Suyama

คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่ใช้วัตถุดิบชั้นเลิศจากฮอกไกโด รสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบถูกนำออกมาอย่างลงตัว และการผสมผสานกับอาหารญี่ปุ่นนั้นยอดเยี่ยมมาก วัตถุดิบที่ใช้มีทั้งหน่อไม้ฝรั่งขาว หอยเชลล์ และหอยนางรม ซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน อาหารแต่ละจานรับรองว่าจะทำให้คุณประหลาดใจในความอร่อยอย่างแน่นอน อาหารชั้นเลิศที่คุณไม่เคยลิ้มลองกำลังรอคุณอยู่

ร้านตั้งอยู่ห่างจากย่านที่คึกคัก มีบรรยากาศเงียบสงบและผ่อนคลาย ที่นั่งมีทั้งเคาน์เตอร์และโต๊ะ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันยอดเยี่ยมได้อย่างสบายใจ ในสถานที่ใหม่มีการจัดเตรียมสภาพแวดล้อมที่สามารถมุ่งเน้นไปที่การทำอาหารได้ และสามารถสัมผัสถึงจิตวิญญาณของการเริ่มต้นพร้อมกันในคอร์สอาหารได้ สามารถสนุกสนานกับการสนทนากับอาหารที่เสิร์ฟในระยะที่สบายใจได้

壽山เปิดให้บริการในปี 2010 โดยคุณทาคาฮาชิ ฮิเดโตะในฮอกไกโด และต่อมาได้ย้ายจากซูซูกิโนะไปยังสถานที่เงียบสงบในปัจจุบัน ตั้งแต่เปิดให้บริการจนถึงปัจจุบัน ร้านนี้ยังคงเปิดกว้างสำหรับการค้นพบแนวทางใหม่ในอาหารญี่ปุ่น ร้านนี้มีประวัติที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่มีความคิดสร้างสรรค์ในบรรยากาศที่อบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน.

ทาคาฮาชิ ฮิเดโตะ เป็นเชฟจากฮอกไกโดที่มีประสบการณ์และความรู้มากมาย และมีฝีมือในการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นได้อย่างยอดเยี่ยม หลังจากฝึกฝนในโตเกียวและเกียวโต เขาได้เปิดร้านจุซังในปี 2010 อาหารของเขาที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรมยังคงดึงดูดลูกค้าได้อย่างต่อเนื่อง