三軒茶屋 燻製201號室

用16小時煙燻而成的絕品起司。 創業伊始的招牌商品

將用朗姆酒浸漬的乾果煙燻。甜味與煙燻香緩緩散開，留下成熟大人的餘韻。

將櫻肉（馬肉）與牛肉的鹽漬，搭配奶油乳酪與燻製墨西哥辣椒製成里耶特風味。 將肉的鮮美與法國長棍麵包一同享用。

將蔥花鮪魚泥以卡爾帕喬風呈現。 佐以帶煙燻香氣的特製鹽醬，清爽可口。

把豬肋排經煙燻處理，並以自家製燒烤醬調味。 非常適合搭配啤酒！

將食材浸泡在甘辛醬汁中並進行燻製。 與哈伊波爾搭配絕佳！

適度的甜味和濃郁的口感。 散發著讓人聯想到堅果的煙燻香氣，令人愉悅的奢華巴斯克起司蛋糕。

當日限定的套餐，集合了本店的人氣商品。 ・煙燻凱撒沙拉 ・煙燻下酒小菜四種拼盤 ・煙燻烤起司 ・煙燻海鮮三品拼盤 ・以木板烤製的野味豬肋排 ※可加價將「豬肋排」更換為「黑毛和牛腿肉」 ・黑毛和牛腿肉的瞬間煙燻（附煙燻蛋拌飯）

帶有櫻花煙燻香氣的自家製高球

以辛口薑汁汽水調製的辛辣一杯

以煙燻黑糖燒酎製成的自家製檸檬沙瓦

將黑糖燒酎煙燻後，搭配巴伊斯蘇打，口感清爽。

追求令人上癮的味道，回購率第一

以煙燻琴酒搭配辛辣的薑汁汽水。

將充滿肉桂與果香的桑格利亞煙燻處理。

以煙燻方式處理日本酒，並以通寧水調製的日本酒雞尾酒

美國：黑皮諾 酒體：★★☆☆☆ 果實味：★★★☆☆

澳洲：設拉子 酒體：★★★⭐︎⭐︎ 果實味：★★★⭐︎⭐︎

葡萄牙：埃斯帕德伊50% 托瑞加·納西奧納爾50% 酒體：★☆☆☆☆ 果實味：★★★☆☆

南澳大利亞：霞多麗 酒體：★★☆☆☆ 果實味：★★★☆☆

南非：舒南白蘭 酒體：★★★⭐︎⭐︎ 果實味：★★★⭐︎⭐︎

美國：黑皮諾 酒體：★★☆☆☆ 果實味：★★★☆☆

澳洲：西拉 酒體：★★★⭐︎⭐︎ 果實味：★★★⭐︎⭐︎

義大利：梅洛 酒體：★★★☆☆ 果實味：★★★★☆

義大利：巴貝拉 酒體：★★★★☆ 果實味：★★★★☆

美國：混合 厚實度：★★★★⭐ 果實味：★★★★★

意大利：卡本內·蘇維濃 酒體：★★★★⭐ 果實味：★★★★⭐

葡萄牙：艾斯帕德伊50% 托里加·納西奧納爾50% 酒體：★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 果實味：★★★⭐︎⭐︎

南澳大利亞：夏多內 酒體：★★☆☆☆ 果實味：★★★☆☆

南非：舒南布蘭 酒體：★★★☆☆ 果實味：★★★☆☆

奧地利：雷司令 酒體：★★★★☆ 果香：★★★★☆

法國：維歐尼耶 酒體：★★★★★ 果實味：★★★★⭐

智利：霞多麗、黑皮諾 酒體：★★★☆☆ 果實味：★★★☆☆

鹿兒島縣：地瓜

宮崎縣：【麥】

使用北陸產稀有的紅映梅100%，由萬歲樂以傳統技藝釀製的加賀梅酒。

滑順到極致的滋味

日本威士忌 入口輕盈，具有來自穀物的醇厚與複雜風味

美國威士忌 在肯塔基州深受喜愛的波本

蘇格蘭威士忌 乾爽的煙燻感與柔和的果香達到平衡，容易入口，並帶有獨特的海潮香氣的佳釀。

蘇格蘭威士忌 「艾雷之王」 以爽快的泥煤煙燻香與濃烈且獨特的海岸氣息為特徵。

日本威士忌 果香馥郁、香氣華麗，並帶有來自水楢桶的高雅餘韻。

用16小時煙燻而成的絕品起司。 創業伊始的招牌商品

以冷燻完成的經典煙燻

與法國長棍麵包一同放入烤箱烘烤，呈現濃郁綿滑的口感

將澤庵冷燻。 溫柔上品的香氣

酸味與燻製的相性絕佳！

整顆馬鈴薯煙燻調製，別處嚐不到的獨特一品

淋上大量蔥花與煙燻醋醬油。

喜歡黏黏口感的人無法抗拒！

將用朗姆酒浸漬的乾果煙燻。甜味與煙燻香緩緩散開，留下成熟大人的餘韻。

將櫻肉（馬肉）與牛肉的鹽漬，搭配奶油乳酪與燻製墨西哥辣椒製成里耶特風味。 將肉的鮮美與法國長棍麵包一同享用。

超值燻製起司四種拼盤 ※不含燻製烤起司串。

濃郁的煙燻卡門貝爾起司與保留脆口感的烤柿子。 享受濃厚的起司與秋天的甜美，季節限定的一道菜。

醃蘿蔔的口感…燻製美乃滋會讓人上癮…

滿滿的煙燻凱薩醬與煙燻帕馬森起司。

請享受輕輕灑上的煙燻帕瑪森起司，以及爽脆、帶嚼勁的口感！

調味恰到好處的章魚很適合煙燻。

嚴選脂肪豐富的部位 推薦燻製刺身醬油！

緣側特有的Q彈嚼感令人無法抗拒。 請淋上燻製柑橘醋汁享用！

將蔥花鮪魚泥以卡爾帕喬風呈現。 佐以帶煙燻香氣的特製鹽醬，清爽可口。

推薦海鮮四品拼盤

烤哈拉斯，脂肪豐厚到會滴落，充滿濃郁鮮味。

使用煙燻生魚片醬油和鹽麴製成的醬汁醃漬，越喝越配酒的一道下酒菜！

以希科里為點綴。與多汁溢出的煙燻料理相性極佳

把豬肋排經煙燻處理，並以自家製燒烤醬調味。 非常適合搭配啤酒！

將食材浸泡在甘辛醬汁中並進行燻製。 與哈伊波爾搭配絕佳！

適合想輕鬆結束一餐的夜晚。每人一份、慢慢享受的小小奢侈。可從煙燻口味中選擇：鮭魚、梅子、芥末。（＋120日圓可改為2種拼盤 / ＋240日圓可改為3種拼盤）

一道融合蛤蜊香氣與燻製奶油濃郁口感的料理。

大量使用燻製白魚仔的油膜義大利麵

散發波爾奇尼香氣的鹽味燉飯

入口即化的滋味與煙燻感

這是一款來自西西里的冰淇淋蛋糕。

以丹麥酥皮豪華夾入煙燻奶油與紅豆餡。 附香氣十足的焙茶冰淇淋

我們自家製，接單後現烤，外皮酥脆、內裡綿密軟滑。 與香草冰淇淋的搭配絕佳！

酥脆焦香的烤地瓜布蕾。 將溫暖的烤地瓜與冰冷的香草冰淇淋搭配。 請享受煙燻香氣與濃郁甜味的完美結合。

適度的甜味和濃郁的口感。 散發著讓人聯想到堅果的煙燻香氣，令人愉悅的奢華巴斯克起司蛋糕。

連咖啡也煙燻。 帶有淡淡煙燻香，與甜點一同品嚐。