Mata Kichi

Die Gerichte zeichnen sich durch die Verwendung sorgfältig ausgewählter saisonaler Zutaten aus, die mit traditionellen Techniken liebevoll zubereitet werden. Besonders beliebt ist das Shaved Ice mit natürlichem Eis aus Nikko, das in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Matcha und Erdbeermilch genossen werden kann. Es gibt auch ein Omakase-Menü, das die Aromen der verschiedenen Jahreszeiten bietet.

Ein raffinierter, moderner japanischer Raum breitet sich aus, in dem Sie an der Theke oder in abgetrennten Sitzbereichen entspannte Stunden verbringen können. Die Atmosphäre ist ideal für eine Pause während des Sightseeings oder für besondere Anlässe. Es ist ein ruhiger Raum, der für verschiedene Anlässe wie Essen mit Freunden oder Geschäftsessen genutzt werden kann.

Es wurde als Schwesterrestaurant des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Hauptrestaurants gegründet und wählt die Zutaten mit derselben Sorgfalt aus. Es ist ein beliebter Ort, um authentische japanische Küche in einer lässigen Atmosphäre in Gion zu genießen. Es befindet sich in einer ruhigen Lage in der Nähe des Kenninji-Tempels und zieht die Besucher in seinen Bann.

Mr. Sugimoto, drawing on techniques inherited from the main restaurant, practices careful cooking that values the fundamentals of Japanese cuisine. He pays meticulous attention to broths and ingredient handling, emphasizing the way he brings out the appeal of seasonal ingredients. While preserving tradition, he offers approachable dishes that provide visitors with a comfortable dining experience.