Banpo Sirloin

以國內外精選的沙朗牛排為主，根據當天的特性優化熟成時間和火候。低溫烹調以鎖住鮮味，最後以薪火瞬間包裹香氣，採用雙重方式。無論是帶骨沙朗、厚切牛排，還是草飼的輕盈款式，都建議透過品嚐不同部位的風味來享受。配菜方面，我們準備了用牛脂煎至酥脆的薯條、焦香花椰菜、以及提升肉味輪廓的名配角，如芥末奶油和黑胡椒貝爾納斯醬。酒單涵蓋經典的波爾多酒、涼爽產地的黑比諾，甚至天然的橙酒，還有與牛排相得益彰的酒杯推薦。最後以沙朗邊肉製作的迷你炸豬排三明治或香味高湯肉茶泡飯，讓您在最後一口也能感受到幸福感。