마타키치

엄선된 제철 식재료를 사용하여 전통적인 기법으로 정성스럽게 완성한 요리가 특징입니다. 특히 닛코의 천연 얼음을 사용한 빙수는 말차와 딸기 우유 등 다양한 맛을 즐길 수 있는 대표 메뉴입니다. 오마카세 요리도 있어 사계절의 맛을 만끽할 수 있습니다.

세련된 와 모던의 공간이 펼쳐져 있으며, 카운터 좌석이나 구분된 좌석에서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 관광 중 잠시 쉬거나 특별한 날에도 최적의 분위기입니다. 친구와의 식사나 접대 등 다양한 상황에서 이용할 수 있는 차분한 공간입니다.

미슐랭 두 개 별을 획득한 본점의 자매점으로 탄생하였으며, 같은 고집으로 식재료를 엄선하고 있습니다. 기온의 땅에서 본격적인 일본 요리를 캐주얼하게 즐길 수 있는 장소로 사랑받고 있습니다. 건닌지에 가까운 한적한 입지에 있어, 방문하는 사람들을 매료시키고 있습니다.

스기모토 씨는 본점의 전통을 잇는 기술을 바탕으로 일본 요리의 기초를 소중히 여기며 정성스럽게 조리합니다. 다시와 재료 손질에 세심히 신경 써 제철 식재료의 매력을 끌어내는 데 중점을 둡니다. 전통을 지키면서도 친근한 요리를 제공해 방문객들에게 편안한 식사 경험을 선사합니다.