชูมี สดชื่นเหมือนใบอ่อนในป่า มอลต์ที่ให้ฟลาวเวอร์ควันอ่อนๆ และเหล้าหลักที่ให้ความซับซ้อนและมิติผสานกันอย่างลงตัว โปรดเพลิดเพลินกับบุคลิกเฉพาะตัวของมัน

โรงกลั่น: ซันโทรี่ (โอซาก้า) ปริมาณแอลกอฮอล์: 47% วางจำหน่ายในปี 1994. เป็นวิสกี้ซิงเกิลมอลต์ คัดสรรเหล้าพื้นฐานมอลต์ที่มีอายุอย่างน้อย 12 ปี จากโรงกลั่นฮาคุชูในป่า มีกลิ่นควันหวานนุ่ม ผสมกลิ่นใบไม้สีเขียวสดและกลิ่นผลไม้สดชื่น มีรสผลไม้และความเข้มข้น หลังรสสะอาดและคม

โรงเบียร์: นากาฮามะ โรแมน บีรู (ชิงะ) ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร: 47% โบวี, คอมเพล็กซ์, โซโล่, พร้อมกับโลกและกีตาร์ เขายังคงออกเดินทางต่อมาเสมอ คุณโฮเทอิ โตโมยะสึได้ทุ่มเทเพื่อสร้างวิสกี้ที่สะท้อนชีวิตของตัวเอง ตั้งแต่การผสมเหล้าพื้นฐาน การคัดสรรถังไม้ จนถึงการใส่ใจในน้ำที่ใช้ เป็นวิสกี้มอลต์โลกที่พิถีพิถันอย่างยิ่ง เหล้าพื้นฐานจากนากาฮามะที่บ่มในถังมิสึนาระอันหายาก และเหล้าพื้นฐานจากสหราชอาณาจักรและสกอตแลนด์ซึ่งเป็นฐานการทำงานในปัจจุบัน ถูกนำมาเป็นมอลต์หลัก แล้วผสมอย่างลงตัวกับมอลต์ชนิดอื่นๆ โดยใช้แหล่งน้ำชื่อดังจากจังหวัดกุนมะซึ่งเป็นรากเหง้าของเขาอย่างล้นหลาม ทำให้เกิดสามเหลี่ยมปาฏิหาริย์ 'อังกฤษ × กุนมะ × นากาฮามะ' วิสกี้มอลต์นี้บรรจุความกลมกล่อมที่เกิดจากประสบการณ์หลากหลาย และบีทและอารมณ์อันสดใสของผู้ชายที่ไม่หยุดท้าทาย

โรงกลั่น: โรงกลั่นชิจิบุ (ไซตามะ) แอลกอฮอล์โดยปริมาตร: 48% โรงกลั่นชิจิบุซึ่งเริ่มการผลิตในปี 2008 ใช้คลังเก็บแบบดันเนจตามแบบดั้งเดิมในการบ่มวิสกี้ จากนั้นคัดเลือกมอลต์หลักที่มีพลังเมื่อนำไปผสมเป็นคีย์มอลต์ และผสมมอลต์และเหล้าเกรนที่บ่มในชิจิบุซึ่งมีเอกลักษณ์อย่างลงตัว รสเปรี้ยวกลมกล่อมของพลัมสุก กับความหวานที่ห่อหุ้มให้ความรู้สึกเบาเหมือนสายไหม กลิ่นถังอันน่าพึงพอใจของเหล้าเกรนที่ผ่านการบ่มอย่างยาวนานช่วยพยุงรสชาติ ทำให้ความรู้สึกเหล่านี้คงอยู่ในปากอย่างไม่รู้จบ.

โรงกลั่น: โอซุซุยามะ 蒸留所 (มิยาซากิ) ปริมาณแอลกอฮอล์: 46% จำนวนจำกัด “โอซุซุมอลต์ ถังไม้ซากุระ” ใช้มอลต์ที่ทำมอลติ้งด้วยมือจากข้าวบาร์เลย์ของสมาคมโยมิกาเระ ไดจิ โนะ ไค และบ่มในถังที่ใช้ไม้ซากุระจากจังหวัดมิยาซากิและไม้โอ๊กอเมริกัน เป็นวิสกี้มอลต์ซิงเกิ้ลแบบญี่ปุ่น

โรงกลั่น: โอซุซึยามะ โจริวโช (มิยาซากิ) ปริมาณแอลกอฮอล์: 46% 'โอซุซึ มอลต์ ซีดาร์ บาร์เรล' <ความคิดเห็นจากโรงกลั่น> สินค้านี้เป็นวิสกี้ซิงเกิลมอลต์ญี่ปุ่นที่ใช้มอลต์จากข้าวบาร์เลย์ซึ่งปลูกโดยกลุ่ม "การคืนชีพของผืนดิน" ที่เราดำเนินการ โดยมอลต์ดังกล่าวผ่านการมอลต์ด้วยมือ และบ่มเป็นเวลา 3 ปีในถังที่ทำจากไม้สน (ซีก้า/ซีดาร์) จากจังหวัดมิยาซากิและไม้โอ๊กอเมริกัน

Brewery: โรงกลั่นคาโนะสึเคะ (คาโกชิมะ) ABV: 48% เรือธงของคาโนะสึเคะที่นำเทคนิคการผลิตโชจูมาใช้ วิสกี้ญี่ปุ่นซิงเกิลมอลต์ นำเหล้าพื้นฐานที่บ่มในถังรีชาร์แบบโชจูมาเป็นมอลต์หลัก และผสมอย่างพิถีพิถันกับเหล้าพื้นฐานจากถังหลากชนิด มีความหวานและเผ็ดเล็กน้อย สุขุมสง่างาม พร้อมนัวส์ความเป็น “วะ” ของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของคาโนะสึเคะซิงเกิลมอลต์วิสกี้นี้.

โรงเบียร์: โรงกลั่นอักเคชิ (ฮอกไกโด) ปริมาณแอลกอฮอล์: 48% นี่คือวิสกี้อักเคชิ ซีรีส์ยี่สิบสี่ฤดูกาล ตอนที่ 6 ในช่วงหนาว อักเคชิถูกห่อหุ้มด้วยสภาพโลกที่หนาวจัดและมีอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง มาอุ่นกายด้วยวิสกี้ที่เติบโตขึ้นในธรรมชาติที่รุนแรงแต่งดงาม แล้วรอคอยการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิกันเถอะ คอมเมนต์การชิม กลิ่น: ชาออเรนจ์, น้ำตาลทรายแดง, สตรอเบอร์รี, มะนาว รสชาติ: เปรี้ยวและหวานแบบซิตรัส, เกลือทะเล ความรู้สึกหลังดื่ม: พริกไทยขาว, คาเคาแบบขมและความหวานคล้ายช็อกโกแลต

เบียร์เวอรี่: โรงกลั่นอะคเคชิ (ฮอกไกโด) ปริมาณแอลกอฮอล์: 55% เมื่อความร้อนจางลง ความเย็นของฤดูใบไม้ร่วงโอบล้อมเมืองอะคเคชิ ท่าเรือคึกคักด้วยปลาซันมะตามฤดูกาลและปลาแซลมอน ทางเดินดอกของต้นนานากามาโดะก็เริ่มเปลี่ยนสี ด้วยความขอบคุณต่อผลผลิตแห่งฤดูใบไม้ร่วง คืนนี้มาดื่มด่ำกับวิสกี้อะคเคชิกันเถอะ กลิ่น: ไฟกอง ผลไม้ส้มแบบญี่ปุ่น พุดดิ้งคัสตาร์ด แยมมาร์มาเลด รส: ส้มมิกังผสมขิง รามุเนะรสส้ม ความหลัง: พริกไทยขาว มะนาวดองเค็ม ความหวานและความรู้สึกของเปลือกส้ม

โรงกลั่น: โรงกลั่นอักเคชิ (ฮอกไกโด) ABV: 48% เมื่อฤดูใบไม้ร่วงคลี่คลาย ใบเมเปิลหล่นกราวย้อมภูเขาให้เป็นสีทอง ขณะที่ใบไม้ผลัดสีคอยโบกมือลาฤดู ฝูงหงส์ขาวบริสุทธิ์บินมาที่ทะเลสาบอักเคชิ นำพาหิมะแรกมาเยือน เมื่อนั่งอุ่นด้วยวิสกี้อักเคชิที่มีควันพีทห่อหุ้ม ปลายปีจึงอิ่มเอมไปด้วยรอยยิ้ม โน้ตการชิม กลิ่น: พอตะพาตายากิ (ขนมญี่ปุ่นคล้ายแพนเค้ก), ไข่หวานร้อนราดซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้งมะนาว, เล็กน้อยของลูกเกด รส: ควัน, กรดและความหวานในแบบผลไม้ตระกูลส้ม อาฟเตอร์เทสต์: พริกไทยชมพู, ซอสส้ม, มะนาวดองเค็ม

โรงกลั่น：โรงกลั่นชิซูโอกะ (ชิซูโอกะ) ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร：55% พ็อตสติล K เป็นวิสกี้ซิงเกิลวอชสติลที่ใช้เฉพาะเหล้าต้มดิบที่กลั่นด้วยเครื่องกลั่นครั้งแรก K เท่านั้น และ แจแปนนีส บาร์เลย์ เฟิร์สท์ เอดิชัน ตามชื่อคือการบรรจุขวดครั้งแรกที่ใช้มอลต์จากข้าวบาร์เลย์ญี่ปุ่น 100% เป็นวัตถุดิบ โรงกลั่นชิซูโอกะ นับตั้งแต่เริ่มดำเนินการในปี 2016 ได้ดำเนินการผลิตโดยใช้มอลต์ข้าวบาร์เลย์ที่ผลิตในประเทศอย่างต่อเนื่อง

โรงกลั่น: มิยาชิตะ ชูโซ (โอคายามะ) ABV: 43% วิสกี้รุ่นจำกัด ทริปเปิลคาสก์ ผลิตจากมอลต์บาร์เลย์ที่ปลูกในจังหวัดโอคายามะ บ่มในถังบรั่นดี ถังเชอร์รี่ และถังมิซึนาระ แล้วผสมจากถังทั้งสาม

โรงกลั่น: นิกกะวิสกี้ (ฮอกไกโด) ปริมาณแอลกอฮอล์: 47% เราได้รังสรรค์ “ซิงเกิลมอลต์ โยอิจิ” ที่มีรสชาติเข้มข้นและหนาแน่น โดยตั้งใจใช้เฉพาะเหล้าต้นแบบมอลต์ที่ไม่ผ่านการใส่พีทเท่านั้น ความเข้มจากการกลั่นด้วยไฟถ่านตรงตามลักษณะของมอลต์โยอิจิยังคงอยู่อย่างครบถ้วน ขณะเดียวกันรสผลไม้ที่นุ่มนวลซึ่งเคยถูกซ่อนอยู่ภายหลังพีทก็ปรากฏชัดขึ้น รสหวานกลมกล่อมมีมิติให้ความรู้สึกเหมือนเบอร์รี่ ลูกแพร์ และแอปเปิลที่มีทั้งความหวานและความเปรี้ยวเล็กน้อย ผสมผสานกับความเข้มข้นของมอลต์ได้อย่างลงตัว กลิ่นหอมสดชื่นและเป็นผลไม้ พร้อมกับความเนียนและมีมิติคล้ายคาราเมลในช่วงรสท้ายให้ความรู้สึกน่าพอใจ เราเลือกใช้ปริมาณแอลกอฮอล์ 47% เพื่อให้สามารถรับรู้ความสมดุลของรสและกลิ่น ทั้งเอกลักษณ์เฉพาะของโยอิจิและลักษณะทางกลิ่นรสที่เกิดจากการใช้เฉพาะเหล้าต้นแบบมอลต์ที่ไม่ผ่านการใส่พีท

ผู้ผลิต: โรงกลั่นสาเก อาคาบุ (อิวาเตะ) ปริมาณแอลกอฮอล์: 13% ภายใต้ธีม “การผลิตสาเกที่คงพัฒนาต่อไป” อาคาบุเป็นผลงานที่สร้างสรรค์โดยช่างผลิตรุ่นใหม่ ตอนนี้ได้รับคำชื่นชมสูงทั้งในประเทศและต่างประเทศ ขวดนี้เป็นการท้าทายใหม่ที่มาแทนฮิยะโอโระชิ โลกที่เปี่ยมพลังเหมือนสีของอำพัน กลิ่นหอมนุ่มละมุนที่กล่อมในคืนยาวของฤดูใบไม้ร่วง และรสชาติอบอุ่นอ่อนโยน ขอเชิญเพลิดเพลินกับสาเกฤดูใบไม้ร่วงสไตล์ใหม่ที่อาคาบุมุ่งหวัง

Winery : 林農園 (長野) ABV : 12％ 「良いワインは良いブドウづくりから」を掲げ、 自社農場と契約農家からブドウを仕入れ、 原料から醸造、瓶詰に至るまで一貫した生産を行う林農園・五一わいん。 五一わいんエコノミー白は、セイベル種と竜眼を使用し、ブレンドして造られたデイリーワインです。 フレッシュな果実の香りと味わいのバランスに優れた軽快な飲み口。 中口に仕上がった気軽に楽しめる白ワインです。 ※カラフェご注文のお客様は必要グラス数を 【お店への伝達事項】にご記入下さい！

Winery : 林農園 (長野) ABV : 12％ 「良いワインは良いブドウづくりから」を掲げ、 自社農場と契約農家からブドウを仕入れ、 原料から醸造、瓶詰に至るまで一貫した生産を行う林農園・五一わいん。 五一わいんエコノミー赤は、 マスカット・ベーリーAとコンコードの2つの品種の個性が引き出されたデイリーワイン。 フレッシュな果実の香りと味わいのバランスに優れた軽快な飲み口。 ソフトな渋みを持つ、気軽に楽しめる仕上がりです。 ※カラフェご注文のお客様は必要グラス数を 【お店への伝達事項】にご記入下さい！

Brewery：天寶一 (広島) ABV：16% ＼暑い夏こそ爽快な超辛口を！／ 搾ってすぐ瓶詰めされたお酒をその日の内に火入れすることで、直汲み特有のボリューム感と爽やかさが活き活きと感じられます。 日本酒度も+12と超辛口に仕上がっており爽快な喉越しと後口をお楽しみ頂けます。

โรงเบียร์: มาฮอว์ บรูว์ (โอกินาว่า) สไตล์: เมเธกลิน ปริมาณแอลกอฮอล์ 16% / IBU - เป็นเมเธกลิน (มี้ดเครื่องเทศและสมุนไพร) ที่ใช้ไฮนีผึ้งลิ้นจี่จากเวียดนามและไทม์เลส โคคุโตะ เป็นวัตถุดิบ อบมาปล่อยให้หมักจนมีปริมาณแอลกอฮอล์ถึง 16% กลิ่นผลไม้จากไฮนีผึ้งลิ้นจี่ผสานกับความหวานเข้มข้นจากน้ำตาลทรายแดง ทำให้ได้รสชาติที่มีมิติและบอดี้หนาแน่น หลังการหมักมีการแช่คารากิ ซึ่งเป็นไม้เทศจากโอกินาว่า และชิปไม้โอ๊กฝรั่งเศส ทำให้เกิดความเผ็ดสดชื่นเฉพาะตัวของคารากิ พร้อมกับกลิ่นวนิลลาและแทนนินจากไม้โอ๊ก ส่งผลให้รสชาติเข้มข้นที่มีแอลกอฮอล์สูงและความหนาแน่นสูง ถูกปรับให้กระชับด้วยความเผ็ดของเครื่องเทศและลักษณะเนื้อไม้ เป็นมี้ดที่ให้ความสำคัญกับความสมดุลระหว่างความหวานและความเผ็ด เหมาะสำหรับดื่มแบบแช่เย็นตรง ๆ หรือตามด้วยน้ำแข็งก็ได้

โรงกลั่น: โคมาซะ โจโซ (โอกินาวะ) ปริมาณแอลกอฮอล์ 29% "สุราฮาบุ เคียวริกุอิน" ทำจากฮาบุบางชนิดที่อาศัยอยู่เฉพาะในเขตร้อนชื้น พร้อมผสมสมุนไพรอันทรงคุณค่าอย่างโสมเกาหลีและเก๋ากี้อย่างเต็มที่ จึงเป็นเหล้าสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพและดื่มง่าย สำหรับ "สุราฮาบุ เคียวริกุอิน" ใช้สมุนไพรทรงคุณค่า 7 ชนิด ได้แก่ ใบเก๋ากี้ ผลเก๋ากี้ ยี่หร่า ใบฝรั่ง มะตะตะบิ เคนนินจิน และอุคอกิ สมุนไพรเหล่านี้รวมถึงฮาบุโดยทั่วไปถูกกล่าวกันอย่างแพร่หลายว่าสามารถบำรุงกำลังและกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดได้ ผลิตโดยวิธีการกลั่นที่สืบทอดต่อกันมายาวนานในคาโกชิมะมากว่า 500 ปี โดยใช้สุราเก่าพิเศษของบริษัทเราที่ผ่านการบ่มเก็บ เมื่อผสานกับฮาบุซึ่งอาศัยอยู่เฉพาะบางเกาะในหมู่เกาะอะมามิของโลกและพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณเป็นที่ยอมรับตั้งแต่โบราณ เช่น เก๋ากี้ มาตาตะบิ โสมเกาหลี และยี่หร่า แล้วนำไปหมักบ่มต่อจนได้รสและสรรพคุณที่ต้องการ

ผู้ผลิต: มิยาซากะ โจโซ (นากาโนะ) ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร 14% (ABV) ใช้หัวน้ำส้มยูสุจากการเดินทางไปซื้อถึงแหล่งผลิต มาผสมกับโชจูโฮมเมดของทางเรา! ไม่ใช้สารแต่งกลิ่นหรือสีสังเคราะห์ใดๆ เลย ใช้วิธีการผลิตที่เรียบง่ายเพื่อดึงรสแท้ของยูสุออกมาได้อย่างเต็มที่ คุณจะได้ลิ้มรสชาติธรรมชาติที่มีความหวานและความเปรี้ยวอย่างสมดุล นอกจากจะเหมาะกับการผสมน้ำหรือเสิร์ฟบนหินน้ำแข็งแล้ว ทางผู้ผลิตยังแนะนำให้ผสมกับเบียร์! กลิ่นหอมน่าสดชื่นของยูสุ ความขมพอเหมาะ และความหวานเมื่อต่อยอดกับเบียร์ จะช่วยเสริมข้อดีของทั้งสองให้ออกมาโดดเด่นอย่างน่าประหลาดใจ

โรงกลั่น: โคบายาชิ ชูโซ (โทชิงิ) แอลกอฮอล์: 15% พลัมเกรดพรีเมียมจากจังหวัดโทชิงิ "มิยะโนะอุเมะ" ถูกนำมาดองในสาเกกิงโจของโฮโอบินเด็น เพื่อผลิตอุมาชูลับสุดยอด ตัวเครื่องดื่มเปล่งประกายเป็นสีทองจากการบ่ม มีรสชาตินุ่ม ดื่มง่าย พร้อมกลิ่นพลัมอ่อนๆ อย่างประณีต ให้รสชาติสำหรับผู้ใหญ่

Brewery: Shoro Distillery (Miyazaki) ABV: 28% Jointly developed with the lemon sour specialty shop "Open Book" in Shinjuku, Tokyo. Using grapefruit grown with reduced pesticides at the citrus farm Midori no Sato Ryokun in Nichinan City, Miyazaki Prefecture, this is a sour liqueur that is mildly bitter yet crisp and refreshing. All harvested grapefruit are hand-peeled and the peels are macerated in Shoro Distillery's colorful. The pulp is fully juiced, then boiled with sugar to make a syrup and blended in. The whole grapefruit is used without wasting any part of the fruit. By using early-season grapefruit harvested in early February, you can also sense freshness and green notes. The characteristic mild bitterness and sweetness within the tartness of these grapefruits connects with the umami of the shochu, producing a brisk, refreshing sensation when drunk.

โรงเบียร์：ทัตสึโนะคาวะซุซุ (ยามากาตะ) ABV：8% ความเข้มข้นที่เหมือนกับการลิ้มรสมะม่วงสุกเต็มที่ ใช้เนื้อผลมะม่วงที่มีชื่อเสียงเรียกว่า "อัลฟอนโซมะม่วง" อย่างหรูหรา และเพิ่มรสชาติด้วยสาเกญี่ปุ่น คุณจะได้สัมผัสกับเนื้อสัมผัสที่หนืดและรสชาติที่เข้มข้นอย่างเต็มที่ เหมือนกับการมีมะม่วงสดในปาก ความฉ่ำและความหวานของมะม่วงจะนำความสุขมาให้ แนะนำให้ดื่มแบบน้ำแข็ง

โรงกลั่น: ซัทสึมะ มุโสะ (คาโกชิมะ) ปริมาณแอลกอฮอล์: 25% ผลิตจากมันเทศขาวทั้งเปลือกทั้งเนื้อเรียกว่า มันเทศชิระโทโย ที่ปลูกอย่างพิถีพิถันบนดินแดนซัทสึมะ โชจูที่หมักจากมันเทศชิระโทโยมีเอกลักษณ์กลิ่นหอมสดชื่นเบา ๆ และความหวานที่คมชัดจนติดใจ เป็นโชจูซัทสึมะแท้สูตรดั้งเดิม ขอเชิญเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมเบาของมันเทศชิระโทโยและความหวานที่คมชัด เสียงหัวเราะเล็ก ๆ ในวงสังสรรค์ช่วยสร้างบรรยากาศให้ผ่อนคลาย นอกจากรสชาติแล้ว ชื่อที่จำได้ไม่ลืมอย่าง อิมากาโนะ และ โมโตกาโนะ จะช่วยทำให้บทสนทนาในวงเหล้ารื่นเริงยิ่งขึ้น เพลิดเพลินกับความสดชื่นและความเบาในการดื่มจนอยากดื่มต่อไปจนเช้า

โรงเบียร์: ซัตสึมะ มุโซ (คาโกชิมะ) ABV: 25% ผลิตจาก "โอกาเนะ เซงัน" ที่ปลูกในจังหวัดคาโกชิมะ และบ่มอย่างพิถีพิถันในโอคะ (กะละมังดินเผา) จนได้รสชาติแท้จริง กลิ่นหอมหวานนุ่มนวลตามธรรมชาติของมันเทศ และรสอูมามิหนืดหนับจากการเก็บในโอคะ รวมทั้งความลึกของรสชาติจากราโคจิสีดำ จะค่อยๆ เผยกระจายในปาก เหล้าชิมะมะยากิรุ่นนี้เหมาะสำหรับการดื่มอย่างตั้งใจเพื่อซึมซับรสชาติ ขอให้เพลิดเพลินกับความหวานนุ่มและรสเข้มของโอกาเนะ เซงัน เสียงหัวเราะเล็กๆ รอบโต๊ะเหล้าทำให้หัวใจอ่อนโยนขึ้นได้ ไม่เพียงรสชาติเท่านั้น แต่ชื่อที่ติดหูจนยากจะลืม อย่าง "อิมะคาโนะ" และ "โมโตคาโนะ" จะช่วยสร้างบรรยากาศให้บทสนทนาในวงเหล้าคึกคักยิ่งขึ้น ขอให้สนุกกับความเข้มและรสอูมามิที่ทำให้คุณอยากลิ้มลองอีกครั้ง

โรงกลั่น: คางุระ ชูโซ (มิยาซากิ) ปริมาณแอลกอฮอล์ (ABV): 25% ผลิตจากข้าวบาร์เลย์สองแถวในประเทศ 100% ใส่ใจจนได้ “โทนารี โนะ โอกุซัง” ที่มุ่งเน้นความอร่อยและดื่มง่าย เป็นโชจูจากบาร์เลย์แท้ที่ใช้วัตถุดิบคัดสรรเท่านั้น ส่วนใหญ่ใช้ข้าวบาร์เลย์ที่ปลูกในคิวชู แม้ปริมาณการปลูกในประเทศจะลดลงทุกปี แต่คางุระ ชูโซมีความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นกับเกษตรกรที่ทำการค้ากันมายาวนาน จึงสามารถจัดหาวัตถุดิบได้อย่างเสถียร ยังใส่ใจวิธีการกลั่น โดยผสมผสานการกลั่นแบบแรงดันปกติและแบบลดความดันจนพบวิธีการกลั่นที่ดีที่สุด บริษัท คางุระ ชูโซ จำกัด ตั้งอยู่ที่ทาคาจิโฮ ในมิยาซากิ น้ำที่ใช้สำหรับโชจูให้ความสำคัญกับคุณภาพ จึงลากท่อจากแหล่งน้ำที่ห่างออกไป 3 กม. น้ำมีคุณภาพดีและบริสุทธิ์ จึงเรียกว่า “ไซโตะ ชิมิซึ” เป็นสุดยอดผลงานที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของบาร์เลย์และมีความคม สดชื่น ขอให้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของบาร์เลย์

Brewery：白石酒造 (鹿児島) ABV：25% 天狗櫻の最大の特徴ともいえる、活き活きした芋の風味と甕仕込みによる複雑な風味が入り交じり、手招きされる様な優美な香りが漂います。味わいは骨格がしっかりしていながらも柔らかさを感じます。

โรงกลั่น: เท็นซัง ชูโซ (ซางะ) ปริมาณแอลกอฮอล์: 25% ซีรีส์โชจู "ชิชิดะ" ผลิตจากข้าวยามาดะ นิชิกิที่ปลูกในจังหวัดซางะ ใช้โคจิสีเหลืองและยีสต์กิงโจ และบรรจุโดยใช้น้ำใต้ดินจากเทือกเขาเท็นซัง หมักที่อุณหภูมิต่ำอย่างพิถีพิถันแล้วกลั่นด้วยวิธีการกลั่นแบบลดความดัน เป็นโชจูจากข้าวบริสุทธิ์ มีกลิ่นให้ความรู้สึกเหมือนสาเกบริสุทธิ์และรสปากนุ่ม เหมาะดื่มแบบร็อกหรือไฮบอล โดยเฉพาะแบบร็อกแนะนำเป็นพิเศษ เข้ากันได้ดีกับอาหารจำพวกเนื้อและอาหารตุ๋น

โรงกลั่น: โรงกลั่นคิกะอิจิมะ (คาโกชิมะ) ABV: 30% เป็นเหล้าบ่มเก่าตัวแทนของโชจูน้ำตาลดำจากคิกะอิจิมะ ที่ผสมระหว่างเหล้าบ่มเก็บ 3 ปีและเหล้าบ่มเก่าที่บ่มเป็นระยะเวลายาวนาน มีเอกลักษณ์ด้วยความหอมนุ่มและรสชาติละมุนของโชจูบ่ม พร้อมความรู้สึกลื่นคอที่สดชื่น เป็นผลงานชิ้นเอกที่อยากให้ผู้ที่ชื่นชอบเหล้าบ่มเก่าได้ลิ้มลองแบบออนเดอะร็อก

Brewery: ซุยเซน ชูโซ (โอกินาวะ) ABV: 30% เป็นอาวามอริ เหล้าโบราณของโอกินาวะ ที่ผสมต่อจากเหล้าเก่าที่มีอายุมากกว่า 3 ปี มีปริมาณแอลกอฮอล์ 30% ดื่มง่ายแม้แบบร็อก (ใส่น้ำแข็ง) เมื่อเข้าปากจะเผยรสหวานกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ของเหล้าเก่า

โรงกลั่น: โมริอิโซะ ชูโซ (คาโกชิมะ) ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร: 25% ตั้งแต่ก่อตั้งในปีเมจิที่ 18 เทคนิคดั้งเดิมที่สืบทอดอย่างต่อเนื่องและการใช้โอ่งดินแบบญี่ปุ่นตั้งแต่ต้นการก่อตั้ง โดยใช้ข้าวที่ผลิตในจังหวัดคาโกชิมะเป็นข้าวโคจิ และใช้มันเทศที่ปลูกตามสัญญาจากจังหวัดคาโกชิมะเป็นวัตถุดิบบหลัก หมักและกลั่นอย่างพิถีพิถันจนกลายเป็นโชจูที่ชื่อว่า “โมริอิโซะ” มีกลิ่นหอมอันอุดมสมบูรณ์ของมันเทศตามธรรมชาติและรสชาติเนียนละเอียดที่มีอูมามิ เนื่องจากผลิตในปริมาณจำกัดทุกปี การกระจายจึงน้อย จึงมักถูกเรียกว่า "โชจูในตำนาน"

のコピーのコピー

のコピー

のコピーのコピー

โรงเบียร์: แบร์เรน เครื่องดื่มรสเลมอนสไตล์เบียร์แบบไม่ผสมแอลกอฮอล์ ทำจากมอลต์และฮ็อปที่เป็นวัตถุดิบของเบียร์ เติมด้วยน้ำมะนาว รสขมจาง ๆ ที่ได้จากฮ็อปผสานกับความเปรี้ยวสดชื่นของมะนาวอย่างลงตัว เป็นเครื่องดื่มคราฟต์ไม่ผสมแอลกอฮอล์แนวใหม่ที่ให้ความรู้สึกสดชื่น

สตาฟฟ์ของร้านเรากำลังเช่าพื้นที่ในคิโยสุมิชิราคาวะ ในนาม "สแน็ค คอฟฟี" ขอเสนอซิงเกิลโอริจินจากสแน็ค คอฟฟี! บราซิล ฟาร์มกัวริโรบา พิงค์ เบอร์บอน ฟลอรัล คั่วกลาง มีความหวานคล้ายถั่วและกลิ่นหอมเผ็ดอ่อนๆ

Served in a teapot. We use carefully selected Yabukita cultivar tea grown in the rich soils of Shizuoka Prefecture. Its flavor and aroma are similar to Darjeeling, with little bitterness or astringency, and a sweet, mild taste that is easy to drink. It is delicious served straight, without milk or sugar.

Served in a teapot. The tea leaves are made from Shizuoka green tea, renowned as one of the country's leading tea regions. They are slowly and carefully fermented to create Japanese black tea (wa-kocha). The wa-kocha made from leaves grown in the domestic climate has a soft, gentle flavor. The sweetness of orange also helps, making it an easy-to-drink cup for anyone.

Served in a teapot. White peaches from Yamanashi Prefecture, in season from July to August. Dried white peach pieces are also included in the teabag, so the juicy, refined sweetness combines with the gentle sweetness of Japanese black tea, creating a fruity, dessert-like Japanese black tea.

เสื้อยืดชิ้นแรกที่มีโลโก้ของร้านเรา 3 สาขา! สำหรับผู้ที่ซื้อ จะได้รับคูปองอาหารมูลค่า 2,000 เยน ใช้ได้ที่ทั้ง 3 สาขาจำนวนจำกัด! เสื้อยืดในราคาแท้จริงเพียง 3,000 เยน!! โปรดใช้โอกาสนี้ในการสั่งซื้อ!