弥助

弥助的寿司采用与四季变迁相伴的时令天然素材，像倾听素材的声音一样精心制作。在珍视传统技艺的同时，融入新的构思，最大限度地引出鲜美、香气和口感的和谐。每一块寿司中蕴含的精致工艺，创造出清新的味道和余韵，引导您体验到餐后仍然萦绕心间的感受。

餐厅的外观给人一种豪华的感觉，而内部则是一个温馨的空间，接待人员热情接待。餐厅的座位安排多种多样，有柜台式座位、下沉式榻榻米房间和餐桌式座位，可满足不同场合的需求。在包间里，您可以通过预订享受私人怀石料理，精心设计的菜肴更能提升食物的风味。

安助创立于 1938 年。它扎根于大阪，以三代传承的技艺和自豪感保持着相同的美味。在尊重传统的同时，本店不断迎接新的挑战，作为一家深受本地和远道而来的众多顾客喜爱的寿司店，我们将继续努力。我们不会安于现状，我们将继续真诚地对待每一道菜肴，提供令人难忘的美食。

1957年生于大阪府，是昭和13年创立的传统寿司店「弥助」的第三代。大学毕业后，在京都的割烹「祇园川上」修行，回到家业后持续磨练技艺。40岁时成为店主，在传承传统的同时，以亲切的氛围提供高质量的寿司。