埃马诺

我们使用季节性食材，提供将日本料理的细腻与异国风味融合在一盘中的菜肴。巧妙运用发酵和香料，您可以享受到不受固定观念限制的创意料理。每一道菜都经过精心设计，最大限度地展现食材的魅力。

店内安静的吧台座位如同一个可以体验非日常的成人隐秘之所。精致的盘子和酒杯排列其中，散发出适合装点特别日子的氛围。柔和的灯光和优质的室内装潢为来访者提供了舒适的时光。

于2023年3月21日在东京·八丁堀开业。基于和风技法，持续提案融合发酵和香料的新料理风格。通过传统与创新相结合的料理，为来访者提供全新的饮食体验。