Shokudo Hikari

เราภูมิใจในอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากสัตว์น้ำสดใหม่อย่างมาก ซาชิมิและข้าวหน้าทะเลเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ และสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของวัตถุดิบได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีชุดอาหารที่มีปริมาณมากและเมนูแนะนำตามฤดูกาลให้เลือกมากมาย ยิ่งไปกว่านั้น ทุกจานที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษจะดึงดูดผู้ที่มาเยือน

เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในตลาด แต่มีบรรยากาศที่เงียบสงบและผ่อนคลาย ดนตรีแจ๊สไหลเบา ๆ ทำให้คุณสามารถนั่งที่เคาน์เตอร์และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้อย่างช้า ๆ และใช้เวลาที่น่ารื่นรมย์ ที่นี่เป็นพื้นที่ที่ทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกผ่อนคลาย

เปิดให้บริการในตลาดในเขตจูโอของเมืองฟุกุโอกะเมื่อวันที่ 30 กันยายน 2022 โดยให้บริการอาหารทะเลสดใหม่ ทำให้เป็นร้านอาหารที่ได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ร้านอาหารนี้เติบโตไปพร้อมกับความมีชีวิตชีวาของตลาด และยังคงดำเนินธุรกิจที่มีรากฐานในท้องถิ่น สนับสนุนวัฒนธรรมอาหารของชุมชน

หัวหน้าเชฟ ฮิโตชิ ชิกามิ เป็นเชฟมากความสามารถและมีความสัมพันธ์อันยาวนานกับร้านปลานาคานิชิ ที่ร้านอาหารฮิคาริที่เขาเป็นผู้นำ บางครั้งร้านอาหารจะคึกคักในตอนกลางวัน แต่ในเวลากลางคืนร้านอาหารจะเปลี่ยนไป ช่วยให้คุณผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับอาหารตามสั่ง เช่น ซูชิ เทมปุระ และซาซิมิ