Shokudo Hikari

Nos enorgullecemos de nuestros platos elaborados con abundantes mariscos frescos. El sashimi y el donburi de mariscos son especialmente populares, y se puede disfrutar plenamente del sabor de los ingredientes. Contamos con menús de platos abundantes y una amplia variedad de recomendaciones según la temporada. Además, cada plato, terminado con un método de cocción especial, cautiva a quienes nos visitan.

Es un comedor que, aunque está dentro del mercado, tiene una atmósfera tranquila y relajante. Con jazz sonando suavemente, puedes disfrutar de una comida en los asientos del mostrador y pasar un momento agradable. Es un espacio donde las personas que lo visitan pueden relajarse.

Se inauguró el 30 de septiembre de 2022 en el mercado del distrito Chūō de Fukuoka. Al ofrecer mariscos frescos, ha crecido como un comedor querido por los locales y turistas. Junto con la vitalidad del mercado, continuamos operando arraigados en la comunidad, apoyando la cultura gastronómica local.

Chef Hitoshi Shigemi is a talented chef with longtime ties to Nakanishi Fresh Fish Restaurant. He leads Shokudo Hikari, which changes its face from being a busy place during the day to a restaurant where diners can slowly enjoy a la carte dishes such as sushi, tempura, and sashimi at night.