Asakusa Omakase Sushi Restaurant "Horikawa"

เราใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่จัดหามาโดยตรงจากตลาดโทโยซุและชาวประมงทั่วประเทศ โดยช่างฝีมือจะปรุงอย่างพิถีพิถัน ข้าวที่ใช้เป็นข้าวผสมระหว่างซาซานิชิกิและโคชิฮิการิ และเราจะแยกใช้ซอสแดงและน้ำส้มสายชูข้าวตามประเภทของวัตถุดิบ เพื่อให้ได้คำที่มีรสชาติกลมกลืน

ในพื้นที่ส่วนตัวที่มีเคาน์เตอร์ 6 ที่นั่ง คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับฝีมือของช่างได้อย่างใกล้ชิด ในบรรยากาศที่เงียบสงบ คุณสามารถใช้เวลาอย่างสบายใจและลิ้มรสซูชิชั้นเลิศได้ สถานที่ที่เงียบสงบและมีสไตล์นี้เหมาะสำหรับวันพิเศษหรือช่วงเวลาที่สำคัญกับคนที่คุณรัก

เปิดในวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2024 ที่อาซากุสะ ชื่อร้านมีความหมายว่า "อยากให้ทุกคนมีความสุขเมื่อได้ทานซูชิ" เรามีวัตถุดิบสดใหม่และฝีมือช่างที่ดี เพื่อมอบช่วงเวลาที่มีความสุขให้กับผู้มาเยือน เป็นสถานที่ท่องเที่ยวใหม่ที่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวรัก.

คุณฮอริคาวะ เคียวเฮย์ เกิดที่จังหวัดชิบะในปี 1978 เมื่ออายุ 20 ปี เขาได้ก้าวเข้าเรียนที่ร้านซูชิ 'ซูชิยะ โนะ คัมปาจิ' และฝึกฝนเป็นเวลา 7 ปี หลังจากนั้นเริ่มจากร้านชื่อดังที่กินซ่า 'ซูชิ ฟุกุจู' และได้สั่งสมประสบการณ์ในฐานะช่างฝีมือที่ร้านซูชิหลายแห่งในโตเกียว เช่น อากาซากะ รปปงงิ ชินจูกุ เป็นต้น เมื่อออกมาเป็นอิสระเขาเปิดร้านที่อาซากุสะมีที่นั่งเพียง 6 ที่ ทุ่มเททั้งเทคนิคและความรู้สึกลงในแต่ละคำซูชิที่ปั้นด้วยข้าวซูชิซึ่งปรับใช้ให้เหมาะกับวัตถุดิบจากโทโยสุและวัตถุดิบนำส่งจากทั่วประเทศ