.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
บ้านเนื้อวัวทั้งตัว ชิมบาชิ
牛一頭家 新橋 / USHIITTOUYA Shimbashi
| อา | จ | อ | พ | พฤ | ศ | ส |
|---|---|---|---|---|---|---|
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
ร้านอาหารที่ให้คุณได้ลิ้มรสวากิวบ่มเนื้อแดงแสนอร่อย
จุดแนะนำ
เมนูแนะนำ
คะแนน
ญี่ปุ่นการให้คะแนนของผู้ใช้3.12(8 รายการ)รีวิว
รูปภาพ
เมนู
เรามีเนื้อส่วนต่างๆ ที่ปกติไม่มีในจานปกติ เช่น รากลิ้น ซึ่งเป็นส่วนที่นุ่มที่สุดของลิ้น ชาร์โตบรีออง สเต็กเนื้อสันใน ซาบูตง และเนื้อสันนอกชั้นยอด บ่มอย่างพิถีพิถัน! เชิญลิ้มลอง *ไม่รวมอาหารจานเดียวอื่นๆ ยกเว้นเนื้อสัตว์ ราคาที่แสดงเป็นราคาต่อท่าน เรารับสั่งอาหารตั้งแต่ 2 ท่านขึ้นไป (เราจะจัดจานอย่างหรูหราบนจานรูปวัวพร้อมลวดลายที่จดทะเบียน (หมายเลข 1649303) สำหรับ 5-6 ท่าน)
เป็นคอร์สมื้อพิเศษวันนี้แบบเชฟมอบหมายทั้งหมด เน้นเนื้อย่าง หมายเหตุ: รายการอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามการจัดหา 《ผักสด》 - สลัดอิตโตยะ 《ย่างแบบใช้เกลือ》 - ลิ้นวัวพิเศษหั่นหนา - ลิ้นวัวพิเศษ - เนื้อฮารามิคัดพิเศษ 《ย่างแบบซอส》 - เนื้อแดงประจำวันย่างไฟ - ชาตโทบริยองคัดพิเศษ - เนื้อสันนอก (เซอร์ลอยน์) - คารูบิประจำวัน 《เครื่องเคียงเนื้อ》 - ข้าวโคชิฮิคาริจากเกียวโต-ทันโกะ 《เครื่องใน》 - มิโนะคัดพิเศษ - ลิ้นวัวบ่มย่างซอส 《อาหาร》 - โซเมงหางวัววากิว 《ของหวาน》 - เต้าฮวยอัลมอนด์
โปรดทราบว่าแพ็กเกจนี้ใช้ได้เฉพาะกับปาร์ตี้สาวๆ เท่านั้น สำหรับผู้ที่ไม่ได้อาศัยอยู่ในเขตมินาโตะก็สามารถใช้ได้เช่นกัน เราได้เตรียมแพ็กเกจพิเศษสำหรับปาร์ตี้สาวๆ ไว้ในราคาที่สมเหตุสมผล คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงมาอย่างดี นอกจากนี้ เรายังได้เพิ่มฮานาซากิ ลิ้นวัวพรีเมียมหั่นหนา และชาโตบรีอันด์ ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมตลอดกาลของเราเข้าไปด้วย! หากคุณมีงบประมาณแยกต่างหากสำหรับแพ็กเกจปาร์ตี้สาวๆ เราก็สามารถจัดให้คุณได้ภายในงบประมาณนั้น โปรดติดต่อเราได้เลย
ฉลองมื้อพิเศษด้วยเนื้อบ่มอันเป็นความภาคภูมิใจของร้านและแชมเปญ เพลิดเพลินกับเนื้อบ่มชั้นเลิศ คู่กับอาหารจานหลัก เนื้อย่างเกลือ รสชาติเข้มข้น พร้อมฟองนุ่มๆ สดชื่นตามใจคุณ
คอร์สนี้ประกอบด้วยเนื้อวากิวชั้นดี อาทิ ชาโตบรีออง เนื้อเซอร์ลอยน์ และซาบูตง ซึ่งบ่มในร้านเพื่อให้มั่นใจว่าเนื้อจะนุ่มละมุนลิ้นในวันรุ่งขึ้น พร้อมด้วยลิ้นวัวพรีเมียมบ่มอันเลื่องชื่อ คอร์สนี้ยังมีโซเมนหางวัวจากจังหวัดโทคุชิมะ ซึ่งเป็นเมนูปิดท้ายที่สมบูรณ์แบบ ทำจากเส้นโซเมนตุ๋นและซุปหางวัว คอร์สนี้อัดแน่นไปด้วยอาหารจานเด่นของร้าน นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มไม่อั้นให้เลือกในราคาเพิ่ม 2,200 เยน
Our most acclaimed signature dish.
Assorted aged Japanese beef amazingly luxurious 6 items. The contents may vary slightly depending on the day. (e.g. Chateaubriand, Zabuton, Triangle Belly, Sirloin, Ribeye, Vertical Belly)
Assorted 3 items of aged Japanese beef high-quality lean meat~9 pieces~(Tenderloin, rump, top round)9 pieces of fillet, rump, top round
Assorted 5 items of aged Japanese beef lean meat high-quality thigh loin, including rump, top round, nakaniku, round tip, and knuckle
Assorted 4 items of aged Japanese beef lean meat high-quality arm, approximately 12 pieces (Upper top blade, kuri, chuck tender, top blade)
Assorted 3 items of aged Japanese beef lean meat round tip thigh~9 pieces~(Knuckle main muscle, knuckle, Tri-Tip) 9 pieces core core ball, turtle shell, Hiuchi
Assorted 3 items of aged Japanese beef rumps~9 pieces~(Rumboso, rump, H-bone) 9 pieces Rumboso, rump, Ichibo
Assorted 3 items of aged Japanese beef high-quality ribs~9 pieces~(Bottom flap, short rib, inside skirt) 9 pieces of Kaonomi, Sasaniku, Inside Skirt
Assorted 3 items of aged Japanese beef specially selected ribs~9 pieces~(Chuck ribs, short ribs, rib finger) 9 pieces triangle belly, vertical belly, middle rib
เพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสกรอบๆ ที่ได้มาจากการรังสรรค์ฐานลิ้นวัวคุณภาพสูงสุดอย่างพิถีพิถัน ซึ่งเป็นเนื้อส่วนหนา!
เนื้อส่วนยอดนิยมสำหรับยากินิกุ คัดสรรเฉพาะลิ้นอย่างพิถีพิถัน
เนื้อสเต็กเนื้อสันในหั่นหนาจากเนื้อวัวดำญี่ปุ่นสั้นนี้หาซื้อได้ยากเนื่องจากมีการขนส่งจำกัด
บางวันอาจใช้ซาการิ
เนื้อส่วนนี้สำหรับคนรักเนื้อโดยเฉพาะ เป็นเนื้อส่วนยอดนิยมที่เจลาตินเยอะและรสชาติเข้มข้น! ถ้าไขมันในเนื้อไม่ละลาย รสชาติจะลดลงครึ่งหนึ่ง ดังนั้นควรย่างแบบมีเดียมแรร์!
เรามีเนื้อสเต็กชื่อดังให้เลือกในราคาที่สมเหตุสมผล!
มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและสัมผัสเนียนนุ่มบนลิ้น ให้คุณได้เพลิดเพลินกับความหวานของเนื้อแดง
เนื้อดูสวยงามสะดุดตาและน่ารับประทาน คุณภาพที่ยอดเยี่ยมของทั้งเนื้อไม่ติดมันและไขมัน ทำให้เป็นเนื้อที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง!
มีลักษณะเด่นคือเนื้อสัมผัสที่หนา นุ่ม และละเอียด ชื่อนี้มาจากรูปร่างของเนื้อที่คล้ายกับเบาะซาบูตง
มาพร้อมกับน้ำจิ้มพอนซึและสลัดต้นหอมคุโจ นี่คือโคอุเนะ อาหารอร่อยระดับ B ของจังหวัดฮิโรชิม่า ร้านค้าที่มีจำหน่ายในโตเกียวมีน้อยมาก สั่งขั้นต่ำ 2 ที่
มีความยืดหยุ่นเล็กน้อยและสัมผัสที่นุ่มนวล รสชาติหรูหราและเมื่อได้ลองชิมแล้วจะรู้ถึงความอร่อย เป็นที่นิยมในกลุ่มคนที่ชอบ แต่ขอแนะนำอย่างยิ่ง!!
รสชาติและความนุ่มของซี่โครงที่ผ่านการบ่มนั้นยอดเยี่ยมจริง ๆ เหมือนกับราชา! ห้ามย่างมากเกินไป.
มีรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่คนที่รู้จักความอร่อยนี้มีไม่มากนัก ขอให้ลองสักครั้ง!
เป็นส่วนที่มีไขมันน้อยที่สุดในเนื้อวัวและมีแคลอรีต่ำ แต่ความอร่อยนั้นทำให้คุณต้องตะลึง ขอเชิญลิ้มลอง!
ส่วนหลักของคาลบิ รสชาติจะมีความเข้มข้นของเนื้อและมีความหวานเป็นเอกลักษณ์
รสชาติของเนื้อแดงมีความเข้มข้นมาก เหมาะสำหรับโรสต์บีฟ แต่ยังมีความอร่อยที่ยอดเยี่ยมในย่างเนื้อ! แนะนำให้รับประทานแบบสุกน้อย!
ส่วนที่หายากมากในแขน ตั้งอยู่เหนือมิสึจิ รสชาติที่ละเอียดและประณีตเป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิง!
เนื้อส่วนนี้มีเสน่ห์ที่ทำให้คนรักเนื้อหลงใหล ไม่แข็งและไม่มันจนเกินไป เมื่อได้ลองแล้วจะติดใจไม่สามารถหยุดได้ การย่างมากเกินไปจะทำให้เนื้อแข็ง
ส่วนที่รวมข้อดีของฮารามิและเนื้อบาระไว้ด้วยกัน
ส่วนที่น่าสนใจที่สามารถสัมผัสรสชาติของเนื้อแดงจากส่วนต่อของไคโนมิและชินทามะได้ในชิ้นเดียว เรียกอีกชื่อว่า: ทูมซังคะระ
อยู่ข้างๆ ซี่โครง มีเนื้อที่ละเอียดและนุ่มนวล มีรสชาติที่ไม่ซับซ้อนและมีความเข้มข้นที่มีระดับ ในอาหารฝรั่งเศสจะใช้ในโรสต์บีฟด้วย
เป็นส่วนที่หายากมากซึ่งมีความนุ่มนวลจนถูกเรียกว่าเป็นครีบที่สอง และสามารถเก็บได้เพียงไม่กี่ร้อยกรัมจากหนึ่งตัวเท่านั้น
อยู่ข้างๆ แลมป์และเชื่อมต่อกับต้นขาด้านนอก มีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่าลัมป์ และเมื่อกัดจะมีรสชาติอร่อยไหลออกมา!
อยู่ที่ด้านข้างของต้นขา มีความสมดุลระหว่างเนื้อแดงและไขมัน แม้จะดูมีไขมันมาก แต่ก็ไม่เลี่ยนเลย และความกรอบก็ทำให้ไม่สามารถต้านทานได้!
เนื้อระหว่างซี่โครงบาร์บีคิว เป็นเนื้อที่มีรสชาติอร่อยและมีความมัน (ที่ร้านของเรามีมันที่สามารถทานได้อย่างเบา ๆ) ที่ไม่สามารถต้านทานได้!
เนื่องจากอยู่ติดกับครีบ ทำให้ความอร่อยและความนุ่มของเนื้อแดงโดดเด่น! เมื่อเคี้ยวซ้ำ ๆ จะรู้สึกเหมือนเนื้อหายไปในปาก.
Can be ordered from 1 piece. Comes with egg yolk and a mouthful of rice.
สั่งได้ตั้งแต่ชิ้นเดียว เสิร์ฟพร้อมไข่แดงและข้าวสวย
สั่งได้ตั้งแต่ชิ้นเดียว เสิร์ฟพร้อมไข่แดงและข้าวสวย
This is a meat wrapped in a part called the habaki of the outer thigh, rich in gelatin, and is an extremely rare cut that can only be obtained about 500g from one animal. Please enjoy it medium rare.
รสชาติเข้มข้นและเต็มไปด้วยเจลาติน!
A rare cut from the shin muscle that yields less than 1 kg from a single animal. It has a soft and chewy texture that can be enjoyed!
Our chijimi will overturn the common sense of chijimi you have ever known! A must-try dish that you will regret if you don't order!
White beef omasum sashimi. It is soft and odorless as the skin is peeled off. It is mixed with cucumber and served with vinegar miso.
Beef tripe mixed with chili pepper and homemade ponzu sauce, creating a spicy flavor! Perfect as a side dish for drinks!
Fresh squid mixed with spicy sauce, perfect as a side dish for drinks!
Enjoy the deliciousness of each part as the part used varies depending on the day.
ไอศกรีมที่มีโยเกิร์ตและนมให้ลองชิมสองประเภท
This is a premium beer with a overflowing elegant aroma and deep richness. By refining the conditions and pursuing the manufacturing process through daily brewing, we have polished the pleasant aftertaste and finished it so that you can feel an even higher quality lingering finish.
With All Free, you can refresh anytime without worrying about lunch, outdoor activities, or rest days. Please enjoy the exhilarating deliciousness that has been refined to have a refreshing throat sensation and a sharp aftertaste.
ผู้ผลิต: คลาร็องซ์ ดิลอง สถานที่ผลิต: ฝรั่งเศส/บอร์โดพันธุ์: เมอร์โล/คาเบอร์เน่ โซวีญง/คาเบอร์เน่ ฟรัง ชาโต โอ บริยง มีกลิ่นผลไม้ที่มีความละเอียดอ่อนจากชาโต โอ บริยง และมีรสสัมผัสที่นุ่มนวลหลังจากการบ่ม
ผู้ผลิต: มอนเตส สถานที่ผลิต: ชิลี/เซ็นทรัล วัลเลย์พันธุ์: คาเบอร์เนต์ โซวีญง/เมอร์โล ไวน์ชิลีมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีกลิ่นหอมซับซ้อนและเซ็กซี่อย่างลงตัว รสผลไม้ที่เข้มข้นและแทนนินที่นุ่มนวลมีความสมดุลที่ดี พร้อมกับความเป็นกรดที่หรูหราทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
ผู้ผลิต: โทเรส สถานที่ผลิต: สเปน/คาสตีลล่าและเลออน สายพันธุ์: เทมปรานีญอ ผู้ผลิตไวน์ชื่อดังของสเปนที่สร้างสรรค์ไวน์จาก 'ไร่บนท้องฟ้า' ขวดนี้มีรสชาติผลไม้ที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของไม้โอ๊คที่ร่ำรวยและน่าสนใจ
ผู้ผลิต: คาเลร่า สถานที่ผลิต: สหรัฐอเมริกา/แคลิฟอร์เนีย ชนิด: พิโน นัวร์ "หนึ่งในพิโนที่มีเสน่ห์ที่สุด" เป็นมาตรฐานคิวเว่ที่มีรสชาติสดใสและนุ่มนวลซึ่งเป็นเกณฑ์มาตรฐานของเซ็นทรัล โคสต์
ผู้ผลิต: โอเทลโล ไวน์ เซลลาร์ส สถานที่ผลิต: อเมริกา/แคลิฟอร์เนียพันธุ์: คาเบอร์เน่ โซวีญง/พีที เวิร์ด/คาเบอร์เน่ ฟรัง รู้สึกได้ถึงแทนนินที่นุ่มนวลและมีความเข้มข้น มีรสชาติของผลไม้สีแดงอมส้มที่ยาวนานและต่อเนื่อง มีกลิ่นหอมและรสชาติที่งดงาม
ผู้ผลิต: ฟรานซิส ฟอร์ด คอปโปลา ไวน์เนอรี สถานที่ผลิต: อเมริกา/แคลิฟอร์เนีย ชนิด: พิโน นัวร์ ผลงานของผู้กำกับภาพยนตร์ชื่อดัง คุณคอปโปลา ที่สร้างสรรค์ซีรีส์เรือธง。 พิโน นัวร์ ที่มีความเข้มข้นและรสชาติที่หลากหลายจากดินแดนที่เย็นสบาย.
ผู้ผลิต: หลุยส์ ลาตูร์ สถานที่ผลิต: ฝรั่งเศส/บูร์กอญน์ ชนิด: พิโน นัวร์ ผลงานชิ้นเอกที่ผลิตจากพิโน นัวร์ในหลายภูมิภาคของบูร์กอญน์。 รสชาติที่นุ่มนวลซึ่งมีความกลมกลืนระหว่างรสผลไม้ที่หอมหวานและความรู้สึกของแร่ธาตุ.
ผู้ผลิต: หลุยส์ ลาทูร์ แหล่งผลิต: ฝรั่งเศส/บูร์โกญญ์ พันธุ์: พิโน นัวร์ ผลิตจากองุ่นที่คัดสรรจากซองโตเนและโอเซย์-ดูเลสอย่างพิถีพิถัน 1 ขวด。 รสชาติที่มีความหวานของผลไม้สีแดง มีกลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกลืนและอุดมสมบูรณ์เป็นเสน่ห์.
ผู้ผลิต: คาเลรา สถานที่ผลิต: อเมริกา/แคลิฟอร์เนียพันธุ์: ชาร์ดอเน รสชาติของผลไม้ตระกูลส้มที่สดใสและความรู้สึกแร่ธาตุที่สวยงามรวมกันเป็นชาร์ดอเนมาตรฐาน
ผู้ผลิต: หลุยส์ โรเดอเรอร์ สถานที่ผลิต: ฝรั่งเศส/แชมเปญ สายพันธุ์: พิโน นัวร์/ชาร์ดอนเนย์/มูเนียร์ แชมเปญเมซงอันดับหนึ่งของโลก หลุยส์ โรเดอเรอร์ คิวเว่มาตรฐานของพวกเขา ศิลปะที่สร้างขึ้นจากการผสมผสาน แชมเปญที่มีหมายเลขเพียงหนึ่งเดียว.
แชมเปญ คูยิเยร์🇫🇷
แชมเปญเทลมอน🇫🇷
เอ็ดมอนด์ บาร์นอต🇫🇷
นิโคลาส เฟอิลลาตต์🇫🇷
Laurent-Perrier La Cuvee Brut
หลุยส์ ปอมเมอรี🇫🇷
JIM BEAM is a bourbon with a history of over 200 years, boasting world sales since 1973. It is made from large, high-quality dent corn as the raw material, using a secret yeast and traditional production method passed down through generations. The elements of aroma and flavor are harmoniously balanced, with a pleasant drinking experience being a characteristic feature.
Craft gin made with 6 types of Japanese botanicals. It is a refreshing soda mix with the scent of gin born from the four seasons of Japan. *Botanical = plant-derived ingredient. The six types are cherry blossom, cherry leaf, green tea, gyokuro, sansho pepper, and yuzu.
A highball made by mixing shochu with corn tea brewed in our store.
This is a specific health food Oolong tea that contains a rich amount of Oolong tea polymerized polyphenols, which suppress the absorption of fat, making it difficult for the body to accumulate fat. Using our unique manufacturing method, this Oolong tea contains the functional ingredient 'Oolong tea polymerized polyphenols' without increasing the caffeine content. It has a mild bitterness, a pleasant taste that goes well with meals, and a refreshing aftertaste that can be easily consumed daily without any difficulty. It is recommended for those who tend to consume high-fat meals, those with high blood neutral fat levels, and those concerned about body fat.
Made with a soaking liquor that has whole lemons soaked in it, capturing the umami not only from the juice but also from the peel. You can distinctly taste the sourness of the lemon, making it a refreshing flavor that pairs well with meals.
Made with a soaking liquor that uses whole lemons, capturing the umami not only from the juice but also from the fruit peel. You can feel the sourness of the lemon distinctly, making it a refreshing taste that goes well with meals.
鹿児島
鹿児島
鹿児島
宮崎
This wheat shochu is made from carefully selected barley and aged in oak barrels for over 3 years, giving it a deep flavor and smoothness. It is a gem that shines with a slight amber color from the oak barrels.
A masterpiece that beautifully harmonizes rich sweetness and richness, along with the distinctive aroma of black koji. Please enjoy the blissful balance of this sake.
Kochi Prefecture's Kikusui Shuzo, alcohol content 6%. This sake is made with 50% peach juice, providing a rich taste of peach with a smooth sweetness. Enjoy the full flavor of peach to the fullest.
This handmade plum wine is made with carefully selected plum fruits as a base, with a rich flavor, a unique aroma, and a refreshing acidity that are well balanced in the white ball brewing process.
Made with lemons from Wakayama Prefecture.
Specific name Junmai Ginjo sake brewery Hakuryu Shuzo origin Niigata Prefecture alcohol content +3
Special name Junmai sake brewery Asahiraku Origin Iwate Prefecture Alcohol content +5
Made with Koshihikari rice from Chiba Prefecture.
In Korean, it means 'like the first time'. It has a soft texture that reproduces the local taste suitable for Korean cuisine.
Baekseju is a medicinal wine that is popular as a herbal wine. It is made by blending 10 types of herbs with glutinous rice, resulting in a smooth and gentle wine. Ingredients include glutinous rice, Korean ginseng, sweet grass, schisandra peel, goji leaves, honeysuckle, and 2 other types of herbs.
This is brewed in our shop. It is a delicious tea that is fragrant and easy to drink.
Black Oolong Tea is a specific health food that contains a rich amount of Oolong tea polymerized polyphenols, which suppress the absorption of fat and make it difficult for fat to accumulate in the body. Using our unique manufacturing method, we have included the functional ingredient 'Oolong tea polymerized polyphenols' without increasing the caffeine content. It has a mild bitterness, a pleasant taste that goes well with meals, and a refreshing aftertaste that can be easily enjoyed daily without any difficulty. It is recommended for those who tend to consume high-fat meals, those with high levels of neutral fats in the blood, and those concerned about body fat.
Made by the manufacturer of 'Azuma Ramune,' which refreshingly stimulates the throat with strong carbonation. The strength of the carbonation is unparalleled. Still sourced in traditional glass bottles, just like in the old days.
Whole grapes are included in the juice.
CANADA DRY
Origin: Italy Region: Tuscany Soft and easily preferred by anyone, this is a non-carbonated mineral water with a pleasant taste.
It is seasoned with rock salt and pink pepper as a base, so please enjoy it as it is first.
This is a sauce used in French cuisine, and when a small amount is applied to meat, the garlic flavor is prominent and pairs perfectly with light meats! Regular customers sometimes enjoy it over rice!
Enhances the flavor of wasabi and the taste of meat even more. Pairs well with red meat.
When it comes to grilled meat, lemon seems to be the norm, but at our restaurant, it is not as sour as lemon, so it pairs very well with the flavor of aged tongue!
Please enjoy it with Kyotan Kujo green onions and our original spicy miso made with chili peppers! It pairs perfectly. We are still experimenting with the sauce, but it will surpass the flavors of previous dipping sauces.
Assorted aged Japanese beef, amazingly luxurious 6 items. The contents may vary slightly depending on the day.
Assorted 3 items of aged Japanese beef high-quality lean meat - 9 pieces (Tenderloin, Rump, Top Round)
15 pieces of Rump, Top Round, Nakaniku, Round Tip, Knuckle
Assorted 4 items of high-quality aged Japanese beef lean meat - 12 pieces (Upper top blade, kuri, chuck tender, top blade)
Assorted 3 items of aged Japanese beef lean meat round tip thigh - 9 pieces - (Knuckle main muscle, knuckle, Tri-Tip) 9 cuts of core core tama, kamenoko, hiuchi
Assorted 3 items of aged Japanese beef rumps - 9 pieces (Rumboso, rump, H-bone)
Assorted 3 items of aged high-quality Japanese beef ribs - 9 pieces (Bottom flap, short rib, inside skirt)
Assorted 3 items of aged Japanese beef specially selected ribs - 9 pieces (Chuck ribs, short ribs, rib finger) 9 pieces of triangular belly, vertical belly, and middle cut kalbi
Home-aged thick-sliced special tongue grilled with salt! Enjoy the crispy texture unique to thick slices! Selected from the tongue root and middle part.
Home-aged special tongue, a major cut for grilled meat. Selected tongue root and middle tongue used.
Aged Japanese wagyu beef. We have cut the limited and hard-to-source short black wagyu skirt steak into thick slices.
Aged Japanese wagyu beef Extra-special Skirt Steak. Note: There may be days when we use sagari.
Aged Top Blade Muscle. A cut for connoisseurs. It is a popular cut with a lot of gelatin and rich flavor! The umami is halved if the fat in the meat is not melted, so cook it medium rare for best results!
Aged Chateaubriand, a cut known to everyone, is offered at our restaurant at a reasonable price!
Aged Tenderloin with a soft texture, smooth mouthfeel, and the enjoyment of the sweetness of the lean meat.
Aged brisket grilled Shabu-Shabu set with grated daikon and ponzu sauce, Kujo green onion salad. This is Koune, a B-class gourmet dish from Hiroshima Prefecture. Stores that offer it in Tokyo are rare. Minimum order is for 2 servings.
Aged chuck rib that is so visually beautiful it captivates you. The qualities of both the lean meat and fat stand out, making it a highly satisfying cut!
Aged Chuck Flap, characterized by its thickness and tenderness with a fine texture. The name comes from the fact that the shape of the meat resembles a cushion.
Aged knuckle main muscle with a slight elasticity and a pleasant texture. The flavor is very refined, and once you taste it, you will understand its deliciousness. It is a connoisseur's choice, but highly recommended!!
The depth and tenderness of the aged sirloin is truly royal! Do not overcook.
Aged Outside round has a unique flavor that may be an acquired taste, but those who know its deliciousness are few. Please give it a try at least once!
Aged top round, the leanest part of the beef with low calories and healthy, but its deliciousness is astonishing. Please give it a try!
Aged short rib, a major cut of kalbi. The flavor is rich and meaty, but it is characterized by its sweetness.
Aged Chuck Tender has a very strong umami flavor, great for roast beef but also boasts exceptional deliciousness for grilled meat! It is recommended to eat it rare.
Aged Upper Blade muscle, an extremely rare cut from the arm. Located above the misuji, its fine and delicate flavor is popular among women!
Aged Triceps Brachii Caput is a tender cut with fat that captivates connoisseurs. Once you get hooked, you won't be able to escape this meat. Overcooking will make it tough.
Aged inside skirt, a cut that combines the best parts of harami and belly meat.
An attractive cut that allows you to enjoy the flavor of both the aged tri-tip and the lean meat of the shin in one slice. Also known as: Tomo Sankaku
Aged Top Sirloin Butt is located next to the sirloin, characterized by its fine texture, tenderness, and a rich, refined flavor without any strong aftertaste. It is also used in French cuisine for roast beef.
Aged Top Sirloin Butt, known for being as tender as the second tenderloin, is a very rare cut that can only yield a few hundred grams from a whole animal.
Aged Top Sirloin Cap, located next to the rump and connected to the outer thigh. It has a firmer texture than the rump, and with each bite, its rich flavor bursts forth!
The aged short rib is located on the thigh side, with a good balance of lean meat and fat. Even though it looks like it has a lot of fat, it is not greasy at all, and the crispy texture is irresistible!
Aged rib finger meat from between the ribs. As it is from the belly, the umami is strong and the richness (ours is a light fat that is easy to eat) is irresistible!
Aged bottom flap, adjacent to the tenderloin, this cut stands out for its deliciousness and tenderness of the red meat! You can experience the sensation of it melting in your mouth as you chew.
You can order from one serving, which includes one mouthful of rice and egg yolk.
1 Chuck Flap Sukiyaki, 1 mouthful of rice & egg yolk, available for order from 1 piece. Comes with egg yolk and a bite of rice.
Top Blade Muscle Sukiyaki with a mouthful of rice and egg yolk. Available for order from one serving. Comes with egg yolk and a bite of rice.
This meat is wrapped in a part called the habaki from the outer thigh, rich in gelatin, and is an extremely rare cut that can only be obtained about 500g from one whole cow. Please enjoy it medium rare.
This is the tail of carefully deboned Japanese beef, making it easy to eat. A product with a deep flavor that is truly appealing!
Japanese beef cheek 'Kazuno Beef' from Akita Prefecture, rich in flavor and full of gelatin!
A rare cut from the shank that yields only about 1 kg from one whole animal. It has a soft and chewy texture that can be enjoyed!
Only the thick parts of the rumen upper mino (first stomach) are carefully selected for use.
Colon Shimachou, Techan, Large Intestine
Liver with miso flavor, very high in nutritional value, rich in vitamin A, iron, and minerals.
Often thought of as small intestine fat, but it is rich in collagen and is one of the beauty food ingredients!
Beef heart is rich in vitamin B12, which helps with anemia and insomnia, and also has beauty benefits, making it increasingly popular among women in recent years!
It is said that the name 'Gala' comes from the fact that it was received as a reward by people who worked at the Abomasum, the fourth stomach, at a military base.
Center muscle of the hanging tender with a spicy flavor! Great crunchy texture, perfect as a snack with alcohol.
Our chijimi will overturn the common sense of chijimi so far! A dish you will regret not ordering!
Somen noodles are sourced from Tokushima Prefecture. Recommended as a finishing dish.
Ribs ramen with plenty of kalbi, the noodles are made from potatoes.
Medium spicy yukgaejang noodles
Very spicy daegu tang noodles
Morioka-style Nangmyeon, direct delivery from Morioka and homemade soup! Perfect for finishing!
Korean spicy mixed noodles. Please refrain from ordering if you are sensitive to spiciness as it is authentically spicy. A cold noodle dish without broth, featuring a sweet and spicy flavor. Toppings include shredded sunny lettuce, cucumber, and apple.
Seaweed soup
Ribs soup, a classic soup in grilled meat cuisine!
Yukgaejang soup, a classic medium-spicy dish from a barbecue restaurant!
This is a soup with a strong emphasis on the process, resulting in a rich and flavorful broth!
A luxurious dish that allows you to savor the rich flavor of tail in a soup.
Gom-tang soup simmered for 48 hours to extract the umami flavor.
The skin has been removed, so it is tender and has no odor. It is mixed with cucumber and served with a vinegar miso sauce.
Mino mixed with chili peppers and homemade ponzu, made spicy! Perfect as a snack with alcohol!
This dish features fresh squid mixed with a spicy sauce, making it perfect as a snack to accompany your drinks!
Please enjoy the deliciousness of each part as the parts used vary by day.
Perfect for snacks!
This is a Korean-style deep-fried tofu served as the first appetizer.
In spring, it is tender, and from summer to autumn, it has a sharp spiciness. In winter, when it is in season, its sweetness increases even more.
・Bean Sprout Namul…495 yen・Kimchi…528 yen・Kaktugi…528 yen・Oi Kimchi…528 yen・Namul Assortment…935 yen・Kimchi Assortment…1045 yen・Chanja…528 yen・Kyoto Green Onion Kimchi…495 yen
・Sanchu (Butter Lettuce)…440 yen ・Kyoto Green Onion Salad…550 yen Highly recommended to enjoy with grilled meats and salt-grilled tongue wrapped in sanchu with sanchu miso. ・Napa Cabbage Kimchi Salad…880 yen Made with only the tender core of napa cabbage, served with our homemade sweet and spicy special sauce. Enjoy the crunchiness. Perfect with beer. ・Whole Head Salad…1,100 yen
Half rice... 275 yen, Rice... 418 yen, Large rice... 550 yen, Manga serving... 935 yen. We use the highest quality rice selected from a wide variety.
・Bibimbap…990 yen・Bulgogi Bibimbap…1,320 yen・Chanja Bibimbap…1,100 yen・Stone-Grilled Bibimbap…1,210 yen・Stone-Grilled Bulgogi Bibimbap…1,650 yen・Stone-Grilled Cheese Bibimbap…1,540 yen・Stone-Grilled Cheese Bulgogi Bibimbap…1,980 yen
・Wagyu Kalbi Kuppa…1,100 yen・Spicy Yukkejang Kuppa…1,100 yen・Super Spicy Daegu Tank Kuppa…1,100 yen・Comtan Kuppa…1,320 yen・Wagyu Tail Kuppa…1,430 yen
Very popular homemade almond tofu... 440 yen. Perfectly suited as a closing dish, very popular dessert - Awaji Island milk ice cream... 528 yen, directly shipped from Awaji Island. Made with plenty of Awaji Island milk. This milk ice cream has the natural sweetness of milk and a refreshing aftertaste. - Awaji Island yogurt ice cream... 528 yen, directly shipped from Awaji Island. Made with plenty of Awaji Island yogurt. This yogurt ice cream features a melt-in-your-mouth texture like fresh snow and a distinct sweet and sour flavor. - Awaji Island ice cream mix... 650 yen, a tasting ice cream featuring two types of yogurt and milk directly shipped from Awaji Island. A popular menu item perfect for after meals.
MASTER'S DREAM Glass 770 yen
Chateau Kirwan 2022 Origin France Bordeaux Producer Chateau Kirwan Body Full-bodied Varieties Cabernet, Merlot, Franc, Verdot
Chateau de Pez 2022 Origin France Bordeaux Producer Chateau de Pez Body Full-bodied Varieties Merlot, Cabernet Franc, Verdot
Reserve Mouton Cadet Pauillac 2021 Origin France Bordeaux Producer Baron Philippe de Rothschild Body Full-bodied Varieties Cabernet, Merlot, Franc, Verdot
Coteaux Bourguignons 2021 Origin France Burgundy Producer Kuheiji Body Medium Body Varieties Pinot Noir, Gamay
Burgundy Pinot Noir La Moutonniere 2022 Origin France Burgundy Producer Domaine Roux Pere et Fils Body Medium Body Variety Pinot Noir
Crozes Hermitage Le Clos 2022, Origin France, Rhône, Producer Durass, Body Full, Variety Syrah
IL Borro 2020, origin Italy, Tuscany, producer IL Borro, body full-bodied, varieties Merlot, Cabernet Sauvignon, a supreme bottle inheriting the philosophy of the Ferragamo family.
Promise 2022 Origin Italy Tuscany Producer Ca' Marcanda Body Full-bodied Varieties Merlot, Syrah, Sangiovese
Barbaresco 2019, Origin Italy, Piedmont, Producer Broduttori del Barbaresco, Body Full-bodied, Variety Nebbiolo
Dominus Estate Othello 2021, Origin: United States, California, Producer: Dominus Estate, Body: Full-bodied, Varieties: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
Heritage Cabernet Sauvignon 2022, Origin: America, California, Producer: Black Stallion Estate Winery, Body: Full-bodied, Variety: Cabernet Sauvignon
Columbia Valley Claret 2020, Origin: USA, Washington, Producer: Matthews, Body: Full-bodied, Varieties: Cabernet, Merlot, Franc, Petit Verdot, Malbec
Montes Vintage Selection 2018, Origin Chile Central Valley, Producer Montes, Body Full Body, Varieties Cabernet Sauvignon, Merlot
Escudo Rojo Origin 2022, Origin Chile Central Valley, Producer Baron Philippe de Rothschild, Body Full Body, Variety Cabernet Sauvignon 100%
Manna Vigneti delle Dolomiti 2023
Crozes Hermitage Blanc 2022
Central Coast Chardonnay
Trimbach Pinot Gris Reserve 2018
Donna Fugata Lighea 2024
Soprasole Vermentino from Sardinia 2023
KRUG Grand Cuvee 171 Edition
Dom Perignon 2015
Laurent Perrier La Cuvee Rose
Louis Roederer Collection 245
Nicolas Fiat Reserve Exclusive Rose
Pommery Brut Rose
Bollinger Special Cuvee
Edomon Brut Grand Reserve Brut Grand Cru
Telmont Reserve Brut
Laurent Perrier La Cuvee Brut
Pommery Brut Royal
Kagoshima
Kagoshima
Kagoshima
Miyazaki
Hachijo Island, Tokyo
Miyazaki
Saga
Nara Prefecture Umenoyado Sake Brewery
Kagawa Prefecture, Kotohira Town, Nishino Jinling
Nara
Nara
Mie
Miyagi
This is not a staple item from Akita. Please be advised in advance.
This is not a regular item from Akita. Please be advised in advance.
This is not a regular item from Akita. Please understand in advance.
Nara
Country of origin: Tuscany
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)