Shinfu Uoōgi

Nur 1 Minute zu Fuß vom Bahnhof Shintomicho entfernt, eröffnet im November 2024. Der Chefkoch, der über 40 Jahre Erfahrung hat und in Tsukiji aufgewachsen ist, kauft jeden Morgen frische saisonale Fische auf dem Toyosu-Markt ein. Zum Mittagessen werden Meeresfrüchte-Schalen und Set-Menüs angeboten, während das Abendessen aus einem Omakase-Kurs besteht, der von Vorspeisen bis zu Nigiri reicht. In einem modernen japanischen Raum mit 7 Sitzplätzen an der Theke und einem halbprivaten Raum können die Gäste die köstlichen Aromen der frischen Fische genießen, begleitet von der herzlichen Gastfreundschaft des Chefs und der Wirtin.