Shokudo Hikari

Nous sommes fiers de nos plats préparés avec une abondance de fruits de mer frais. Les sashimis et les bols de fruits de mer sont particulièrement populaires, permettant de savourer pleinement la saveur des ingrédients. Nous proposons également des plats copieux et une large sélection de menus recommandés selon les saisons. De plus, chaque plat, préparé avec des méthodes de cuisson spéciales, enchante les visiteurs.

C'est une cantine qui dégage une atmosphère calme et apaisante, tout en étant située dans un marché. Vous pouvez profiter d'un repas tranquillement au comptoir, avec du jazz qui joue doucement en arrière-plan, et passer un moment agréable. C'est un espace où les visiteurs peuvent se détendre.

Nous avons ouvert le 30 septembre 2022 dans le marché du quartier Chuo de Fukuoka. En offrant des fruits de mer frais, nous grandissons en tant que cantine appréciée par les habitants et les touristes. Avec l'animation du marché, nous continuons à mener nos activités ancrées dans la région et à soutenir la culture culinaire locale.

Chef Hitoshi Shigemi is a talented chef with longtime ties to Nakanishi Fresh Fish Restaurant. He leads Shokudo Hikari, which changes its face from being a busy place during the day to a restaurant where diners can slowly enjoy a la carte dishes such as sushi, tempura, and sashimi at night.