蘇瓦娜

採用主廚指定的方式，由主廚用上等炭火將精選韓牛（Hanwoo）的各部位一份一份細心烤製。沙朗、菲力、紐約客等多種部位會搭配時令蔬菜，最大程度地引出食材的原味。套餐可從5道或7道中選擇，作為收尾則會附上牛肉蓋飯或炸年糕甜點等，整體編排細緻周到。

採全席吧檯式座位，能近距離欣賞主廚在眼前展示的燒烤技藝。位於漢南洞熱鬧街道旁的巷弄內，外觀低調不易被發現，寧靜的樣貌營造出隱密小店的氛圍。沉穩的燈光與緊湊的空間營造出溫馨氛圍，促成主廚與客人之間自然的對話。

位於首爾龍山區漢南洞，因以「韓牛炭火燒烤的主廚指定無菜單」獨特風格而備受矚目。並率先在預訂平台「卡奇桌」導入指定主廚制，追求用餐體驗的個人化。僅設吧檯的酒吧式空間設計拉近了主廚與客人的距離，已在漢南洞地區確立為一種新的休閒精緻餐飲型態。