壽司寬一

使用北海道特有的新鮮海鮮，職人精心握製的壽司絕對美味。技術能最大限度地引出食材的鮮美，每次造訪都能享受到新的味覺體驗。利用四季變化的食材所製作的菜單更是其魅力所在。

感受到和風趣味的寧靜空間展開，為來訪的人們提供心靈安寧的時光。在吧檯座位上可以近距離感受到工匠的技藝，度過特別的時光。與重要的人共度的時光也非常適合這裡的氛圍。享受私人時光也非常合適。

2018年10月在札幌市開幕，至今受到許多壽司愛好者的支持。利用新鮮的食材和職人技藝，重新建立了北海道的壽司文化。獨特的風格充分發揮了當地食材的特色，持續受到當地居民的喜愛。