Sushi Kimura

ใช้สัตว์น้ำสดใหม่ที่ส่งตรงจากเมืองฮาโกดาเตะ จังหวัดอาโอโมริ และข้าวที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแดงที่ผ่านการหมักและเกลือ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว ซูชิแต่ละคำที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจะดึงรสชาติอันยอดเยี่ยมของวัตถุดิบออกมาอย่างเต็มที่ ขอเชิญทุกท่านมาสัมผัสกับผลงานชิ้นเอกที่ฝีมือของช่างทำซูชิได้ส่องแสงออกมา

ภายในร้านมีกลิ่นหอมของไม้สนลอยฟุ้งอยู่ และบรรยากาศที่เงียบสงบแผ่ขยายออกไป ที่นั่งเคาน์เตอร์สามารถเพลิดเพลินกับฝีมือของช่างได้อย่างใกล้ชิด และสามารถใช้เวลาผ่อนคลายในบรรยากาศที่สบายได้ ร้านนี้สร้างช่วงเวลาพิเศษกับคนที่คุณรัก ขอให้คุณมีช่วงเวลาที่อบอุ่นและน่าจดจำ

เปิดในปี 2018 โดยเชฟจากเมืองฮาโกดาเตะ จังหวัดอาโอโมริ ที่นำวัตถุดิบท้องถิ่นมาใช้ในการทำซูชิ ร้านตั้งอยู่ที่นิฮอนบาชิ และเสนอรูปแบบซูชิใหม่ที่ผสมผสานระหว่างประเพณีกับนวัตกรรม ตั้งแต่เปิดร้านมา ได้รับความรักจากนักชิมมากมาย

เขาเป็นเชฟจากเมืองฮาเนะฮาชิ จังหวัดอาโอโมริ โดยนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาใช้ในการทำซูชิ เขาใส่ใจในอุณหภูมิของวัตถุดิบ และใช้ความรักในการปั้นซูชิแต่ละคำ ซึ่งทักษะนี้ได้รับความรักจากผู้คนมากมาย ซูชิของเขายังคงสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่มาเยือนอย่างต่อเนื่อง