Shokudo Hikari

Wir sind stolz auf unsere Gerichte, die reichlich frische Meeresfrüchte verwenden. Sashimi und Meeresfrüchte-Reisgerichte sind besonders beliebt und bieten die Möglichkeit, den vollen Geschmack der Zutaten zu genießen. Unsere umfangreichen Set-Menüs sind reichhaltig und es gibt viele saisonale Empfehlungen. Darüber hinaus verzaubern die einzelnen Gerichte, die mit speziellen Kochmethoden zubereitet werden, die Besucher.

Es ist ein Restaurant, das sich in einem Markt befindet und eine ruhige, entspannte Atmosphäre ausstrahlt. Während leise Jazzmusik spielt, kann man am Thekenplatz in Ruhe essen und angenehme Momente verbringen. Es ist ein Raum, in dem die Besucher entspannen können.

Am 30. September 2022 wurde im Markt im Stadtteil Chūō-ku in Fukuoka eröffnet. Durch die Bereitstellung frischer Meeresfrüchte wächst es zu einer beliebten Gaststätte für Einheimische und Touristen. Mit der Lebhaftigkeit des Marktes setzen wir unser regional verwurzeltes Geschäft fort und unterstützen die lokale Esskultur.

Chef Hitoshi Shigemi is a talented chef with longtime ties to Nakanishi Fresh Fish Restaurant. He leads Shokudo Hikari, which changes its face from being a busy place during the day to a restaurant where diners can slowly enjoy a la carte dishes such as sushi, tempura, and sashimi at night.