EmanoN

Utilizziamo ingredienti di stagione per offrire piatti che combinano la delicatezza della cucina giapponese con aromi esotici. Sfruttiamo abilmente fermentazioni e spezie, permettendo di gustare creazioni culinarie che non si limitano ai preconcetti. Ogni piatto è curato nei minimi dettagli, esaltando al massimo il fascino degli ingredienti.

L'interno del ristorante, con i suoi tranquilli posti al bancone, è uno spazio simile a un rifugio per adulti dove si può assaporare l'eccezionale. Piatti e bicchieri raffinati sono disposti, creando un'atmosfera adatta a colorare giorni speciali. L'illuminazione soffusa e l'arredamento di alta qualità offrono ai visitatori un tempo piacevole.

Aperto il 21 marzo 2023 a Tokyo, Hachobori. Propone uno stile culinario innovativo che integra tecniche giapponesi con fermentazione e spezie. Attraverso piatti che fondono tradizione e innovazione, offre nuove esperienze gastronomiche a coloro che visitano.